许多新茶友在选择普洱茶时总是感到不知所措。无论他们通过什么渠道购买茶叶，企业都强调茶叶的香气和味道有多好。即使他们有缺点，他们最终也可以证明自己。而在普洱茶圈，层次感却意味着普洱人在品茶时，香、味在口腔里不断变化的一种感受，是一种嗅觉和味觉的综合体现，而不是视觉描写。一种品质好的熟普有不止一种的茶香，并且香气会和汤色一样，随着冲泡水、用具、冲泡工艺、冲泡程度等而分层变化。下面就一起来看看普洱茶的香...
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茶有一道： 茶道，犹如人生之道。自古以来，文人雅士总是把品尝佳茗，和品味人生相提并论，以茶道来省悟人生之道。 茶有二悟： 一杯茶，喝入口中，先得其苦，再得其甘。人生亦如此，先苦才会后甜。喝一杯茶，拿起，放下。拿起是为了生存，放下是为了生活。 茶是三友： 饮茶以客少为贵。品茶，一人得神，二人得趣，三人得味。 茶之四气： 一曰生气：天地得以清，生命得以动，心情得以宁静，生气之时意...
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泡一杯好茶，真难，唯有好好事茶，才有机会。茶好，水好，器好，艺好才会有一杯好茶喝。这些，在古时就很难，更何况现代呢?古人说泡茶，三分茶，七分水，我擅自做主重新更改了一下，泡茶，四分茶，一分法，一分具，四分水。 四分茶，找山气 茶喝到最后就是要喝到山气，也就是大自然精华的凝结，这是每个山头自己的气息。土壤、高度、原生态、朝向，就四个非常关键的坐标，只要找到高山、砂土、原生态，南向的大龄茶树...
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生活中没有理所当然，只有心甘情愿。喝茶也一样，没有理所当然，只有心甘情愿。心甘情愿的接受了茶质朴纯净的清香，享受着茶带给心灵的宁静。 人生路上，不选择容易的那条路，是很难的。但选择了,不管那条路顺畅与否，就只有心甘情愿地去走。有句话：“自己选择的，跪着也要走完。”即使跪着走完也是心甘情愿的。这是对自己人生的负责。 就像喝茶，第一口茶是很难拒绝的。出于各式各样的缘由，不得不喝了下去。但在第...
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翻开中国古诗的书卷，隐约能嗅到茶的幽香。茶在中国，是一门生活的艺术，既是日常提神解渴的饮品，与柴米油盐并论，又是文人高士之绝妙雅事，与琴棋书画相联。在中国古典文学作品中，茶是有着一席之地的，从西晋左思第一首煮茶的《娇女诗》到清代曹雪芹的《红楼梦》中，都有关于茶的精彩描写，但最能体现出“茶禅一味”这一精神世界之纯粹的，莫过于诗。 笔者将历代一些写茶的佳句大致分为以下三种类型：一，作者以茶或茶...
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中国是茶树的原产地，然而，中国在茶业上对人类的贡献，主要在于最早发现并利用茶这种植物，并把它发展形成为我国和东方乃至整个世界的一种灿烂独特的茶文化。 中国茶业，最初兴于巴蜀，其后向东部和南部逐次传播开来，以致遍及全国。到了唐代，又传至日本和朝鲜，16世纪后被西方引进。所以，茶的传播史，分为国内及国外两条线路。 1.茶在国内的传播 茶树是中国南方的一种“嘉木”，所以，中国的茶业，最初孕育...
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常言道：平地有好花，高山有好茶。在福建政和县镇前、澄源、杨源等高山区乡镇，冬春两季，云雾缭绕，寒气袭人，有着得天独厚的茶叶生长环境，所产的云雾绿茶香高味浓，多次冲泡，香味犹存。由于这里的气候寒冷，人们都习惯围坐在火炉旁、灶旁，边取暖边聊天边喝茶。饮茶习俗更是别具一格，至今已沿袭千年。 新娘茶：在政和高山区的每位新娘在结婚后要办四次新娘茶：第一次是在婚后第二天上午，新娘要给公公婆婆、男方的舅...
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不抽烟，不喝酒，工作之余泡上一壶好茶，邀二三知已，品品茶聊聊天。不失为一种好的生活和休闲方式。 品茶一般来说要两个必不可少的条件，一是品茶的地方。要选择清静淡雅之处，最好是荫萠之下、花园之中、书房之内等等。二是要有清心寡欲的人。所谓清心寡欲就是性情随和心地善良，不用心机，清淡处世的人。二者缺一不可。因为只有在这种环境中，配上这样的人，品茶才能品出味来，才能于品茶中得到乐趣。每每是一杯香茗在...
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对于有着“世界茶源”美誉的普洱来说，这座城市最为世界所知的，当然非普洱茶莫属。因此，“普洱”代言普洱茶，又代言普洱这座因茶而名的千年古城。经年的岁月流转中，茶与城，茶与人，相得益彰，流光溢彩。 普洱，一曲传唱千年的世界茶源赞歌 “茶马古道”、“茶叶战争”……纵观历史，茶叶一直是人类发展史上重要的文化符号。从历史脉络不难发现，茶叶的发展源头在中国。当国人最先发现了茶...
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