早在唐代，陆羽就在《茶经》中对茶艺进行了系统的阐述—茶与艺开始发生联系。到了宋代，“艺”开始同煮茶、饮茶相结合。明代张源在《茶录》末尾的“茶道”篇中说道—。精、燥、洁，茶道尽矣—茶道即有茶之艺的意味。茶艺有广义和狭义之说，广义的茶艺是指研究茶叶的生产、制造、经营、饮用的方法和探讨茶业原理、原则； 狭义的茶艺是指研究如何泡好一壶茶的技艺和如何享受一杯茶的艺术。茶艺简单来说就是饮茶的艺术，是有艺术色...
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中国的茶叶千万种，如何才能泡出一泡好的茶汤，如何才能泡出一泡好的普洱茶，不妨我们从先人留给我们的资料中整理以下几点，大家一起讨论一下： 1.泡茶先识茶肉眼看外形和颜色,大致区分茶的种类,更需要用感官去判断条索紧结程度、外形大小、揉捻程度、萎调轻重等多个面,再根据自己对茶的认识,选择最恰当的冲泡方法的选择。绿茶:大多为黄绿带翠;白茶:身披白毫,表面多显白色;黄茶:条索嫩黄、肥壮挺直;乌龙茶:绿叶...
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景迈村隶属于云南省西双版纳勐海县勐遮镇景真村委会，该村国土面积0.81平方公里，海拔1255米，年平均气温18.4℃，年降水量1201.9毫米，农民收入主要以种植业为主。全村有耕地总面积1092亩，其中水田660亩，旱地432亩，人均耕地1.3亩，主要种植水稻、甘蔗等作物;拥有林地120亩，其中经济林果地70亩，人均经济林果地0.14亩，主要种植茶叶等经济林果;水面面积2亩，其中养殖面积2亩。 ...
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茶礼是我国古代婚礼中一种隆重的礼节。原来出于古人对茶树习性的认识，以为茶树只能从种子萌芽成株，不能移植，因此把茶树看作是一种至性不移的象征。所以，民间以茶作为男女订婚的茶礼。 “三茶礼”旧时多流行于江南汉族地区，一般有两种说法。一种是订婚时的“下茶”，结婚时的“定茶”，同房时的“合茶”。另一种特指婚礼时的三道茶仪式，即第一道百果；第二道莲子、枣子；第三道才是茶。吃的方式也有讲究：第一道、第...
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品茶，在中国已成为一门艺术，人们在品茶中能陶冶情操，修心养性。但是，饮茶也要当心醉茶。 专家指出，空腹饮浓茶或素食充饥后饮浓茶，以及不常喝茶的人忽然喝了浓茶，都可能物极必反引起醉茶。醉茶后的症状是心悸头晕、四肢乏力，甚至站立不稳、走路蹒跚、胃肠不适、感到饥饿。 就茶叶的品种而言，高级的乌龙茶比较容易醉；就饮茶的方式来说，喝大量浓的“功夫茶”易醉；从身体素质上看，肾虚体弱者更易醉。经常醉茶...
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《西游记》里，齐天大圣与五庄观的大仙怄气，令人参果树萎地，求观音大士施展法力，使人参果树起死重生，众人皆是欢喜，颇类似茶的经历。青青茶叶，素手采摘，妙手炒作，烘熏成品；每片茶叶，独善其身，同万万千千的茶胞们拥挤于载体，和而不流，一如君子；虽不象未摘前披绿带翠，依枝鳞簇，却因燥困，玉成坚贞，从而渡过悠悠的岁月，旦经冲沏，枯茶便沉溺在滚滚的热水中，于壶盏里婉转舒展，若咸鱼翻生，让人喜爱。 采茶...
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茶叶吸湿及吸味性强，很容易吸附空气中水分及异味，贮存方法稍有不当，就可能会在短时期内失去风味，而且愈是轻发酵高清香的名贵茶叶，愈是难以保存。通常茶叶在存放一段时间后，香气、汤色、滋味、颜色会发生变化，原来的新茶味消失，陈味渐露。 尤其在夏季，高温潮湿的天气，容易滋生微生物，更要注意对茶叶的保管。影响茶叶变质的环境因素有光照、湿度、温度和空气。今天福建万庆德茶产业有限公司的讲师，给我们归纳了...
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