喝茶，就是把苦味淡下去 茶，最早的时候写作“荼”，意思是苦。 随着制茶工艺的进步，茶的味道终于趋于平和，不再让人皱眉。 然而，当温热的茶水滚过舌尖，落入喉咙的那一刹那，你依然能捕捉到那一丝淡淡的苦涩，缥缈得像茶的记忆。 一个人的成熟或者成长，说到底，无非是像茶一样，要把苦味淡下去。 或许，无论是谁的人生，都会有一段苦，令人无法回避。司马迁遭受厄运，给任安写信的时候说：“是以肠一日而...
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如今医药观念有许多改变，如食品药用，虽然不能包治百病，但是它们能起到一种预防作用。在所用饮品中，最值得推荐的是茶，人们称誉茶是“医疗保健大师”。 现代生存条件和生活方式的诸多不利因素，导致危及人类身体健康的一些慢性病的发病率正在明显上升。现今食品结构的变化，“三高”(食物中的高脂肪、高胆固醇、高糖)成为人们产生肥胖病的食物根源。据医学专家分析，1975年以后，恶性肿瘤、心脏病和脑血管病是我...
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文士与僧侣的密切交往并彼此影响，是自魏晋以来就形成的风气传统。高僧作诗，名士逃禅，僧侣世俗化与士大夫文人僧侣化的风气世代相袭。僧侣以诗悟禅和文士以禅入诗，往往意味着自身人格形象的完善。自晋到宋代，王羲之、陶渊明、谢灵运、李白、杜甫、王维、白居易、苏东坡、陆游等大名家无不受益于禅宗，也无不爱茶。 清风拂过松枝竹梢，泉溪水流在乱石上跳跃，茶炉里的红炭伴着茶烟升腾起暖和的舞蹈。茶香则把人的思绪引...
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