凤凰单枞茶的简介 凤凰单枞茶，是青茶品种之一，归于乌龙茶类，属于半发酵茶，是全国六大茶类之一。凤凰单枞有900多年的生产历史，源远流长，声誉远播。凤凰单枞主产地潮州是我国三大乌龙茶产区之一。潮州凤凰山系是国家级茶树地方良种“凤凰水仙种”的原产地，数代茶农从凤凰水仙品种中分离筛选出来的众多品质优异的单株，即“凤凰单丛”。它是我国茶树品种中自然花香最清...
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凤凰单枞产自于南粤潮州，可谓是潮州人“习尚风雅，举措高超”的象征，也正是因为凤凰单枞茶，潮州这才形成了非常有特色的潮州茶文化，以及非常流行的潮州的工夫茶。那么，潮州人是怎么泡凤凰单枞的呢?冲泡单枞茶和其他茶有一定区别，而且冲泡难度要大一些，手法上也更加讲究，如果冲泡不如法，容易苦涩，有违茶道。怎么泡凤凰单枞?冲泡凤凰单枞茶的最大特点，可以归纳为一个字——“快”。总结起来就是投茶快，洗茶快，出汤快。...
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凤凰单枞是一种比较特别的茶叶，它的冲泡方法和普通茶叶略有不同，冲泡步骤为冲泡用水、投茶量、工具、水温、出汤时间。凤凰单丛冲泡方法：１、冲泡用水：选用天然矿泉水为佳，纯净水、自来水次之。２、投茶量：７克左右。３、工具：优质薄瓷盖碗或紫砂壶。４、水温：９５－１００度，持续滚开水，在保温状态也行。５、出汤时间：第一泡一般为洗茶（用壶盖刮去浮上来的泡沫），不饮用。１－６泡、３－５秒 －１２泡、５－１０秒 ...
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坚信许多 盆友针对凤凰单枞茶还较为生疏吧，凤凰单枞茶实际上是乌龙里边的一种，凤凰单枞茶有很好的保健养生作用，常常喝凤凰单枞茶不仅能够具有软化血管和防止癌症的作用，并且凤凰单枞茶还能具有减肥的好处，因此凤凰单枞茶备受大家的钟爱，我们一定要把握一下凤凰单枞茶的泡法才行。由于一部分人不掌握凤凰单枞的冲调方式，影响荼叶口味，专此开贴，发一下实例教程冲调单枞茶和别的茶有一定差别，并且冲调难度系数要大一些，技...
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凤凰单从茶取名自凤凰，因其外形好，口感佳。下面小编就将为您解密这一茶叶的制作过程。凤凰单从茶的制作过程主要是采青，晒青，晾青，碰青，炒青，揉捻，烘焙，成茶挑选的等步骤过程，详细请下下面介绍。凤凰单从茶取名自凤凰，因其外形好，口感佳。下面小编就将为您解密这一茶叶的制作过程。一、采青一般选在晴下午采摘，做到眼紧，手快，轻采，轻放，采一个放一个，避免茶青紧压。二、晒青晒青即日光萎凋。晒青时间最好在有阳光...
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凤凰单枞茶冲泡方法白鹤沐浴（洗杯）：用开水洗净 茶杯并提高茶具温度。观音入宫（落茶）：把需泡茶叶放 入茶具，放茶量约占茶具容量的五分。悬壶高冲（冲茶）：把滚开的水提 高冲入茶 壶或 盖瓯，使茶叶转动。春风拂面（刮泡沫）： 用壶盖或瓯盖轻轻刮去漂浮的白泡沫 ，使其清新 洁净。关公巡城（倒茶）：把泡一、二&nb...
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凤凰单丛茶制成品茶素有形化美、色翠、香郁、味甘四绝字之称。冲调时，芳香四溢，醇厚可口，有与众不同的纯天然味，含有身体必须的多种多样营养元素。医药学称适当食用，醒神益思，益寿延年，促进消化，有利身心身心健康。凤凰单丛茶的作用功效凤凰单丛茶中含分析化学成份达四百五十多种多样，无机矿物质原素达四十多种多样。荼叶中的分析化学成份和无机矿物质原素带有很多营养元素和药力成份。分析化学成份关键有：茶氨酸类、绿色...
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凤凰单枞茶的冲泡方法在潮汕地区，功夫茶的冲泡几乎是家常便饭一样，正确合理的掌握好功夫茶冲泡方法，才可以把它的甘润清香毫无保留的释放出来。注入沸水的时候，一定要在高处注入，动作一气呵成。水到9分满的时候，拿起壶盖由外向内，沿水平方向，刮去茶汤中白色的泡沫。然后在15秒把茶汤倒出，洗净茶叶上的灰尘，即开始茶叶的正式冲泡。在等到第一泡茶的同时，用食指拨动茶杯边缘进行烫洗。斟茶的时候，要连续不断的沿三个杯...
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凤凰单枞茶的渊源凤凰单枞茶的渊源可以追溯至唐代，至今已有1392年历史。民间相传，宋帝南逃时路经凤凰山，口渴难忍，侍从们从山上采下一种叶尖似鹪嘴的树叶，烹制成茶，饮后既止渴又生津，故后人广为栽种，并称此树为"宋种"或叫鹪嘴茶。明朝嘉靖年间的《广东通志初稿》记载："茶，潮之出桑浦者佳"，当时潮安已成为广东产茶区之一。清代，凤凰单枞茶渐被人们所认识，并列入全国名茶。产于粤东凤凰山区的凤凰单枞茶，通常细...
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