心随着茶的汤色渐浅,滋味渐淡而变得安顿澄明。心灵真实地回归到一杯茶里,找寻生命之所需,并用“修”的方式将之导入日常生活之中。人在尘世中,总免不了烦忧苦恼,但每每静坐于茶席间,心灵便获得了顷刻的宁静。 即使身处闹市,心也能与外界隔开,驻成一座安静的城,城里只有自己。任城外喧嚣繁华也好,冷漠荒凉也罢,我自不为所扰。因为清净,所以淡然从容,所以能够保持心底的柔软,感受生命中原有的馈赠,思考生活中...
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饮茶是人生一乐。从古至今,茶文化已成为中华民族的一种历史文化和现代保健必需。鲁迅说过:“会喝茶,喝好茶,是一种幸福”。 一杯茶可以穿透人生,让你看到生命素雅的本质。喝茶,讲究的是心境,更多的是一种对茶的玩味与赏析,一种心情,一种景致,似在椰林海边,看天高云淡,听风声涛声,一杯清茶,几个知己,把茶思化为缕缕清香,茶的意趣就出来了。或是“寒夜客来茶当酒,竹炉汤沸火初红;寻常一样窗前月,才有梅花...
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一、什么叫春茶 从理论上讲,上年立冬以后到当年采的第一轮茶叶叫春茶。3月上旬到4月中旬这个时间段采摘茶叶叫春茶 二、春茶为什么好. 气温在25度左右昼夜温差在8---10度左右,日照温和,阴天、晴天相对多,早上雾气露水大,不仅有利于茶叶生长。还特别有利于茶叶中氨基酸等香气和甜味物质积累。所制作茶叶香气高、滋味鲜爽回甘。而夏天高温日照强,茶叶中茶多酚积累就多,所生产茶苦涩味就比较重。上...
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相信大家对武夷岩茶都不陌生,但您知道它属于什么茶吗?让我们一起来了解一下吧。 武夷岩茶属于青茶,为半发酵茶,是乌龙茶的始祖,发源于明末清初。制茶所用茶树生长在武夷山的岩缝之中。 武夷岩茶的制作方法介于绿茶与红茶之间,品种包括大红袍、肉桂、吕仙茶等,多随茶树产地、生态、形状或色香味特征取名,其中以“大红袍”最为名贵。 优质的武夷岩茶最看重“岩韵”,就是品尝时具有“岩骨花香”。“岩骨”通俗...
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煮茶与泡茶是完全不同的两种品茶方式,对茶的标准也有所不同。除了好的口感、赏心悦目的汤色这些共同的特征以外,泡茶可以感觉到每一泡口感的变化,而煮茶则追求口感稳定。如果说泡茶丰富变化的口感令人回味,那么煮茶始终如一的口感魅力何在呢? 答案是:丰富变化的体感,讲到这里,资深茶人可能立刻会想到卢仝的七碗茶诗,难怪一直在写身体的感受而不是口感的变化。 煮,是一次过程,也是一个等待。等待着变化,等待...
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很多人过多的饮用浓茶后会出现“茶醉”现象,其症状是心慌、头晕、四肢无力或站立不稳,同时伴有饥饿感。导致茶醉的物质是茶叶中的咖啡碱和氟化物。如果空腹或茹素的人饮大量浓茶,就容易引起“茶醉”。 茶碱是一种中枢神经的兴奋剂,过浓和过量都容易“茶醉”:血液循环加速、呼吸急促、引起一系列不良反应。造成人体内电解质平衡紊乱,进而使人体内酶的活性不正常,导致代谢紊乱。 发生茶醉原因 1、平日很少喝茶...
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