日本茶具包括:铁壶,水勺、茶碗,茶入(盛放茶粉的小罐),水指(洗手的水具),茶勺等。茶碗是最具代表性的点茶用具,多陶制,日本历史上最为著名的三大茶陶被称之为:“一乐、二萩、三唐津”。
一乐,即“乐烧”
乐烧专为茶道服务,产品全部都为茶具,根据釉色分为赤乐与黑乐。赤乐茶碗,具有艳丽的红色外表;黑乐茶碗,黑中泛褐,富于变化,给人以温厚滋润之感。
二萩,即“荻烧”
荻烧的陶土因土质较松散无法烧得坚硬。因此容器保温性强,茶汤容易浸透至陶器内而不至于四处飞散。再加上荻烧一般不施以彩绘,而是靠胎土和釉药来体现其质朴的美丽,所以有了温润的颜色和柔滑的触感。
三唐津,即“唐津烧”
唐津烧是在日本与朝鲜的文禄·庆长之战以后,为日本虏获回国的朝鲜人在九州岛各地兴建的陶窑总称,以烧制日常生活用品和茶具为主,根据颜色分为黄唐津、青唐津、黑唐津。
唐津烧来自佐贺县唐津地区,是西日本陶瓷的代名词。能够成名,是因为16世纪朝鲜半岛的陶工东来,促进了唐津烧快速发展。产品以朝鲜李氏王朝中期朴素洗练的风格为主,其中朝鲜唐津在黑色铁釉外,再淋上一层白色草灰釉,做成黑白对比的样式最为经典。