最爱看滚水入茶，沉浮流转，其景恰如南朝梁元帝的《归来寺碑铭》：“九苑萌枯，三昧叶卷，疏树摇落，翻流清浅。” 把茶瓶里烧好的水注入茶盏中，古人称之为“点茶”，是唐、宋时兴起的一种沏茶方法。 点茶的意趣，在于一个“点”字。茶艺师先用瓶煎水，并将研细茶末放入茶盏，陆续注入沸水，将茶末调成浓膏状,而后执壶往茶盏有节奏地点水，而且落水点要准，不能破坏茶面。与此同时，点茶人还...
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我是赫赫有茗，点击上方“关注”，每天为你分享茶知识。最近大火的#梦华录#想必没几个人不知道，而宋代的“点茶”“茶百戏”也随之火出圈。除了各大媒体头版头条报道外，线下更是掀起了学习点茶热。但是大家对点茶是否会有这样的疑问：宋人点茶为什么用的是茶粉而不是茶叶？为什么拿个“锅刷”点？点茶法从哪里来？如何演变？点茶流程又有哪些?今天的文章，我就带大家一一揭秘。点茶法的由来《梦华录》中使用的茶粉宋代虽然和...
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宋代是一个全民风雅的时代，宋人吴自牧在其笔记《梦粱录》记载“烧香点茶，挂画插花，四般闲事，不宜累家”，点出了宋代文人雅致生活的“四事”或称“四艺”，此四艺，透过嗅觉、味觉、触觉与视觉品味将宋朝人的日常生活提升到了堪称艺术的境界。且充实内在涵养与修为。这与现代人追求的生活美学与讲究个人品味的生活态度极为一致，亦与当今的东方美学主流意识不谋而合。茶百戏点茶步骤：点茶流程文字版： 1、炙茶：取出茶饼在...
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有好多茶，可以存着慢慢喝，而且越存品质越高，也会更好喝。在如今存钱真不如存些茶，保证自己健康安享晚年，是多么幸福的事。存些好茶，等十多年，二十多年时，我们也老了，说不错退休了，也要退出江湖，带着我们存了许久的好茶，找我们老朋友，一起享受好茶。说起存茶，当然首先想起炒得火热的古树熟普，当然还要存一些黑茶、白茶。千万要记住，你还要存一些大红袍，当然造成不忘记存一些传统老式铁观音，特别是正山老铁，据泉州...
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关于茶的饮料想必大家都不陌生，特别是根据红茶口味的兼容性而制造出的饮品。日常饮用红茶的时候一般也会加入一些花果茶、牛奶等食材同饮。因此喝的时候搭配的食材也是不一样的。金骏眉红茶可以搭配柠檬来调制，金骏眉甜香四溢，茶汤甘甜柔顺，口感甚是甜润，搭配果香浓郁的柠檬，茶香与果香自然相融，相得益彰，让你爱上这香气十足的柠檬红茶。茶香浓郁持久，茶汤滋味甘醇的金骏眉，喝起来口感非常柔和。泡金骏红茶的时候，加上几...
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点茶时何为上等斗茶是茶水颜色纯白为最上，青白，灰白，黄白则一次等下排开。颜色越白，则表明火候适宜。偏青则火候不足，偏黄则火候太老。因为宋代用黒釉盏斗茶，当茶色纯白时漂亮异常。所以，以白茶为上。这是在《大观茶论》中摘录的，为何白茶为好。白茶白茶自力一种，与常茶不同，其条敷阐，其叶莹薄。崖林之间，偶然生出，虽非人力所可致。有者不过四、五家，生者不过一、二株，所造止于二、三胯而已。芽英不多，尤难蒸培，汤...
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近年来伴随着消费升级，许多新式茶饮品牌获得融资，成为资本市场关注的新热点。2月中旬，新中式茶饮品牌“煮叶”完成数千万元 A 轮融资，由动域资本领投，老股东达晨创投跟投，青盛资本担任财务顾问。本轮融资是“煮叶”继2017年天使轮融资、2018年Pre-A轮融资后的新一轮融资。此次融资将有哪些计划？为此，茶周刊记者采访了“煮叶”创始人刘芳。煮叶创始人刘芳与MUJI艺术总监原研哉。煮叶北京悠唐店。本轮融...
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【安化·黄传富】原叶·手筑茯砖 [烟花][烟花]规格：1000g砖*20片金花满满，口感转化不错[强]丰富益生菌--宜喝，包装简洁却不粗俗。可当茶礼赠送！高性价比的黑茶，不容错过！[玫瑰]...
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