人人都知道，成都的茶馆在全国很出名，因此有很多喜欢休闲的人要去成都感受一下喝茶。我是一个好玩之人，除了自己的出版事业，其他的时间都花在玩上，品味人间美食和休闲的生活。 今年2月，在成都与某杂志社编辑朱兄见面，他从办公室出来就带我去找茶馆。红星路是一个繁华的地段，也是成都的文化中心区域。我们在天河茶馆找了一个临窗的位子，想作些闲谈。茶馆比较幽静，人不是很多，布置得还雅致，在这里有种在家的随意...
查看全文 >
喝茶最为关键的直观感受便是观赏茶汤，也就是汤色如何，给人传达什么信息。品赏的一般程序为：观赏汤色——闻嗅香气——尝试味道——评看叶底。今天就来聊聊茶叶汤色茶叶汤色是鲜叶内含物经制茶发生不同程度降解、氧化聚合变化的总反映。汤色是茶叶分类的重要依据，也是区别品质优次的重要因子，是茶叶主要品种特征之一。茶叶汤色跟香气、滋味有内在联系，，汤色的微小变化易被人们视觉感知，审评时抓住色泽因子，便可从不同的色泽...
查看全文 >
喝茶是平常事，喝法也很多，从简单的在大杯子热水中扔一把茶叶，到宗教仪式般的日本茶道，各适其适。这几年中国大陆茶风渐起，讲究“品茶”的人越来越多。“一杯为品，两杯解渴，三杯是饮牛”的说法广泛流传。又有各路高人出没于网络世界，评茶论道，玄妙难测。于是有一些喝茶的朋友诚惶诚恐，表示自己不懂品茶。而我认为，只要愿意，每一个人都懂得品茶。品茶，我认为就是用心去感受，尊重、相信自己的真实感受，提升自己的感受能...
查看全文 >
中国人饮茶是从鲜叶生吃开始，然后进化为生叶烹煮，到唐朝时才走向精工——茶圣陆羽总结前人之经验，提出煮茶之道，开创了饮茶新风尚。那时的文士讲究七宝：琴棋书画诗酒茶。琴棋润茶趣，书画增茶韵，诗酒醒茶魂。那时的饮茶讲究四美：茶美、水美、器美、境美。器美，即煮茶工具要赏心悦目。只有茶美、水美、器也美，才能产生“意境之美”。茶道具有十分广阔的内涵和外延，人们可以在茶中品饮人间情、世间味，在茶香、茶韵中感悟出...
查看全文 >
感受茶韵，如何练习?茶韵的感受，是可以通过训练达到的。品茶、品酒、品香听起来很高大上，其实就是以专业的方法鉴赏事物的美而已，鉴赏力需要训练。那么感受茶韵，如何进行有效的训练呢？中国有六大茶类，每一类茶的茶韵都是不一样的，多尝试不同的茶类，感受相同点与差别，有利于茶韵品鉴能力的提升；比如：普洱茶的陈韵，岩茶的岩韵等等。品鉴一类茶，要大体知道这类茶的审美是什么样的，茶韵是什么样的，才能很好的品鉴一款茶...
查看全文 >
关注荣瑞祥，带你了解更多茶知识、资讯#普洱茶##茶生活##茶文化##喝茶#说到普洱茶中最能给人带来尊享级饮茶体验的，非名山古树莫属，而这其中问鼎名优茶之最的，要数冰岛、老班章、昔归等茶界顶流。那么，究竟这类茶对比非知名小众山头茶有什么特别的呢？它在口感体验上会带给我们怎样的饮茶感受呢？接下来我就以昨天和荣家小伙伴一起郑重其事地品鉴过的老班章为例，给大家分享一下我们在喝老班章过程中的一点心理活动。老...
查看全文 >
茶气，作为一种喝茶的个人主观体验，由于每个人身体状况不同，敏感度不同，所表现出的状况也大不相同。在喝茶的过程中，当茶气达到一定强度时，会促使人体微循环运转得以改善，从而使得人感受到热气升腾、毛孔舒张。通常情况下，喝茶者会感到后背微汗、打嗝，并在品饮后产生飘然安逸的感官中……不同的茶叶茶气的表现形式不一样。如熟茶、古树茶等，在茶气对身体的影响上，多表现为发汗。而如红茶、白茶，则茶气的力量更为绵长，喝...
查看全文 >
闲坐喝茶，感受一种平淡的满足，或许这就是前人说的生活里的清富。幸福的感受、单纯的喜悦、平静的心情，喝一杯茶，单纯地享受它的滋味。闻香、品尝、感受茶汤顺着喉脉缓缓进入体内。眼睛放松，嘴巴放松，耳朵放松，鼻子放松，将身心都放松了，才能喝出水的滋味、茶叶的香气，甚至可以感受到茶叶生长时的阳光、空气和土壤。喝一杯茶，就能拥有这样的满足。每个当下都要用这样满足的心情，放慢脚步，放空心绪倾听，放松喝茶，用心地...
查看全文 >
■ 文｜天火 图片来源于网络▼ 想成为一名通过喝茶就能辨别茶叶好坏甚至是茶叶产地的老鸟。没有任何捷径可以走，如果一个人把所有山头毛料的特点都倒背如流，但他没有喝过或是很少喝过对应的茶叶，那他依旧是一个菜鸟。喝茶一开始喝的是茶叶的味道，只有喝久了才能感受出茶叶的韵味。韵味是整个口腔对茶的反馈，同一个山头的茶味道上经常会有差异，但韵味却都高度一致。喝一口茶，就说这茶出自哪里哪里，这样的人要么是品茶的功...
查看全文 >
