在我国饮茶人数众多，有的偏爱红茶，有的偏爱绿茶，每一个都有自己不同的喜好。当然，这一方面也是因为我国茶叶种类众多，纷繁的茶叶为每一位爱茶人士提供了多种选择。在我国六大茶类中，绿茶的体系最为庞大，又因香高、味醇、形美、耐冲泡闻名，并具有显著的医疗保健效果，深得国内外消费者的欢迎。绿茶是一个统称，其包含很多品种，而这些品种都有自己的归类。那么，绿茶如何分类呢？ 绿茶，属于不发酵茶，品质特征为“清...
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绿茶是未经发酵的，中国产量最多，饮用最为广泛的一种茶，具有汤清叶绿的特点。绿茶的种类按其干燥和杀青方法的不同，一般分为炒青、烘青、晒青和蒸青绿茶。一、炒青绿茶由于在干燥过程中受到机械或手工操力的作用不同，成茶形成了长条形、圆珠形、扇平形、针形、螺形等不同的形状，故又分为长炒青、圆炒青、扁炒青等等。代表茶品有洞庭碧螺春、南京雨花茶、金奖惠明等。 二、烘青绿茶烘青绿茶是用烘笼进行烘干的。烘青毛茶经再...
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一天一个茶的冷知识茶连盟带来常见绿茶分类盘点，怎能错过？今天我们来讲讲绿茶的分类。在日常生活中，我们不难发现，很多绿茶的命名和它形态是有一定的关联性的，故大部分学者在绿茶的分类上，选择按形态分类。详见以下盘点：①外形扁平光滑的扁平形绿茶：龙井、竹叶青、大方、千岛玉叶、太平猴魁等。②采摘单芽制成外形矛状的单芽形绿茶：雪水云绿、金山翠芽、洞庭春芽、广北银尖等。③外形圆紧细直如松针的直条(针)形绿茶：黄...
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绿茶是我国产销量最大的茶类，因其具有抗菌、抗氧化、防辐射等功效，及其“绿叶绿汤，香高味鲜”的独特品质而深受消费者喜爱。根据杀青方式及干燥工艺的不同，绿茶可分为：蒸青绿茶、炒青绿茶、烘青绿茶、晒青绿茶。01蒸青绿茶蒸青绿茶：水蒸汽杀青，其加工基本工序为贮青-蒸青-脱水-粗揉-揉捻-中揉-精揉-烘干等工序, 其最大的特点是蒸青工艺, 通过高温水蒸汽来钝化鲜叶中酶的活性, 从而保证茶叶的新鲜品质, 形成...
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8月14日，长沙县委书记、中国（湖南）自由贸易试验区长沙片区会展党工委书记、中国（湖南）自由贸易试验区长沙片区临空党工委书记付旭明调研长沙绿茶代表企业：湖南金井茶业集团有限公司、湖南湘丰茶业集团有限公司，湖南清溪农业开发有限公司。县领导朱智勇、冯页新、喻名团、陈卫球、张磊参与陪同调研工作，相关茶企负责人参与陪同接待工作。付旭明书记在金井茶园自然茶馆调研付旭明书记在湘丰集团调研在高桥镇百录村溪清茶园...
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茶道湖南4月5日长沙讯（通讯员 饶佩 郭兰芳报道）进入春茶采摘的重要时节，近日，长沙市茶业协会会长周长树带领协会工作人员走访了协会十家“长沙绿茶”生产茶企：沩山、金洲、云游、乌山贡、怡清源、银峰、鸿大、金井、湘丰、骄杨，并为企业送去口罩、消毒液、洗手液、艾条等防疫物资。经过走访了解到，目前长沙绿茶已全面进入采摘阶段，各个茶园在3月5日至13日之间均已开园，新茶上市供不应求。各茶企为确保春茶生产顺利...
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茶道湖南4月7日长沙讯（饶佩 郭兰芳 报道）进入春茶采摘的重要时节，近日，长沙市茶业协会会长周长树带领协会工作人员走访了协会十家“长沙绿茶”生产茶企：沩山、金洲、云游、乌山贡、怡清源、银峰、鸿大、金井、湘丰、骄杨，并为企业送去口罩、消毒液、洗手液、艾条等防疫物资。经过走访了解到，目前长沙绿茶已全面进入采摘阶段，各个茶园在3月5日至13日之间均已开园，新茶上市供不应求。各茶企为确保春茶生产顺利进行，...
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绿茶是我国产销量最大的茶类，因其具有抗菌、抗氧化、防辐射等功效，及其“绿叶绿汤，香高味鲜”的独特品质而深受消费者喜爱。根据杀青方式及干燥工艺的不同，绿茶可分为：蒸青绿茶、炒青绿茶、烘青绿茶、晒青绿茶。蒸青绿茶 蒸青绿茶，和其他三类绿茶差别最大，它的杀青方法不同，采用高温蒸汽杀青，不用入锅炒制。 蒸青工艺出现得最早，唐宋时期都用蒸汽杀青。 茶圣陆羽的《茶经》记载：“其日有雨不采，晴有云不采，晴，采之...
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茶有多少种分类你们知道吗？前面说过笼统的也是我们生活经常听到的分为七大类：绿茶、红茶、乌龙茶、白茶、黑茶、黄茶、花茶，这是按茶的加工方法分的。其实还有很多种分类。按茶树品种分类，又可以分成三种，分别是乔木型、小乔木型、灌木型乔木型是较为原始的，分布在我国的热带和亚热带地区，特点是树木壮硕；高度可达几十米；主干明显；叶片大；枝条稀疏；分枝部位高；茶多酚含量高；口感较为浓烈的特点，我国云南省乔木型茶树...
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