谈起春茶，大多数人多为追捧绿茶。但不要以为最“春”的只有绿茶。 普洱茶的“头春茶”，价格比起江南的“明前绿茶”也不遑多让 摄影/司幽黑茶、红茶、乌龙茶等发酵类茶及部分白茶、再加工茶并不如绿茶般追赶时间，没有“春日尝鲜”的概念。但它们采摘的时节及天气因素，依旧能影响到其最终品质。因为春茶季是所有茶类一年中养分最好的时刻，几乎所有茶类的“春茶”，都是其当年最好的原料。譬如云南普洱茶（生茶），便极...
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乾隆年间，红粉青山伴白头的袁枚，偏爱龙井。因此，他用绿茶的审美去品鉴武夷岩茶，自然是—嫌其浓苦如饮药。等他游过幔亭峰后，悟出了武夷茶的品饮鉴赏方式，再品武夷岩茶，喜爱之心顿生。于是，他在《随园食单》中写道—一杯之后，再试一、二杯，令人释躁平矜，怡情悦性。始觉龙井虽清而味薄矣，阳羡虽佳而韵逊矣，颇有玉与水晶，品格不同之故。 对于“岩骨花香”，初入门的茶友可能不好理解。岩骨花香，最早的出处，出自民国林...
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前几天，看到有网友说：“夏天来了，天气太热了，需要补充水分，但是光喝白开水未免太单调无味了！喝饮料又不利于身体健康，于是就想着喝点茶，白开水加入茶叶之后，喝起来滋味很不错，再加上现在这个季节又正好是新茶上市的时候，所以此时喝茶是最应景的！ 这个主意真不错，茶叶天然又解渴最适合夏天喝了！不过，怎样才能买到好茶？却成了很多想喝茶的朋友的“心病”。不懂得买的朋友认为：喝茶不能喝太便宜的，要喝贵的，要不...
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武 · 林 · 茶 · 会 腊月 铫煎黄蕊色，婉转曲尘花 2022年1月16日 多云 室温：6℃~12℃ 相对湿度：64%突然发现，现在很多人都喜欢用“秘境”这个词来形容云南各个山头的古树茶。何为秘境？是陶渊明笔下的世外桃源？还是曲径深幽的流水人家？是悠然见南山的闲云野归？还是夜静春山空的恍若春色？其实，哪来什么“秘境”，多的只是那山场的原生态和没被污染的植被罢了。也许，正应了这一原始林...
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茶盘又叫茶船，是盛放茶壶、茶杯、茶道组、茶宠乃至茶食的浅底器皿。 茶盘有如下样式： 1,形状为方形、圆形、扇形或不规则形状。 2,盛水方式，或以一根塑料管连接，排出盘面废水，茶桌下需要与一贮水桶相连，比较适合多人喝茶使用；或下设一接水盘暂时存放废水，茶盘里的水满了直接倒掉，适合较少人喝茶时使用；或盘面做成沟回形式，可承接少量废水并随时倒掉，适用于干泡。...
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公元758年左右，诞生了世界上最早的一卷茶叶专著——《茶经》。前文提到，《茶经》的问世，是中国茶文化发展到一定阶段的重要标志，是唐代茶业发展的需要和产物，是其当时代中国人民关于茶的经验的总结。作者详细收集历代茶叶史料、记述亲身调查和实践的经验，对唐代及唐代以前的茶叶历史、产地、茶的功效、栽培、采制、煎煮、饮用的知识技术都作了阐述，是中国古代最完备的一部茶书，使茶叶生产从此有了比较完整的科学依据，...
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武夷岩茶，品种繁多，在一千多年前，武夷山先民便从武夷菜茶中开始选育优良茶树用于生产，通过选育质量优异具有特色的武夷菜茶优良单株，单独繁殖栽培采制，繁复对比选择培育，优中选优，并冠以各种花名，形成了许多的名枞。武夷山有三十六峰、七十二洞、九十九岩，武夷山茶农用劳动者的智慧根据茶树地域、茶树生长环境、茶树叶形、茶树形态、茶树叶色、茶树发芽早晚、成品茶香、神话传说等为岩茶品种命名，迄今为止，记录在册的...
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人活一世，其实，有些东西，要学会思而勿乱;有些情感，要懂得痛而莫恨;有些追逐，要舍得持中有弃;有些浮相，要甘于尘而不染。有时，参禅，只在一瞬间，一杯茶，一叶草，一尾鱼，一粒沙，一株桃花，看一个繁杂的世界。世有千态，心有万言，便可从中拾得一颗澄明无物的禅心。 读书泼茶，倚楼听雨，日子清简如水。禅的时光，总是寂静无声。窗外风云交替，车水马龙，内心安然平和，洁净无物。如此清淡，不是疏离尘世，而是...
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