回族是中国散居为主、人数众多的少数民族之一。住在宁夏南部和甘肃东部六盘山一带的回族，除了与汉族相同的“盖碗茶”、“八宝茶”饮俗以外，还有与回族杂居的苗族、彝族、羌族一起有喝罐罐茶的习俗。在当地，每户农家的堂屋地上，都挖有一只火塘(坑)，上置一把水壶，或烧森柴，或点炭火，这是熬罐罐茶必备器皿。清晨起来，主人第一件事，就是熬罐罐茶。 喝罐罐茶，以喝清茶为主，少数也有用油炒或在茶中加花椒、核桃仁...
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潮汕海鲜粥怎么做?广东人喜欢喝粥，而潮汕海鲜粥是很多人喜欢的一种，潮汕海鲜粥很美味，而且营养价值丰富。有些外地人好奇潮汕海鲜粥的做法，今天小编给大家分享一下正宗潮汕海鲜粥的做法，供大家学习参考。潮汕海鲜粥是由蟹、对虾为主料，配上色拉油、猪油、生姜、萝卜条、葱花等制作完成的菜肴。潮汕海鲜粥的做法食材：平底砂锅，口径30厘米左右，1只蟹，4两对虾，另外配料色拉油、猪油、生姜、萝卜条、葱花、鸡精等备用。...
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酥油茶是西藏地区最有名的地方特产，也是最能展现当地藏族文化的特有美食，很多人在去过西藏以后，对那里的美味酥油茶念念不忘，回家以后也想自己制作，但是酥油茶应该怎么做呢？一会儿我就把它的做法步骤写出来告诉大家。酥油茶如何做 酥油茶的做法步骤教程制作方法一1、平时制作酥油茶时，要提前准备好固体状的砖茶，再准备好茶刀，从砖茶上取下五克左右的茶叶，放到锅中加300克清水然后加热，煮至煮开以后再煮，十分钟左右...
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首先准备一壶开水、2勺油茶，先用开水将茶碗烫洗干净，然后将油茶面倒入碗中，加入适量的食盐，用开水慢慢冲泡，之后再不断搅拌，水充满后，再撒上芝麻、花生碎，待温度适口即可饮用。油茶的制作和冲泡方法：首先准备食材：玉米面，其它可搭配的食材供选择的有：黑芝麻，白芝麻，花生，核桃。搭配一样两样三样都可以。备注：冲茶的时候有点酥油更美，可惜现在买不到这好东西。【具体做法】第一步：先将玉米面和其它辅助美味简单炒...
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很多人都认为庐山石鸡是一种鸡类！这样想就大错特错啊！今天小编就告诉大家庐山石鸡是一种跟牛蛙差不多的东西但是又不是牛蛙！想知道石鸡跟牛蛙的区别以及庐山石鸡的烹饪方法的小伙伴快来阅读文章吧！一、石鸡和牛蛙的区别石蛙标准名棘胸蛙，又名石蛤、石鸡、山鸡、石冻、飞鱼、石鳞、石蛤蟆、石虾蟆、石坑蛙、石乱、木槐(川南)等，是两栖纲无尾目蛙科的一种动物。石蛙体大而粗壮，成蛙体长10—13厘米，个别达15厘米。它的...
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广西油茶是由爆米花、花生、油果、葱花、精盐、白糖制作而成，有暖胃抗寒、缓解寒湿、提神解疲、健胃护脾的功效，可加快肠胃蠕动，促进肠胃消化，有补充能量、缓解咽喉炎的功效。广西油茶的几大功效：打油茶是侗族特有的一种饮食习惯。广西桂北的汉、壮、瑶等族也有吃打油茶的饮食习惯。用木槌把茶叶、姜舂碎煮好一锅“油茶”，用一个小碗放入各种配吃的小食品，如爆米花、炒花生、炸油果等，加入葱花、精盐或者白糖，然后舀上滚热...
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茶香鸡是一道传统的杭帮菜，童子鸡配以茶叶和丰富的辅料，清爽开胃，回味无穷！用料清远鸡 1只绿茶叶 10g开水 1壶食用盐 约3小勺干辣椒 8个香叶 2片桂皮 1块小茴香 2g生姜片 6片葱结 1捆生抽 1勺老抽 2勺山药 1根清水 适量枸杞 少许食用油 适量做法步骤1、将开水倒入茶叶中，静置半小时。2、用牙签给鸡身扎小孔。3、向鸡里倒入干辣椒，香叶，桂皮，小茴香，生姜片，葱结，1小勺盐，生抽和老抽...
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这两天南宁的气温骤降低温加上绵绵细雨让市民朋友们真正感受到冬天真的来了在青秀山上，这两天，一棵树龄将近百岁的油茶树却迎风盛放，白色的油茶花成为了初冬时节一道靓丽的风景，赶紧瞧瞧去。油茶树图片。在青秀山北门区的这棵油茶树高约5米，白色的油茶花开满枝头，洁白如雪，娇艳可爱，淡淡的微香袭来是沁人心脾。记者仔细观察发现，油茶花金黄色的花蕊耀眼夺目，雨水洒落在花瓣上，像琉璃一样呈现洁白半透明的状态。游客王女...
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茶香鸡最大的特点就是以茶入味，稍厚重的色泽之下，透着浓浓的茶叶清香，整只鸡吃起来嫩而不柴，咸鲜入味，口感软糯，正适合这个阳光和煦的春日吃，而且对于爱茶之人，我想这会是一道让人很乐意尝试的一道菜！香料粉制作：小茴香、花椒、八角、香叶各500克、陈皮400克、桂皮、草果（去籽留壳）各250克、白蔻200克、丁香50克混合均匀，入烤箱（底火150℃、面火170℃）烤10分钟至出香，取出入粉碎机打成粉即可...
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