冬天吃火锅，热乎乎的，十分痛快。但是火锅调料多，油脂多，而且在吃火锅时，很多人喜欢搭配各种饮料，这样子容易导致肥胖，还可能引起肠胃不适。吃多火锅腻了?怕胖了?不如在吃完火锅后喝杯清茶解解腻，清清油脂吧! 1.金银花茶 金银花茶味甘，性寒，具有清热解毒的功效。 冲泡方式：金银花5克，白砂糖5克。开水适量将金银花放入茶壶，冲入沸水，加入白糖，加盖焖泡15分钟左右茶汤呈浅金色，倒出饮用。 ...
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有些老壶友，喜欢其茶杯里积有一层厚厚的茶垢，似乎以此表明自己 爱茶。甚至有的人认为用有茶垢的茶具冲泡茶才更有味。陈至和认为这是错误的观念，但是不少老人仍然深信不疑。 在潮湿的环境中茶水会迅速氧化出褐色茶锈，其中含有有害金属。而没有喝完或存放较长时间的茶水，暴露在空气中，茶叶中的茶多酚与茶锈中的金属物质在空气中发生...
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茶的气息，如幽谷拈花的佳人，如月下磨砖的老僧，我永远割舍不了...... 我喜欢茶水的气息，这气息，透着淡淡的雅，轻盈，回旋，飘逸，就像东篱下的菊花，如君子之气质，更似佳人之体香。这气息是薄的，清亮亮的，透着素朴，又有无边况味。简单而又韵长！ 茶水的气息，于我，就像女子的芬芳。这样的女子必是清颜素面、秋水明眸的玉人。当我端起茶盏的时候，这一泓琥珀色的茶水绵密而又温润。我恍惚看见心仪的女人...
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听茶,是一种独处，远离喧嚣，远离世俗，远离尘埃；听茶,是一种享受，体味清静，体味快乐，体味人生；听茶,是一种心态，放松心情，净化灵魂，放下情怨；听茶,是一种境界、一种参悟、一种无与伦比的幸福和快乐。 “喧嚣虫落香初起，小窗闲坐听茶声。”也许你泡过、煮过，再是喝过、品过茶，那你也可以择一安静、洁净虚空之处，与三五好友一起，听一壶茶声。 洗手净心后，亲手布置茶室。添一盆小而巧的插花，让茶室更...
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阳春三月试新茶，不论你喝不喝茶，都会晓得，这是属于西湖龙井的季节。 对茶客老饕们而言，春日里最好的光景，莫过于煮一壶泉水，泡一杯明前龙井。 沾着江南韵味的龙井，缱绻茶叶与清澈汤水中浮沉。不喝上一杯，简直是春天大遗憾。久负盛名的明前西湖龙井，就连乾隆也曾亲自下江南来围观。 明前茶，贵如金”到底贵在哪？ 明前龙井与其他季节的不同，自带鲜活风姿。在清明前完成采摘的才能叫“明前龙井”。 ...
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有幸看过几本茶事方面的书籍，读过一些学者研究茶文化、茶道的文章。自觉茶本平常之物，甚至可纳入寻常百姓的日用(油盐酱醋茶)，但一旦论及茶、茶文化、茶道来，不是谈禅论道，就是某某如是说……令读的人也正襟危坐，似乎不如此就难以体会其中的“道”来。果真如此，悟道也就容易了。 前人有“嗜酒见天真”之语，笔者不近酒，对茶也谈不上嗜，只是闲来品品，自得其乐，自然离“天真”尚远。但毕竟有几年吃茶的经历，来...
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即使是在唐代，早春时节也是细雨纷纷的，驿道上，传来急促的马蹄声，那马背上的使者已是一脸疲惫，他小心翼翼地护着一个黄色的龙袱和一个银瓶，快马加鞭地向京城长安飞驰。这一路上奔波近十天，不知累垮了多少人几匹马，就在清明的这一天，那两件东西终于送到了皇上面前。它不是紧急文件也不是珠宝礼品，龙袱里包的是浙江长兴顾渚山的紫笋茶，银瓶里装的是沏茶用的顾渚山金沙泉水。“凤辇寻春半醉回，仙娥进水御帘开，牡丹花笑金...
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酒醉成诗,茶清成史.中国几千年的历史浸透了茶文化.茶的功能经过人类的几千年的演绎,已经是神通广大,让人望尘莫及.茶在品茶人的口中更是风情万种,其味无穷.从古到今,各个阶层,各个领域的人,都与茶结下了不解之缘. 在所有的饮品中,我独爱茶,有时候当心烦之时,泡上一杯清茶,慢慢品尝,你便可以世俗皆忘,养气脱俗,净化心灵.饮着一杯清香飘飘的茶,好似闻见山涧的鸟语花香,月光中的阴晴圆缺,溪流中的碧波...
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我国历来就有“客来敬茶”一民俗。古代的齐世祖、陆纳等人曾提倡以茶代酒。唐朝刘贞亮赞美“茶有十德”，认为饮茶除了可健身外，还能“以茶表敬意“、“以茶可雅心“、“以茶可行道“。唐宋时期，众多的文人雅士如白居易、李白、柳宗元、刘禹锡、皮日休、韦应物、温庭筠、陆游、欧阳修、苏东坡等，他们不仅酷爱饮茶，而且还在自己的佳作中歌颂和描写过茶叶。 最基本的奉茶之道，就是客户来访马上奉茶。奉茶前应先请教客人...
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