一杯茶泡好了,焦虑也来了,我该不该现在喝呢?现在喝,会不会烫嘴啊?杯子摸着不烫手,怎么一喝就烫嘴啊?放一会?放多久比较好呢?这一放就给忘了,想起来再喝的时候,茶又苦又涩。 很多人都会有这样的焦虑,大概正是喜欢,渴望更好的味道,所以又不敢轻易品饮,同时也抱着这样的心态,到底是马上喝营养最高,还是放一会滋味更好? 这时,马上就会有两种声音跳出来...
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随着人们生活节奏的加快,一种突破传统的喝茶法——“冷泡法”开始流行起来,尤其是在夏天,越来越多的人用“冷泡法”泡茶,不仅方便,还清爽祛暑。什么是冷泡,并不是热茶放冷,那什么是“冷泡法”?“冷泡法”怎么泡茶?冷泡茶,即以冷水来冲泡茶叶,可以说是颠覆传统的一种泡茶方法。需要茶叶、冷开水(或矿泉水)、玻璃杯等容器,水跟茶叶比例约50毫升比1克,这样的比例口感最好,当然也可以根据自己的口味增减。冷泡用的是...
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泡茶需要的合适水温,并且会根据每个茶种来区别对待,以保证最佳的冲泡质量。但是却很少会去关注喝茶时,茶汤的温度。喝茶温度还需要什么讲究,不就是端起来,入口就喝呗,哪需要这么复杂的考量?但事实上,喝茶温度还是有许多讲究的。茶的最佳饮用温度,不但是关乎茶的滋味、有益元素的释放,还关乎健康。数据|英国研究报道2011年9月,英国著名杂志《英国医学》刊登了一篇《饮用69℃以上茶可增加患食道癌的风险》的研究报...
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俗话说:“老茶宜沏,嫩茶宜泡。”在冲泡茶叶的时候,若想要让茶叶施展出最佳口感,则需要根据茶的种类、等级、发酵程度匹配适宜的冲泡温度。小编给大家整理了一份超全的冲泡温度指南,涵盖了六大茶类,快往下看看吧!绿茶名优绿茶最佳冲泡温度是80-85℃,炒青绿茶则是95℃左右。越细嫩的绿茶,适宜的冲泡温度也就越低,这样泡出来的茶汤才会嫩绿明亮,口感鲜爽。红茶红茶的最佳冲泡温度在85-90℃。注意水温不能太低,...
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喝茶的温度为50~60℃为佳,食道上的黏膜是一层很脆弱的膜状结构,一般可以接受50~60℃左右的温度,温度过高则会对粘膜造成一定影响,而温度过低,则无法品尝到茶叶的最佳风味、香气。国内外关于饮茶温度有哪些研究呢? 饮用70℃或温度更高的茶的人群患食道癌的风险比正常人高出了8倍; 饮用65℃~69℃茶的人群,患食道癌的风险是饮用温度低于65℃者的2倍; 饮用沏好不到2分钟的茶与沏好4分钟之后的茶相比...
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回答茶友的这个疑问。说到存储,相比其他茶类,普洱茶本身是没有那么娇贵的,我们见到的大多数存储建议都是:清洁、阴凉、干燥、避光、无异味条件下贮存。通俗来讲,保存在常温干净的环境中就行。还有一部分茶友纠结密封性与适度通风的问题,原因是普洱茶的自然后发酵,需要适当的空气参与,担心密封过度,空气无法进入。这实在是有点杞人忧天了。空气无孔不入,只要没做真空处理,空气就总会进入而满足后发酵的需要。再说温度和湿...
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对于清香型、发酵程度低的铁观音,储藏时需要用铝箔袋将其真空密封,然后装入铁观音之中,放入冰箱冷藏存放,储存温度为0~5℃,对于重度发酵或陈香的铁观音,可将其密封包装,装入纸罐、铁罐、瓷罐等容器,放置于阴凉、干燥、常温、无异味处存放即可。家庭铁观音的保存,一般来说,我们买的铁观音茶叶基本上是每泡7克的包装,这种茶叶包装方法采用了真空压缩包装法,如果是这样的包装,并附有外罐包装的,如果是短期一个月内能...
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一般我们都知道泡茶需要的合适水温,并且会根据每个茶种来区别对待,以保证最佳的冲泡质量。但是却很少会去关注喝茶时,茶汤的温度。喝茶温度还需要什么讲究,不就是端起来,入口就喝呗,哪需要这么复杂的考量?但事实上,喝茶温度还是有许多讲究的。茶的最佳饮用温度,不但是关乎茶的滋味、有益元素的释放,还关乎健康。数据|英国研究报道2011年9月,英国著名杂志《英国医学》刊登了一篇《饮用69℃以上茶可增加患食道癌的...
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白茶不炒不揉、自然萎凋,具有独特的加工工艺,有后发酵转化的空间,存放时间越久,茶的颜色越趋橙红,茶汤的滋味也越醇和,且具有一定的药用价值,除此之外,白茶具有很高的品饮价值和收藏价值,所以储存白茶的人也是越来越多。通俗来讲,白茶存储基本要求是:清洁、干燥、避光、防潮、无异味。一般在贮藏茶的过程中,茶叶中的茶多酚、氨基酸、脂类、维生素C、叶绿素等物质极易发生氧化和降解,从而导致茶叶色、香、味等感官品质...
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