近期，Horticulture Research（《园艺研究》）杂志在线发表了中国农业科学院茶叶研究所国家茶树改良中心陈亮研究员团队与华中农业大学园艺林学学院倪德江教授团队合作的题为Identification and distribution of a single nucleotide polymorphism responsible for the catechin content in t...
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佛子山与茶圣陆羽佛子山（火门山）是茶圣陆羽少年时读书学习的风水宝地。唐天宝五年（公元746年），14岁的陆羽得到时任竟陵太守李齐物的赏识和资助，来到佛子山，师从邹夫子系统学习经史。课余，陆羽经常到山上的野生茶林里采摘茶叶，用山中的泉水为老师煮茶。“季儿茶”，以陆羽的字号“季疵”而命名。“季儿”是唐代高僧、陆羽的师父智积禅师对陆羽的昵称。“季儿茶”得天独厚的生长条件“季儿茶”产自火门山南鹿陆羽读书处...
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茶叶，神奇的“东方树叶”。其神奇在于内质丰富而独特，鲜叶成分经分离鉴定已有几百种之多；后期加工过程中，通过化学反应又变化生成更多的成分来。茶叶之所以那么神奇，备受追捧喜爱，更在于茶叶中有“三宝”：茶多酚、咖啡碱、茶氨酸。这三类物质也被称为茶叶的特征性成分，何为特征性成分？就是说这些成分是茶叶中特有或者含比量高，其他植物中没有或者极少；必须易溶于水，能为饮茶者所获取；具有明确的药理保健价值，且能明显...
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茶多酚、儿茶素、茶色素，傻傻分不清楚？茶多酚、儿茶素、茶色素，名字都很相近，它们之间有什么关系？且往下，小编这就为您科普一下~茶多酚茶多酚不是一种物质，而是茶叶中多酚类物质的总称，按主要化学成分分为儿茶素、黄酮类、花青素类、酚酸类四大类物质。茶多酚是决定茶叶色、香、味及功效的主要成分，占茶叶干重的20%～30%。其中尤以儿茶素含量最高，占茶多酚的60%一80%。（点击可查看大图）儿茶素儿茶素是茶多...
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每周一、三、五更新上周五，我们讲了临沧永德的忙肺古树茶，从3个大方面和6个小方面去说的，带大家一起回顾一下。忙肺古树：4000亩古茶园、年产30吨春茶、勐库大叶种博物馆、香甜感强、茶气略弱一些、汉族为主，傣族和佤族为辅。我们也谈到了，忙肺的游离氨基酸比较高，造成鲜爽度高于冰岛和磨烈，但是其儿茶素也很高，造成整体平衡感略差一些。所以，忙肺的古树新茶口感层次感不强，但放在5年以上的忙肺，儿茶素陈化后，...
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每周一、三、五定期更新！周三，我们聊到的是小户赛，一个非常美丽的拉祜族寨子，位于临沧勐库镇的西半山，带大家一起回顾一下小户赛的特点：2000海拔、600亩古树茶园、年产5吨左右、树龄大多在200年、勐库大叶种、栽培型、乔木、涩感弱，回甘快。对于喜欢回甘和鲜爽度的朋友，可以关注一下小户赛，点击我的头像，查看上一篇文章。今天，我们来说的是老曼峨，一个怎么都说不完的寨子，我非常喜欢老曼峨，甚至觉得它从历...
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近日，第21届中国武汉茶业博览交易会在武汉国际会展中心举行，天门两款优质茶叶陆羽毛尖“季儿茶”和有机红茶“竟陵红”首次亮相茶博会并获得金奖。武汉茶博会，是中国中西部地区规模大、规格高、影响力极强的专业茶行业盛会。本届茶博会规划展览面积30000平方米，设国际标准展位1500个，全国100余个茶叶原产区、21个省（区）市的800余家企业参会。天门陆子茶道院在市农村农业局、茶产办及陆羽研究会的支持下，...
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05年班章有几 nv儿茶柱勐海料生茶，十五年干仓的陈化，茶汤橙黄透亮，入口生津回甘，滋味醇厚，层次感强，叶底均匀且有活性！！！规格：300克/条，感型取的来私#普洱茶# #班章# #老茶#...
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刺儿茶是在中国湖南永州生产的特产茶。这种茶可以在水中用作茶，也可以用作药物。它来自当地的蔷薇科植物，外观类似于绿茶，但药用价值高于绿茶。今天小编整理了有关刺儿茶属于什么茶信息，下面跟着小编来一起了解一下吧。刺儿茶是什么茶刺儿茶，又名赐茶，是生长于湖南永州舜皇山的蔷薇科珍稀植物，可入茶入药，叶生七叉，茶株带刺，故名为“刺儿茶”，此名相传为“三皇五帝”之一的舜帝所命。刺儿茶是一种纯天然的野生茶，它入口...
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