煎茶法： 唐代至南宋末年流行，团饼茶经过灸、碾、罗等工序，成细微粒的茶末，再根据水的煮沸程度(如鱼目微有声，为一沸;锅边缘如涌泉连珠，为二沸。腾波鼓浪，为三沸。)，在二沸时投茶煮，然后分饮。 具体过程就是：当锅内的水煮到出现鱼眼大的气泡，并微有沸水声时，是第“一沸”，这时要根据水的多少加入适量的盐调味，尝尝水的味道。 当水煮到锅的边缘出现连珠般的水泡...
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茶叶，茶树上的叶子加工成的健康饮品。可以是生活茶，也可以是艺术茶，可别是神叨叨的茶。 好茶，品种好、环境好、工艺佳、过质检、大家赞的茶都可以说是好茶。 你的好茶呢？ 你的好茶，我们常常看到，某些人喝某款茶就一个劲要上厕所，泻得很厉害，以致不再喝茶；也有的人喝茶后会出现便秘；更有人喝茶后饥饿感很严重；有的人喝茶会整夜睡不着；有的人喝茶后血压会上升；还有的人喝茶会象喝醉酒一样，出现茶醉的怪...
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中国有几千年的饮茶历史，好的茶叶数不胜数，千年来都没有评选出什么茶是最好的茶，现在也没有什么最好的茶。不过倒是有中国十大名茶。 中国茶叶历史悠久、种类繁多，有传统名茶和历史名茶之分，所以中国的“十大名茶”在过去也有多种说法： 1、1915年巴拿马万国博览会将碧螺春、信阳毛尖、西湖龙井、君山银针、黄山毛峰、武夷岩茶、祁门红茶、都匀毛尖、铁观音、六安瓜片列为中国十大名茶。 2、1959年中...
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所谓的优质茶叶，并非“宫廷级”，也不是单纯的说“特级原料就好”或是来自老班章、冰岛就好，而是满足地域+品种。如何评价茶叶的好坏，并不是一个单一的治标，也不是有完全客观科学的公正评判，每个人都茶叶的口感要求不一样，很容易出现汝之蜜糖彼之砒霜，所以用心体会挑选是最好。 一、什么样的茶叶为上好茶叶（一）汤色透亮这是最直观判断是否是好茶的标准。不管茶汤是红、绿、黑、白、黄，关键要“透亮”，汤色透亮除了...
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每周一至周五 更新原创文章点击标题下方蓝字关注 茶业复兴在茶叶重新回归中国人生活的今天，爱茶的人很多，懂茶的人却很少。面对广袤祖国出产的各类好茶，放在眼前，却不知如何冲泡。通过《寻茶记》，通过这支年轻团队的走访，发现好茶，品尝好茶，泡出好茶。书中梳理了中国13大产茶区65款中国名茶，其采摘时间、手法、工艺、茶汤鉴赏和茶艺指南都有详细平实的介绍，对于新手而言，是不可多得的干货书。长按下图 识别二维码...
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遇到好茶，茶友们总会买一些存放在家中，闲暇时品一杯，朋友来时泡一壶......那存茶就是一件极需花心思的事情了。如果保存不当，等再泡时，发现怎么和当初的滋味完全不一样了？那就太可惜了。接下来就为大家详细介绍在家里应该如何存茶？了解茶叶劣变的主要因素01光线光线照射可以加速各种化学反应，会对茶叶贮藏产生不利的影响，所以茶叶应避光贮藏。02温度温度越高、茶叶陈化的速度也就越快。实验结果表明，温度每升高...
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2005大益青沱#喝什么茶叶比较好# #茶# #哪些歌让你每次听到都哽咽流泪#...
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“燕将明日去，秋向此时分。”《中国天文年历》显示，2022年9月23日9时4分，迎来“秋分”节气。距离2022年结束，还有100天。此时节，西风吹，衫袖冷，桂树婆娑桂香飘。人们常说：“一半一半，方得圆满。”秋分两半之时，恰是人间圆满之日。秋天，是一个喝茶的好时节。林清玄说：“九月是很好的月份。中秋月圆、云淡风清、温和爽飒。”九月初秋，没有春的绵绵细雨，没有夏的烈日当空，没有冬的寒风凛冽。天朗气清，...
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