安吉白茶，是由一种特殊的白叶茶品种中由白色的嫩叶，按绿茶的制法加工制作而成的知名绿茶。安吉白茶茶树产“白茶”时间很短，通常仅一个月左右。以原产地浙江安吉为例，春季，因叶绿素缺失，在清明前萌发的嫩芽为白色。在谷雨前，色渐淡，多数呈玉白色。雨后至夏至前，逐渐转为白绿相间的花叶。至夏，芽叶恢复为全绿，与一般绿茶无异。正因为神奇的安吉白茶是在特定的白化期内采摘、加工和制作的，所以茶叶经瀹泡后，其叶底也呈...
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白茶是指一种采摘后，不经杀青或揉捻，只经过晒或文火干燥后加工的茶。基本工艺包括萎凋、烘焙、拣剔、复火等工序，所以下面我们就一起来看一下白茶的工艺。 1、摊青 所谓摊青就是指把采集回来的安吉白茶新鲜的嫩叶摊开在地上，让嫩叶的质地发软，芽叶舒展，摊至嫩叶的水分散发出来，并且有一阵清香感透出来就可以收起来进行下一步的制作。 2、杀青 杀青这一步对于制作安吉白茶来说是相当重要的，即是通...
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白茶不可泡得太浓，否则会影响胃液的分泌，空腹时最好不要喝，冲泡茶叶的第一泡不要喝，冲了热水后扭捏一下即可倒掉，那么优质的白茶色、香、味、形具佳，在冲泡过程中必须掌握一定的技巧。(一)茶叶选择。一般优质白茶是一芽二叶初展，干茶翠绿鲜活略带金黄色，闻一闻香气清高鲜爽，外形细秀、匀整。(二)准备茶具。冲泡白茶一般选用透明玻璃杯或透明玻璃盖碗。就如红茶一般，通过玻璃杯可以尽情地欣赏白茶在水中的千姿百态。...
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1、采摘首先，福鼎白茶制作工艺的第一步就是茶叶的采摘，而其实采摘是有标准的，也非常的讲究。那么白茶根据气温采摘玉白色一芽一叶初展鲜叶，做到早采、嫩采、勤采、净采。芽叶成朵大小均匀留柄要短，轻采轻放，竹篓盛装、竹筐贮运。传统有白茶十不采谚语：雨天不采，露水未干不采，细瘦芽不采，紫色芽头不采，风伤芽不采，人为损伤芽不采，虫伤芽不采，开心芽不采，空心芽不采，病态芽不采。大家都知道福鼎白茶中银针茶可谓是珍...
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福鼎白茶的制作工艺是有着好几道工序的，一般就是鲜叶采摘，加工工艺方面通常都是采用的萎凋的方式的。福鼎白茶制作工艺流程两大步骤：一、鲜叶采摘二、加工工艺：鲜叶→萎凋→烘焙→毛茶→拣剔→复焙→成品茶。具体介绍如下：福鼎白茶制作工艺流程：一、鲜叶采摘：１、采摘的时间：白毫银针的原料在每年清明前进行，高级白牡丹原料每年谷雨前进行，其他产品的原料在茶季生产季节均可进行。２、采摘原则：白毫银针坚持“十不采”，...
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白茶是一种微发酵茶，属于中国六大茶类之一，也是中国茶叶的瑰宝，主要产于福建、云南等地区。白茶历史悠久，最早可追溯到东汉时期，其制茶工艺简单，自然，干燥后干燥。 采摘 白茶根据温度采摘玉白色一芽一叶，做到早采、嫩采、勤采、净采，芽叶成朵，大小均匀，留柄短。轻采轻放，竹篮盛装，竹篮储运。 萎凋 采摘新鲜叶子，及时用竹匾摊开，厚度均匀，不能翻转。摊青后，根据气候条件和新鲜叶片等级，灵活选择室...
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在众多保健功效当中，白茶的护肝保肝功效格外引人瞩目。尤其是当下，年底到了，又有各种聚会、尾牙、年会等活动，少不了要应酬。觥筹交错之间，难免会因为兴致高多喝几杯就，长期以往的，这肚子也一天一天地变大，酒精肝、脂肪肝等也悄然出现，身体敲响警钟，要赶紧保护身体健康啦。应酬后，喝酒后，可别忘了泡上一杯白茶保护你身体健康! 白茶制作工艺白茶的制作工艺是最自然的，把采下的新鲜茶叶薄薄地摊放在竹席上置于微弱的阳...
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在所有茶叶中，白茶的加工步骤最少。事实上，白茶的加工方法也正是将它和其他茶叶品种区别开来的决定因素。红茶经过深度氧化和发酵;乌龙茶经过部分发酵;而绿茶完全没有进行发酵，只是让它在高温蒸汽中枯萎，然后将其蒸干或煎干。白茶只经过轻度的氧化。由于白茶和绿茶所经历的加工步骤最少，因此，很多人认为白茶和绿茶带来的功效也十分类似。为制作白茶，人们必须将采摘后的嫩芽尽快放在室外或在室内精心控制的条件下，使其枯萎...
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安吉白茶，只是名为“白茶”，却跟白茶没有半点关系。安吉白茶属于绿茶，可是浙江名茶中的后起之秀。它属于“低温敏感型”茶叶，由一种珍罕的茶中变异而来，是一种很独特的茶叶，那饮用安吉白茶用洗茶吗？下面我们就一起来了解一下吧！安吉白茶不需要洗茶安吉白茶是品质较高且细嫩的名优绿茶，一般不用洗，第一泡都是精华。其内在物质在水中浸出更快，因而第一泡茶更不能倒掉了，否则就丧失了茶本身的营养和价值。当然，出于健康卫...
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