辨别武夷岩茶的返青？再好的岩茶，也怕返青！家中久放的一款岩茶，再拿出来冲泡时，似乎不如以前好喝了，香气全无、滋味单薄，有点潮味！其实呢，这些茶友都遇到了一个较为常见的问题：茶叶返青。返青，是指当茶叶与空气接触久了，过度吸收空气中的水分，茶叶就随之返青，也可以说是受潮。通俗点说，也就是你的茶叶因保存不当，受潮了！导致岩茶返青的原因：茶叶含水量增加，也就是过度的吸收空气中的水分。茶叶返青有两个原因：一...
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之前我们说过关于普洱茶的储存：喝了那么久茶，你知道普洱茶应该如何储存才更科学有效吗？在文章中我们有提到过"干仓"和"湿仓"，然而，对这两者的具体意思没有进行过专门的说明，下面就来揭一揭它们的老底。我们平时所说普洱茶的"干仓"、"湿仓"主要是针对茶叶储存环境和储存条件而言的。传统的普洱茶，其陈香品质的形成需要较长时间的储放，储放的环境条件不同，其茶叶品质会有很大的差异。 那么"干仓"和"湿仓"具体是...
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茶和酒都是历史悠久的传统饮品，但茶与酒却有截然不同的特性，酒喝多了容易使人行为 失控、神志不清，喝茶却能让人头脑清醒、言行克制有度。早在晋朝陈寿写的《三国志·韦曜传》中，就记载着“以茶代酒”的故事。三国时期，东吴的最后一个皇帝名叫孙皓（242—284年），他刚即位的时候，是个勤政爱民的好皇帝，但后来却变得专横残暴、贪图享乐，从而民心尽失。孙皓非常喜欢喝酒，经常在宫廷里大摆筵席， 而且每次设宴都要强...
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点击标题下的“紫砂茶器与茶文化知识”一键订阅关注非红即绿，这是大多数人对于茶叶的第一印象，但有意思的是，在茶叶的世界里，并非如此黑白分明。介于绿与红之间，还有一种青茶——这名字听起来有些陌生？那换一个：乌龙茶——这个“名号”，足够响亮了吧。乌龙茶的起源背后，有着怎样的传奇故事？乌龙茶到底有多“乌龙”？乌龙茶 01 ：早在宋代乌龙茶就已是贡品尽管名字完全不一样，但事实上，乌龙茶和绿茶本是同根生，由同...
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相信很多壶友看到这个话题，都有些疑惑，为什么会聊这个呢？ 因为对于无论是新壶友还是老壶友，对于紫砂壶，其实最最基础需要关注的就是泥料与做工，而好的泥料绝对不会用廉价的做工，这也是对泥料的不尊重和浪费。 很多壶友都会发消息给我说：“紫先生，我想要买一把紫砂壶，没有什么要求，但是一定要是原矿的” “你们的泥料是原矿的吗？” 到底是为什么让大家如此关注泥料的原矿与否呢？ 首先我们先来了解下到底什么是原矿...
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紫砂艺术应该是“三分料，七分工”，也就是说，紫砂材质的好与差占到30%，成型工艺占到70%，紫砂原料是制作一把壶的基础，现在黄龙山的原料市场上很少，尤其是优质的4号井底槽清奇缺，但很多卖家都在说自己的壶是本山料，是底槽清，然而，真的有这么多吗？显然90%是B货，也就是把不同地方的矿料按照一定的比例拼配出来的，有90%的相似度，在没有比较的情况下外行或者没有专业知识的消费者是很难辨认的，所以，拼配也...
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家中久放的一款岩茶，再拿出来冲泡时，似乎不如以前好喝了，还喝出了一股子青涩味！其实呢，这些茶友都遇到了一个较为常见的问题：茶叶返青。岩茶返青会导致茶品出现青涩味。岩茶返青，若是岩茶处于返青萌芽期，尚可补救。要是岩茶到了返青繁盛期，sorry啊，它彻底没救了。那什么叫“返青”了呢？通俗点说，也就是你的茶叶因保存不当，受潮了！其受潮原因有两种可能：一是空气的湿度较大；二是茶品内部的水份受茶叶活性成份转...
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中国人很早就尊崇“六”这个数字，把它视为吉祥顺利、安康幸福的符号。像“六六大顺”这句吉利话十分普遍，早被大家所熟知。有一种说法认为，“六六大顺”源自《易经·坤卦》，因为坤卦的六爻都是阴爻（六），即由六个“六”组成。“坤卦”为至柔至顺之卦，因以柔顺之德而事阳刚，故无往不利，有“顺利”之意，所以才有「六六大顺」的说法。在宋代《周易经传集解》中曾讲到：“安贞吉谓用六也，惟用六可以久而安之矣。”意思是说，...
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乌龙茶是中国知名的六大茶类之一，而且拥有耐泡的特点，特别是对于一些喜欢饮用香浓茶饮的茶友们来说，乌龙茶的口感可以完美迎合这部分人群的喜好，就乌龙茶的功效与好处来说，最大的优点就是能够燃烧脂肪，瘦身减肥，当然乌龙茶，也可以起到很好的提神醒脑的好处，但是对于女人们来说，常喝乌龙茶的话，是会产生一定坏处的，下面一起来看看。女人常喝乌龙茶的禁忌1、生理期不宜喝乌龙茶虽然乌龙茶具有燃烧脂肪并且减肥瘦身的功效...
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