茶，包含的是茶树、茶叶、茶水、茶具和茶文化，狭义的分类指的是茶叶的分类和茶树的分类；广义的分类除了茶叶、茶树的分类之外还有茶水、茶具和茶文化的分类。 一、茶叶的分类 分为：绿茶、红茶、乌龙茶、白茶、黄茶、黑茶。 1、绿茶 包括：炒青绿茶、烘青绿茶、晒青绿茶、蒸青绿茶。 （1）炒青绿茶分为：眉茶、珠茶、细嫩炒青、大方、碧螺春、雨花茶、甘露、松针等。 （2）烘青绿茶分为：普通烘...
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绿茶是未经发酵的，中国产量最多，饮用最为广泛的一种茶，具有汤清叶绿的特点。绿茶的种类按其干燥和杀青方法的不同，一般分为炒青、烘青、晒青和蒸青绿茶。一、炒青绿茶由于在干燥过程中受到机械或手工操力的作用不同，成茶形成了长条形、圆珠形、扇平形、针形、螺形等不同的形状，故又分为长炒青、圆炒青、扁炒青等等。代表茶品有洞庭碧螺春、南京雨花茶、金奖惠明等。 二、烘青绿茶烘青绿茶是用烘笼进行烘干的。烘青毛茶经再...
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我国产茶历史悠久，茶区辽阔，茶树品种繁多，更因采制加工方法不同，从而形成了千姿百态、丰富多彩的茶类。 茶界已故泰斗陈椽老先生依照茶多酚的氧化程度，提出按照制法和品质进行分类，创建了“六大茶类系统分类法”，即绿茶、白茶、黄茶、乌龙茶、红茶和黑茶。 一、绿茶 绿茶是我国产量最多的一类茶叶，其花色品种之多居世界首位。绿茶具有香高、味醇、形美、耐冲泡等特点。 代表茶有：黄山毛峰、普龙茶、...
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黑茶分类：黑茶品种可分为紧压茶与散装茶及花卷三大类，紧压茶为砖茶，主要有茯砖、花砖、黑砖、青砖茶，俗称四砖，散装茶主要有天尖、贡尖、生尖统称为三尖，花卷茶有十两、百两、千两等。 一、三尖 1、天尖：是用一级黑毛茶压制而成， 外形色泽乌润，内质香气清香，滋味浓厚，汤色橙黄，叶底黄褐。 2、贡尖：是用二级黑毛茶压制而成，外形色泽黑带褐，香气纯正，滋味醇和，汤色稍橙黄，叶底黄褐带暗。 3、...
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1、绿茶：属于不用发酵的茶叶，比较常见。2、红茶：红茶的抗菌性极强，可以长时间保存。3、白茶：茶叶上可以发现明显的白色绒毛。4、黄茶：属于经发酵茶类，加工工艺和绿茶相似。5、乌龙茶：又叫做青茶，茶叶的叶片中间红、两边绿。茶有哪些种类1、绿茶绿茶属于最为常见的品种，制作时采取茶树的新叶或芽，通过杀青、整形、烘干等工艺制作而成，绿茶属于不用发酵的茶叶，其中的茶多酚、咖啡碱保留了鲜叶的85%以上。2、红...
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在中国众多的茶叶中，黑茶是一种非常低调的好茶。很多人对黑茶的功效和作用还不够了解。黑茶的功效和作用体现在方方面面!黑茶的地域分类黑茶按地域分布，主要分为湖南黑茶（茯茶、千两茶、黑砖茶、三间茶等）、湖北青砖茶、四川藏茶（汴茶）、安徽固邑黑茶（安茶））、云南黑茶（普洱熟茶）、广西六宝茶和陕西黑茶（福茶）。其中最主要的是湖南黑茶和雅安黑茶。 1。湖南黑茶湖南红茶起源于安化，最早产于紫江边的宝芝园。后来又...
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黄茶是中国六大茶系之一，被问到的机会很少，今天来自湖南的杨生想知道黄茶的代表名茶和产地情况，我们借这个机会解答下。解答：黄茶种类比较多，可以做为代表的有君山银针茶，海马宫茶，霍山黄芽茶等，下面我们就来具体看看黄茶的代表名茶和产地。君山银针茶产于湖南省岳阳县洞庭湖边的君山，君山是一个小岛。霍山黄芽茶产于佛子岭水库上游的大优坪、姚家畈、太阳河一带，其中以大化坪的金鸡坞、金山头为品质最佳。海马宫茶产于贵...
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红茶种类繁多，起源产地也很广泛。不同地方的红茶也有非常不同的特征，对于红茶爱好者来说，也许他们对红茶了解不多。红茶有哪些品种？哪种红茶适合您？本文将参考红茶的国家标准含义，并带您了解红茶的品种。红茶分类及代表的品种红茶属于全发酵茶，是在绿茶的基础上经发酵创制而成的。中国的红茶种类多，大致可以分为以下8种。1、祁门红茶：祁门红茶是我国传统工夫红茶的珍品，有百余年的生产历史。主产安徽省祁门县，与其毗邻...
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茶是世界三大非酒精类饮料之首，柴米油盐酱醋茶是中国老百姓生活中不可或缺的物质，被称为人生七味，开门七件事。中华茶文化源远流长，博大精深，其本身就有很多品种，最常见的则是以发酵程度划分，总共可分为绿茶、红茶、黄茶、乌龙茶、白茶和黑茶六大茶类。这六大茶叶中，每一种茶类都有各自的代表茶，具体如下。１、红茶红茶属全发酵茶，是以适宜的茶树新芽叶为原料，经萎凋、揉捻（切）、发酵、干燥等一系列工艺过程精制而成的...
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