茶者，南方之嘉木也，在我国，饮茶历史悠久，茶类众多，根据加工方式和发酵程度的不同，一般将茶叶分为六大类。绿茶根据杀青和干燥方式的不同，可分为蒸青绿茶，炒青绿茶、晒青绿茶、烘青绿茶。白茶因树种和采摘等级不同，可以分为白毫银针、白牡丹、贡眉、寿眉。黄茶是在绿茶基础上加入闷黄工艺，因此形成了黄叶黄汤的特点。乌龙茶也叫青茶，属于半发酵茶，由宋代贡茶龙团、凤饼演变而来，创制于清雍正年间。其中最具代表的为闽南...
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一、中国 · 六大茶类中国的六大基础茶类分别是：绿茶、黄茶、白茶、青茶（乌龙茶）、红茶和黑茶。（再加工及拼配另外介绍）整体而言，中国还是绿茶的天下，种类最繁多，毕竟江南自古善于自我营销，众才子佳人纷纷代言，抢鲜喝上一杯春茶在古代是皇帝也要附庸的风雅。如：龙井茶、碧螺春、六安瓜片等；红茶是位富有魅力的小姐姐，可高贵可亲民，如今红遍了全世界。如：滇红、祁门红茶、正山小种；黄茶像不出世的高人，据说爱她的...
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绿茶冲泡白茶冲泡黄茶冲泡乌龙茶冲泡出汤时间从第4道开始，依次叠加10秒左右，每道茶间，茶汤一定要沥干净，可以保证每道茶汤之间都有不同的口感，也可以避免茶汤太苦涩。红茶冲泡黑茶冲泡泡茶用器的选择玻璃杯：绿茶、黄芽茶、白毫银针、花茶。盖碗：所有茶类都适合使用盖碗冲泡。紫砂壶：乌龙茶、老茶、熟普洱茶等黑茶。不同茶叶的耐泡度绿茶、黄茶基本上可以冲泡3泡左右。白茶、红茶、乌龙茶比较耐泡，品质好点的可以泡到7...
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紫砂壶因泥料属性不同，和茶之间的搭配也不同，一壶侍一茶，什么泥料的壶应该泡什么茶，你知道吗？关于六大茶类与紫砂壶的搭配，看这篇就够了！（建议收藏）1.绿茶比较常见的绿茶有：碧螺春、西湖龙井、蒙顶甘露等。绿茶以紫砂紫泥、段泥壶、绿泥壶为佳，其色浅淡，透气性极佳，且对养壶有利，不易形成黑色茶垢、养花紫砂壶。而在冲泡过程中也要注意，不适合滚烫的沸水冲泡，水温以80℃~85℃为宜，茶水比例以1：50为佳，...
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茶叶分为红茶、白茶、绿茶、乌龙茶（青茶）、黄茶、黑茶六大类，红茶为全发酵茶，茶性温和，香郁甜爽；白茶为轻微发酵茶，性凉，越陈越香；绿茶不发酵，性偏寒，清汤绿叶；乌龙茶半发酵，性平，七泡余香；黄茶微发酵，性寒，黄汤黄叶；黑茶后发酵，性温和，浓郁陈香。中国地大物博，茶叶品种复杂多样，根据制作工艺可分为六大茶类，今天小昵给大家分享一些六大茶类基本知识。1、绿茶不发酵茶、性偏寒制作时不经任何发酵过程，采摘...
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前两天看到一个数据，说中国目前茶叶消费群体达到了4.9亿人。虽然，茶是国饮，但很多人进入到饮茶者的行业，则是近几年的事情。很多刚刚入门的茶友，对于我国博大精深的茶文化，和成百上千种茶叶名称还搞不太清楚。今天，我就来给大家简单的科普一下。看完这篇之后，你应该就能明白，安吉白茶不是白茶，大红袍也不是红茶。他们各自有自己的归属，不能以名称望文生义。首先，我国原生茶叶有6大类实际上，从制茶学的角度来讲，其...
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六大茶类基本常识是大家最关心的话题，下面普茶网将为大家来详细介绍下，原创内容如下绿茶，保留了鲜叶的天然物质；红茶，具有红茶、红汤、红叶、香甜味醇的特点；青茶，品质介于红茶和绿茶之间；白茶，因为茶叶多为芽头、满披白毫，如银似雪得名；黑茶，以成熟度较高的黑毛茶茶叶原料制成的；黄茶，被分为黄芽茶、黄小茶、黄大茶三类。1、绿茶绿茶属于不发酵茶，是采摘茶树的新叶或芽，未经发酵，经过了杀青、整形、烘干等工艺制...
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茶文化是古时候一直延续至今，茶叶的种类丰富，目前已知的茶叶有上千种，按照制茶工艺可将其分为六大茶类，那么六大茶类基本知识你知道多少呢?下面就让小编给大家详细介绍一下吧。六大茶类基本知识1. 绿茶绿茶是一种不需要发酵就能制成的茶叶种类，鲜嫩茶叶采摘后，直接经过杀青、揉捻以及干燥等工艺制为成品茶，保留了鲜叶的活性和茶香，主要特点是清汤绿叶，干茶叶一般呈现为翠绿，冲泡后茶汤的颜色嫩绿或黄绿。2. 黄茶黄...
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