中国乌龙茶之乡

来源:原创 时间:2022-10-27

冬至是24节气中最早被制订的一个,也是中国农历中一个重要的节气,也是中华民族的一个传统节日,冬至俗称“冬节”、“长至节”、“亚岁”等。在悠久的农耕时代,有“冬至大如年”之说,人们认为冬至是天地从阴转阳的起点,这一自然转化正是上天赐予人间的福气。 冬至,是一年中夜晚最长的日子,从这一天开始,白天时间逐渐增长。《月令七十二候集解》中说:“十一月中,终藏之气,至此而极也。”在民间,冬至也是进补的... 查看全文 >

冬至后喝什么茶比较合适?

专题目录

01.普洱老茶的价格为何居高不下?内行解析老茶的特殊价值,纯干货

普洱老茶兼具品饮价值与收藏价值,在漫长的岁月里越陈越香,给人愉悦的感官享受,且由于时间的不可逆性,普洱老茶更是供不应求。 如今,随着现代人对健康饮茶的重视,加上藏茶市场的推波助澜,普洱老茶越发受到欢迎,成为普洱茶市场的一大热门现象。 ▲普洱老茶茶汤 一、普洱茶存放多久才能成为“老茶”? 普洱茶到底要存放多久才能成为“老茶”?所谓“老茶”,业界并没有严格科学的定义,我们一般是从茶叶的4个存放转变... 查看全文 >

02.普洱茶祖“诸葛亮”与普洱茶的起源,至今仍被少数民族感念

在云南少数民族的心目中,“茶”是圣物,傣族、拉祜族、布朗族与哈尼族多称为“腊”,佤族则称“缅”,久而久之就以“腊缅”为茶叶的统称。每届春茶采摘季节,各族人都会举行盛大的祭茶仪式;除了少数祭祀古茶树或当地山神外,大多祭拜三国时代的蜀国丞相诸葛亮,尊奉为“茶祖”,迥异于江南一带茶农茶商普遍崇拜的神农氏。中国人饮茶的历史要追溯到三国时期(《南窗纪谈》认为中国饮茶始于三国,《集古录》则认为始于魏晋。),孙... 查看全文 >

03.喝完茶手发抖 当心你也是“醉了”

醉油:很多主妇在为家人准备好一桌菜后,自己却没了胃口,甚至还会出现喉咙发干、眼发胀、头晕、胸闷的症状,经常有此不适者身体还会渐渐变胖,这些症状在医学上称为“醉油综合征”。造成这种症状的主要原因是长期在厨房进行烹饪,吸入了过多油烟。要防止“醉油”的发生,首先应改变原有的烹饪方式,油温不要过热,多采用焯、煮、清炖等方法。其次,食用油时应选择质量有保证、杂质少的油。最后,要做好厨房的通风工作,尽量... 查看全文 >

04.茶道文化历史悠久底蕴深厚与宗教结缘

茶文化包括茶叶品评技法、艺术操作手段的鉴赏、品茗美好环境的领略等整个品茶过程的美好意境。其过程体现形式和精神的相互统一,是饮茶活动过程中形成的文化现象。它起源久远,历史悠久,文化底蕴深厚,与宗教结缘。 中国是茶的故乡,汉族人饮茶,据说始于神农时代,少说也有4700多年了。直到现在,中国汉族同胞还有以茶代礼的风俗。汉族对茶的配制是多种多样的:有太湖的熏豆茶、苏州的香味茶、湖南的姜盐茶、成都... 查看全文 >

05.一杯茶的心思

茶是被悄悄收藏的记忆,一杯沸水,水里的春日,便在茶叶与水的翻飞中淡然散开。茶叶须几经翻腾,几经辗转,才能在水中找到最适合自己的位置时,尘埃落定般恬静自若。这时一杯茶的心思,就像一个人。而泡茶品茶的你,历练了如茶叶般上下沉浮之后,亦如一杯茶。 “柴米油盐酱醋茶”,这里的茶是嵌入生活里的,生活是生命存在的唯一载体,我想古人之所以把茶归于生活,绝不仅仅是解渴,这里的茶,应是将茶的心思来涵盖生活。... 查看全文 >

06.什么是茶食,茶食的选配?

现代所陈的“茶食”,是指经过精心的制作而与茶适当搭配的各类副食和点心而言。品茗搭配茶食可以增添茶文化的精彩,增加茶艺的情趣,并扩大茶文化的范畴。 在现代的茶学界,茶食是指用茶掺食加工而成的食品。目前,包括茶艺馆在内的餐饮业,茶食、茶点只有部分用茶做原料,而多数是不掺茶的。其实,茶食、茶点中掺不掺茶并不是至关重要的,因为一杯清茶可以涤去肠胃的污浊、醒脑提神,而几件茶食,既满足了口腹之欲,又使... 查看全文 >

07.茶水影响哪些药效(茶水影响药效吗)

茶是健康饮品,中医认为它有解毒作用,能够化解药品的有效作用,因此忌用茶水吃药,现代研究也证实,茶水会影响某些药物的效果。 阿司匹林等酸性药物 茶水中含有咖啡因、茶碱等物质,属于偏碱性的水溶液,而阿司匹林等呈酸性,不宜在服后立即饮茶水。 生物酶类制剂 助消化药物胃蛋白酶、淀粉酶、胰酶、酵母片、乳酶生等酶类制剂属于蛋白质类化合物,性质不稳定,各种理化因素可导致其变性和失效,茶水中的多酚类... 查看全文 >

08.关于普洱茶的那些功效!

自古以来,茶被誉为“万病之药”,虽有一点夸张,但反映了茶具有保健效果的能力。营养学家于若木对茶的赞赏,说茶是大自然赐予人类天然的最佳中药配方。从古至今在茶的运用中得到了充分的证实。普洱茶作为云南一类特色茶,已传承了千年历史。 时至今日,普洱茶已进入千千万万个家庭,受到无数国际友人和国民的青睐与欢迎。现代科技的进步,不仅揭开了普洱茶的神秘面纱,更科学证实了普洱茶具有多种保健功能,为普洱茶可持... 查看全文 >

09.茶与健康小知识(一)

饮用淡绿茶对孕妇和胎儿都有益,但绿茶中含鞣酸,会妨碍铁的吸收。孕妇在饭后1小时再饮用淡绿茶,就可以解决这个问题。 红茶含咖啡因和色素比其他茶高。身体比较虚弱的人,喝点红茶,在茶中加些糖,即增加能量又补充营养;青年人正处于发育期,以喝绿茶为好。 妇女经期前后以及更年期,饮用花茶有疏肝解郁、理气调经的功效;希望减肥的人,可以多喝些沱茶、乌龙茶等。乌龙茶和绿茶含咖啡因和色素较低。 绿茶 含锌... 查看全文 >

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