著名煎茶道“小川流”的创史人可进在其著作《饮茶说》一书中曾谈到：“茶具无论新旧汉和重要在于可以活用。茶具的优劣要看是否起到了给茶提味的效果。茶具终究是一种消费品――充分利用它，然后使之自然消亡：这就是煎茶道的美学意识。” 茶道，即品茶之道,是日本人接待宾客的一种特殊礼仪，也是日本的一种古典艺术。日本人通过品茶，进行思想上的交流，以加深感情。 茶道不同于一般的喝茶品茗，除了因为它有交流的作用，还因为...
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一般认为，茶大约是奈良时代至平安时代初期由遣唐使从中国传到日本。据唐代陆羽《茶经》记载，当时饮用的茶被称为“团饼茶”。其后，到了宋朝时期，茶的饮用方法亦开始由使用团茶的煎茶法而转向使用叶茶的点茶法。当时，从日本到宋朝留学的荣西禅师再次从中国带回了茶种和茶法，撰写了《吃茶养生记》一书，在他将茶作为药品连同其著书一起献给了将军源实朝后，便以禅宗寺院为中心开始普及茶文化。另外，荣西禅师还把从中国带回的部...
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红茶研究院︱储存篇——红茶能不能“藏”？大家在喝茶时，想必也会偶尔谈及红茶的收藏问题。对于多数红茶而言，其本身是有一定保质期的，放置的时间过长，会使得茶香散失，从而进一步影响到茶汤的滋味，因此大多数红茶并不具备收藏的价值。但有一类红茶，却有着“越陈越香”的特点，同样有着品饮和收藏价值，这就是“晒红茶”。「逐梦·古树晒红龙珠」虽不能明确晒红茶究竟源于何时，但从古老的晒青茶工艺及有迹可循的“太和甜茶”...
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随着近年来经济的快速发展，大众生活品质提高，人们也越来越重视自己的身心健康，由于茶中富含有多种抗氧化物质与抗氧化营养素，能够补充身体缺少的维生素，强身健体和延年益寿的功效，这也进一步的推动了饮茶之风的蔓延。其实不仅仅在中国喝茶之风广泛，在日本饮茶也同样受到人们的喜爱。饮茶，自然就离不开好的茶具，茶具是茶道既具有表现力的载体之一。日本茶具种类繁多，那么日本茶具出名的有哪些呢，小编就为大家推荐一些日本...
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著名煎茶道小川流的创史人可进在其着作《饮茶说》一书中曾谈到：茶具无论新旧汉和重要在于可以活用。茶具的优劣要看是否起到了给茶提味的效果。茶具终究是一种消费品――充分利用它，然后使之自然消亡：这就是煎茶道的美学意识。凉炉凉炉主要是用来煮水的。为了沏茶首先要有开水。因此凉炉自然就成了茶具之首。煎茶道讲究活火熟汤。按照这个要求凉炉也被不断改良，发展至今。同时还为了满足随处可以作茶这一要求，凉炉也不断趋向于...
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2012年3月，全球最大茶叶品牌“立顿”在华的茶叶产品中的“禁用农药”和农药残留问题遭到某国际环保组织的曝光，让业界和消费者的神经紧绷。昨日，记者对该环保组织联系人进行了采访，对于采用了“欧盟标准”对联合利华的中国产品进行询问，解释是希望揭示问题还是存在贸易壁垒成分。一问：环保组织为何用欧盟标准?记者注意到，报告中立顿的所有指标确实都没有超出国标限值，有些甚至远远低于国标的限制规定。但是作为下结论...
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日本茶具包括：铁壶，水勺、茶碗，茶入(盛放茶粉的小罐)，水指(洗手的水具)，茶勺等。茶碗是最具代表性的点茶用具，多陶制，日本历史上最为著名的三大茶陶被称之为：“一乐、二萩、三唐津”。一乐，即“乐烧”乐烧专为茶道服务，产品全部都为茶具，根据釉色分为赤乐与黑乐。赤乐茶碗，具有艳丽的红色外表；黑乐茶碗，黑中泛褐，富于变化，给人以温厚滋润之感。二萩，即“荻烧”荻烧的陶土因土质较松散无法烧得坚硬。因此容器保...
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在介绍手工紫砂壶特点的文章中，宜兴壶人说过，全手工壶和半手工壶的泥门是不一样的，但是具体该怎么看全手工紫砂壶的泥门，相信不少朋友心中还是有疑惑的。今天咱们就具体来讲讲，紫砂全手工壶的你们究竟应该怎么看。紫砂壶的泥门是什么？所谓泥门就是用来表示紫砂壶烧成后壶身泥料颗粒分布的致密度或者说松紧度的一个名词，致密度低的叫泥门松，致密度高的叫泥门紧。泥门和目数有什么区别？有人把泥门和目数会搞不清楚，认为这两...
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