中国工夫茶艺本于唐朝茶道，肇始于明朝，形成于清朝，绵延至今。工夫茶艺所用茶为六大茶类中的青茶，俗称乌龙茶。青茶的制法在绿茶和红茶的之间，因而青茶兼有红、绿茶的优点，既有绿茶的爽快和清芬，又有红茶的色香和浓醇。欲品青茶，有一套精巧、讲究的茶艺。 下面是工夫茶艺的二十道工序： 1. 备置茶具： 工夫茶具有“四宝”，即孟臣罐、若琛杯、玉书碨、潮汕炉，此外还有茶筒、茶船、茶匙、茶斗、赏茶盘、茶巾、...
查看全文 >
铁观音属于半发酵茶，茶性较为温和，任何人群都可以很好的适应。但是铁观音天性娇贵，有人这么形容铁观音“好喝不好种、好喝不好做”。一杯好的铁观音需要四道功夫。一是种茶的功夫，二是制作的功夫，三是加工的功夫，四是泡茶的功夫。只有这四种功夫相辅相成，才能出一杯好茶。种茶的功夫铁观音对生长环境要求很高，除了需要独特的产地、良好的生态环境之外，还需要科学的栽培技术。制作的功夫在六大茶类的制作工艺中，乌龙茶的制...
查看全文 >
民间素有“夏喝绿，冬喝红，一年到头喝乌龙”之说。乌龙茶铁观音是半发酵茶，茶性温和，茶道中庸，任何人群都能适应。然而铁观音天性娇贵，被茶人称之为“好喝不好种，好喝不好做”。安溪铁观音之所有名扬天下独步茶叶江湖，其主要有四大功夫，这四大功夫相辅相成，缺一不可！ 种茶的功夫 “俗话说，好茶从种植开始，但一泡上好的铁观音必须有很独特的产地、很好的生态环境和科学的栽培措施。”现在，安溪铁观音生态已经有...
查看全文 >
说到日本茶道，越不过千利休，他是日本茶道集大成者，第一人。千利休画像日本各种茶道流派的创立者，基本上不是他的子子孙孙，就是他徒子徒孙，或者受到他的影响。日本茶道流派，和其他技艺一样，是家元制。家元就是家主，权力地位和小说里江湖门派的掌门很像，不过不是谁武功厉害谁当，而是世袭制，父传子，子传孙。虽说近现代被批评为封建遗制，但传承发展日本茶道也功不可没，是日本社会文化的缩影。三千家：日本茶道的主流千利...
查看全文 >
普洱茶江湖流派简史普洱茶品牌众多江湖流派数不胜数，多到不可想象，但是如果仔细梳理，您会发现原来并不多，因为目前所有存在的并且活跃的著名普洱茶品牌也就是所谓各个流派最后的源头只有一个:中茶。中茶商标1938年，抗日战争全面爆发，东南各省相继沦陷，茶叶产销陷入停顿。为了换取外汇支援抗战，当年12月16日，富滇新银行与中国茶叶公司各出资10万元，组织创立云南中国茶叶贸易股份有限公司，这就是中茶公司的前身...
查看全文 >
用中正的态度分享茶知识，关注我，带你学茶避坑。相关推荐 喝茶入门 | 深度解析，带你三分钟了解绿茶 图解六大茶类，一看便知，建议收藏 绿茶的冲泡方法 18个茶叶冷知识，看看你知道几个 爱茶人必看，茶叶方面的纪录片推荐...
查看全文 >
#小喜年茶知识分享#早在几个月前，就已经写过人们对茶艺师这个职业的一些“误解”。为什么会有这些误解呢？今天我终于找到了原因。主要是茶艺在不同场合的表现形式以及所具有的功能不同，而有些人在不适合的场合使用了错误类型的茶艺，以致闹了不少乌龙。那么“茶艺”都有哪些类型，都适合哪些场合呢？一、待客型茶艺这是最为普遍、也是最为随意的一种茶艺，往往是茶艺师或主人泡茶，客人围坐在茶桌周围，每个人都能参与到赏茶...
查看全文 >
今天介绍下茶艺的一些错误的认知，上次和大家说的“终极茶行业商业解决方案”由于里面涉及一些预测信息等，被定义为不适合收录内容，被判违规，所以与大家无缘了，但世界在演化，阻止我发布，也无法阻止这个结果的到来，因此，如果想做好茶行业，也请您及早学会无接触判断品质技术，这样可以与自己的用户无障碍交流，这才是真正解决方案，因为茶叶是喝，是体验，您看不出用户的问题，用户大多不可能给出真正的问题，我们也就无法互...
查看全文 >
随着历史的发展，在不同的文化背景下，形成了我国特有的四大茶道流派。贵族茶道生发于茶之品，旨在夸示富贵;雅士茶道生发于茶之韵，旨在艺术欣赏;禅宗茶道生发于茶之德，旨在参禅悟道;世俗茶道生发于茶之味，旨在享乐人生。贵族茶道由贡茶而演化为贵族茶道，达官贵人、富商大贾、一豪门茶、水、火、器无不借权方和金钱求其极，很违情肯理，其用心在于炫耀权力和富有。源于明清的潮闽工夫茶即贵族茶道，发展至今日渐大众化。茶虽...
查看全文 >
