有些老壶友，喜欢其茶杯里积有一层厚厚的茶垢，似乎以此表明自己 爱茶。甚至有的人认为用有茶垢的茶具冲泡茶才更有味。陈至和认为这是错误的观念，但是不少老人仍然深信不疑。 在潮湿的环境中茶水会迅速氧化出褐色茶锈，其中含有有害金属。而没有喝完或存放较长时间的茶水，暴露在空气中，茶叶中的茶多酚与茶锈中的金属物质在空气中发生...
查看全文 >
现在饮茶已经越来越普及，相信不少人有想要经营一家茶叶店，那么茶叶行业如何，经营茶叶行业应该注意一些什么呢？ 饮茶，在我国具备着极为悠长的历史，据传发源于上古神农时代。几经发展，茶文化已经是中华文化中不可分割的一部分，“柴米油盐酱醋茶”为我国的开门七事，便足以见得茶在人们生活中的重要地位。也正因我国茶文化的流行，吸引了不少创业者投资茶叶行业，其中最为普遍的，便是开一间茶叶店。那么现在茶叶店的利润...
查看全文 >
丨本文由百匠茶学院原创丨首发于今日头条：百匠茶学院丨作者：林方致日午独觉无余声，山童隔竹敲茶臼。宁静致远，方得始终，我是林方致。又是一个慵懒美好的周末，今早上我经历了无数次的起床失败，终于忍耐不住深秋的口干舌燥，起身煮了壶老白茶润润口。看着烟雾缭绕的茶壶，我才安下心来。越接近冬天，行动越发迟缓了些，唯恐自己变得不够上进，最好还是选择一些风雅的生活。明天便是重阳，趁天还燥热，去尽情拥抱大自然吧！重阳...
查看全文 >
丨本文由百匠茶学院原创丨首发于今日头条：百匠茶学院丨作者：林方致酒困路长惟欲睡，日高人渴漫思茶。宁静致远，方得始终，我是林方致。秋天带着落叶的声音来了，天空开始变得宁静，早晨像露珠一样新鲜。这时候，我喜欢喝一杯茶，坐在电脑前，为新的一天蓄力。香茗陪伴，心情惬意如风，窗外秋光柔和，澄清又缥缈，忽然想为它吟唱一首。春与秋常常是诗人们着墨最多的两个季节。南方的春天从来不会招摇，它来的悄无声息，当你不经意...
查看全文 >
平时有的茶友就会问，普洱熟茶既然已经经过了人工发酵，我们要的那些口感滋味，我们已经在发酵的过程中，让它充分的释放出来，我们不要的口感滋味，比如说熟茶的苦涩味，通过这个人工发酵的工艺大概这个40天，45天的时间已经普洱熟茶的这些特征消除啦！今大福班章金白菜德福熟饼那后期存放普洱熟茶还有没有价值，这个是很多茶友都会产生的疑问，这个问题我们从大家都体验过的新的发酵完成的熟茶特征来说，就是刚刚发酵出来的熟...
查看全文 >
水可以离开茶，但茶离不开水。水是泡茶时茶叶滋味和内含有益成分的载体与激发体，水可以将茶内的营养物质萃取出来，茶的色、香、味也都要溶于水后才能释放出来，因此，水的好坏可对泡茶的质量产生直接影响。明代张大复在《梅花草堂笔谈》中说：“茶性必发于水，八分之茶，遇十分之水，茶亦十分矣；八分之水，试十分之茶，茶只八分耳。”常言道“好茶不怕开水烫”，又说“水为茶之母,器为茶之父”之说，好茶经得起开水烫，也经得起...
查看全文 >
一杯茶里的营养究竟有多高？茶不仅是中国的国饮，还被联合国推荐为六大健康饮品之首？英国一项抗氧化实验告诉你：1一杯300毫升的茶水，抗氧化效果相当于1.5瓶红葡萄酒(每瓶约750毫升)2一杯300毫升的茶水，抗氧化效果相当于12瓶白葡萄酒3一杯300毫升的茶水，抗氧化效果相当于4个苹果4一杯300毫升的茶水，抗氧化效果相当于5只洋葱5一杯300毫升的茶水，抗氧化效果相当于7杯鲜橙汁6一杯300毫升的...
查看全文 >
“器为茶之父，水为茶之母。”茶具对于茶叶的口味来说非常重要，泡不同的茶叶，要选用最合适的茶具，方能泡出更佳的风味。目前，通用的茶具有瓷器、陶器（紫砂器）、玻璃、竹质、金属等，大多数喝茶的人必备的就是瓷器和陶器。从品茶的角度来看，以瓷器和陶器最好，其保温性好，沏茶能获得较好的色香味，且造型美观，具有艺术欣赏价值。那么，六大茶类和茶具如何匹配才能把茶泡得更好喝呢？绿茶绿茶是不发酵的茶叶，以叶子翠绿清新...
查看全文 >
现在很多人喜欢用奶茶解压没有什么是一杯奶茶解决不了的如果有，那就再来一杯但是喝多了又怕胖于是就会选择不加糖的奶茶觉得不加糖的奶茶就不会发胖了不加糖的奶茶是指现场制作时不加糖但其实它的原料在制作过程中仍然是含有糖分的一般的奶茶是由鲜牛奶与红茶或是绿茶一起做成的但现在很多奶茶店为了降低成本用奶精来代替鲜牛奶奶精中最重要的成分是反式脂肪酸反式脂肪酸会损害健康它不容易被人体消化通常会堆积在腹部导致肥胖不只...
查看全文 >
