刚开始接触普洱茶的人会有一些不良反应，比如说越喝越渴、口舌发干等症状，我们一起来分析一下原因。 1 、口舌发干 造成口舌发干的原因有多种，最简单的原因是茶汤温度太高就入口。一般我们口渴的时候喝热水，就会出现这种口干和越喝越渴的情况。新制生茶如果在刹青的过程中火功高了，喝起来嗓子会觉有“燥”感，也会让人觉得口舌发干。 新制熟茶在渥堆工序中温度没掌握好，温度偏高，...
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普洱茶是中国的传统名茶，是中国的额特产，更是云南的特产，但是很多的时候大家会发现云南人是不喝普洱茶的，这是为什么呢？下面我们就一起来看一下吧。 正常情况下，云南的少数民族很多，也有着云南本土独有的二十六个少数民族，但这些民族并不都是喝普洱茶，源于不同的民族文化，也有着不同的喝茶风俗。 1、临沧佤族、澜沧拉祜族、丽江纳西族——烤茶 烤茶是云南最具民族特色、认知度最高的民族茶饮法，云南...
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作为后发酵（生产出来以后仍在持续发酵）的普洱茶因其“越陈越香”的特性被誉为“可以喝的古董”而成为喝茶人的最后一站，这是为什么呢？ 因为普洱茶是活性的茶，是有生命的茶。普洱茶从生产出来的那一刻起就开始了持续发酵、不断成长的一生，其香气、汤色、滋味都在不断地变化、成长，在其从新到老不断的成长过程中，普洱茶的香气、汤色、口感、韵味会次第呈现出不同的特点，不同时期喝可以喝到不同的口感和滋味。 随着时间...
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天气的变化可以影响普洱的味道,这是普洱多变性的一种表现。冬天,天气比较干燥.所以用同样的温度泡普洱的话,苦涩味比夏天湿润天气泡要苦涩重。所以大家就会觉得,冬天泡会茶味重,而夏天泡就口感好。这可能有几方面原因：1、秋至冬，气流由上向下，万物收敛，而内质重。2、春至夏气流由下向上。万物复苏。有敛转向扬，为新的生机而付出。而普洱茶在春天微生物复兴的作用下。内在物质又一次进行了转化。3、人本身在四季里，体...
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普洱茶的发酵工艺不同分为普洱生茶和普洱熟茶，普洱茶的收藏价值，独特的口感以及诸多功效作用深受茶友们的青睐，长期喝普洱茶有好处。虽然说长期喝普洱茶是好的，但是长期喝过量过浓的普洱茶就要注意了。下面生茶张为各位茶友介绍长期喝过量过浓普洱茶的坏处。喝普洱茶是好，但也要注意一些喝茶的注意事项，不要盲目喝茶。有的人在喝茶的时候，会觉得茶淡了不好喝，觉得味道不够，因而就会选择喝浓茶，并且经常都是这样。其实，经...
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经常喝普洱茶的茶友都知道，普洱茶完整的品鉴流程包括：观察干茶、闻香、冲泡品饮、看叶底。虽然品饮是判断普洱茶品质的关键，但喝完茶之后仔细查看叶底的话，我们仍然可以从中得到很多有用的信息。那你知道喝完普洱茶之后，看叶底有什么用吗？为什么一定要看普洱茶叶底呢？茶底往往被人们所忽略，很多茶友喝完茶后都会直接将其倒掉。但生茶张要说的是，看似没有价值的叶底，却可以看出一款茶的品质。其实除了味道，叶底不能向我们...
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我们需要从普洱茶中帮助肠胃蠕动加快的元素说起。咖啡因、茶碱和可可碱等复杂成分，能显着刺激胃酸分泌，促进胃动力。胃酸分泌增加（和胃肠蠕动加快）有助食物消化，使人产生消脂解腻或饿得更快的感觉。再者，喝普洱茶加速了排空，特别是生茶，使得脂肪类的物质没有太多的时间得到吸收就排到了结肠，结肠只是吸收一些水分和维生素k，为排入直肠准备。 当然，喝普洱茶之后这种饥饿感对人体是非常好的，常喝普洱茶不仅可以消脂解腻...
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很多常喝茶的茶友会发现，有的普洱茶很涩，涩感很强，而且化不开。其实造成涩感的主要物质是多酚类物质，占茶叶干重的25-30%，茶多酚类亦称“茶单宁”，是一类存在于茶树中的多元酚的混合物，可以分为儿茶素(黄烷醇类)、黄酮、黄酮醇类;花青素、花白素类；酚酸及所酚酸类，统称为类黄酮物质。喝茶时使人感觉得收敛的涩感是单宁等多酚类物质与唾液蛋白和糖蛋白相互作用产生的。因此，涩味不是由于作用于味蕾而产生的，而是...
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