医圣张仲景说：“茶治便脓血甚效”。现代医学研究证实，茶是治疗肠道疾病的良药。茶中的多酚类物质，能使蛋白质凝固沉淀。 茶多酚与单细胞的细菌结合，能凝固蛋自质，将细菌杀死。如把危害严重的霍乱菌、伤寒杆菌、大肠杆菌等放在浓茶汤中浸泡几分钟，多数会失去活动能力。 因此，中医和民间常用浓茶或以绿茶研末服之，治疗细菌性痢疾、肠炎等肠道疾病。方法是茶叶3克，水一碗，煎服，一日三次;或用浓茶...
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所谓茶，就是山茶科木本植物茶的芽叶，又称苦荼、茗、荼、腊茶、茶芽、芽茶、细茶。茶在中国的历史悠久，茶叶的种类也有很多，主要是包括绿茶、白茶、黄茶、红茶、青茶、黑茶和花茶几个大类。茶于咖啡、可可并列称为世界三大饮料。在众多茶叶中，以红茶的数量最大，其次是绿茶，最少的是白茶。当然，茶叶的功能也有很多。 茶叶的营养成分：无机矿物元素、植物碱、蛋白质、氨基酸、维生素、果胶素、有机酸、脂多糖、糖类、酶类...
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红茶属于发酵茶，是中国的传统名茶，因为经过了发酵，所以红茶含有的带有刺激性的成分比较少，经常喝对我们的身体健康有帮助，所以下面我们就来看一下红茶的9大神奇功效。 1、抗氧化保护 红茶含有能去除活性氧的茶黄素和茶红素，体内活性氧增多会导致老年斑的出现以及黑色素的增殖，并会诱发癌症、高血压、中风、糖尿病等所谓“生活习惯病”。 2、抗感冒和流感 茶黄素和红茶儿茶素具有杀菌作用，能抑制...
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茶属于六大茶类之一，属后发酵茶，主产区为四川、云南、湖北、湖南、陕西、安徽等地，含有较丰富的营养成份，最主要的是维生素和矿物质，那黑茶的功能主要是包括哪些呢？ 1、软化人体血管，预防心血管疾病 黑茶中含量丰富的茶多糖具有降低血脂和血液中过氧化物活性的作用。 2、降脂、减肥 黑茶的减肥功效是特别著名的，黑茶中的茶多酚及其氧化产物能溶解脂肪，还可以活化蛋白质激酶，加速脂肪分解，降低...
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每周一至周日 更新原创文章点击标题下方蓝字关注 茶业复兴中国工程院咨询研究项目全书收录21篇专业论文囊括国内外茶叶保健功能研究前沿成果探讨茶叶市场发展战略这本农业重大科研专著刷新你对茶叶的认知作者: 陈宗懋 甄永苏主编 出版社: 科学出版社出版年: 2014-9定价: 108.00装帧: 精装识别下图二维码直接购买咨询加微信：1273545925《茶叶的保健功能》是中国工程院咨询研究项目"茶叶保健...
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红茶是以茶树鲜叶作为原料，经萎凋、揉捻、发酵、干燥等一系列工艺加工而成的一类茶。在发酵阶段，受到机械损伤的茶叶组织与其内源性多酚氧化酶（PPO）、过氧化物酶（POD）、β-葡萄糖苷酶等充分接触后，鲜叶中以儿茶素为主的茶多酚经酶促氧化后会产生一些新物质，如茶红素、茶黄素等。红茶中的内含成分赋予其多种保健功能，对胃肠道的生理调节与疾病预防作用就是其中之一。红茶功能成分可以通过抑制有害菌生长、促进有益菌...
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茶对于中国人来说是一件稀疏平常的事情，有些人把它作为一种文化。有些人把它作为一种理想，可是更多的时候，它仅仅是我们杯子里的一种物质。但是，茶叶对身体健康的影响，你一定要知道。茶叶的主要成分：富含多种维生素和矿物质：如维生素B1、B2、A、D、C、PP、E等。茶叶中含有的矿物质的种类也很多，有钠、钾、铁、铜、磷、氟等28种。这些矿物质中的大多数元素是人体所必需的。嘌呤碱类物质：茶叶中含有咖啡碱、茶叶...
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在我国，茶被人们用作食品、药品和饮品有几千年之久。“喝茶有益健康”这一观念一直深植于大多数中国人的脑海中。在许多人的认知中，茶能够提神醒脑、降脂减肥、延缓衰老、清热去火。但是为什么会有这样的认知?古代的时候大多是一些经验之谈，而现代科学研究为我们证实了这些说法并非捕风捉影，这与茶叶中含有多种功能性成分是密不可分的。茶叶主要功能性成分及功效功能性成分，也称为功能因子、功效成分、生理活性成分，是指可调...
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硒茶是茶叶中含硒元素含量较高一类的茶品，富硒茶可以补充缺少的元素，有抗氧化，解口渴的效果，其次也能增加自身的应变能力，可以帮助我们补充所需的微量元素以及能量高，从而维持身体平衡，另外，日常饮用富硒茶也具有消除乏困，振奋精神与情绪的效果。硒元素是强效免疫调节剂，能增强人体免疫力;硒参与构成很多酶类，特别是谷胱甘肽过氧化酶，它可以保护细胞和组织，维持其正常功能;硒还有解毒的功效，能拮抗铅、砷、镉等有害...
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