岩茶属半发酵茶，青茶(乌龙茶)，以”岩骨花香“的独特岩韵著称，主产区为中国福建武夷山茶区，那岩茶为什么叫岩茶呢？ 岩茶，顾名思义就是长在岩石上面的茶叶，岩茶的形成主要是又茶树的品种、制作工艺和独特的生长环境来决定。 那岩茶为什么叫岩茶，这个跟武夷山地理特征，以及武夷山茶树生长环境密切相关。《茶经》“上者生烂石，中者生砾壤，下者生黄土”。好的地理环境，还要有好的茶树长在烂石中，岩石缝，的...
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乌龙茶亦称青茶，是一种半发酵及全发酵茶，是经过采摘、萎凋、摇青、炒青、揉捻、烘焙等工序后制出的品质优异的茶叶。属于六大茶类中的一种。代表品种主要有安溪铁观音、凤凰水仙、东方美人、罗汉沉香、红水乌龙和乌龙红茶等。 1、历史沿革 乌龙茶的前身——北苑茶，乌龙茶起源于福建，是最早的贡茶，至今已有1000多年的历史。唐末建安张廷晖雇工在凤凰山开辟山地种茶，初为研膏茶，宋太宗太平兴国二年(97...
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喜茶是最近几年才开始流行起来的一种饮品，得到了很多青年男女的青睐，每天喜茶店外面的排队已经成为了一种现象，所以下面我们就简单的来了解一下喜茶。 喜茶，奶茶名称。2012年5月12日，喜茶的第一家店在广东省江门市九中街开张。 2012年5月12日，广东江门一条名叫江边里的小巷里诞生了第一家喜茶HEEKCAA，原名皇茶ROYALTEA。作为芝士奶盖茶的首创者。有别于市面上制作粗糙、茶汤廉价...
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云南大叶种晒青毛茶，按照一定的加工方式制成后，叫做普洱茶。与云南毗邻的老挝和缅甸，这两个地方的大叶种晒青毛茶，按照普洱茶的加工方式制成后，为什么不能叫普洱茶呢？老挝和缅甸与西双版纳和临沧山水相依，接壤的地方都有大量的古茶树，而且树龄都不小，品质也不错，口感表现具有部分云南茶的特征。一些云南师傅甚至到老挝和缅甸去做茶，输出普洱茶的制作工艺，同样的铁锅杀青，同样的手工揉捻，同样的石磨压饼，可以说老挝和...
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云南大叶种晒青毛茶，按照一定的加工方式制成后，叫做普洱茶。与云南毗邻的老挝和缅甸，这两个地方的大叶种晒青毛茶，按照普洱茶的加工方式制成后，为什么不能叫普洱茶呢？老挝和缅甸与西双版纳和临沧山水相依，接壤的地方都有大量的古茶树，而且树龄都不小，品质也不错，口感表现具有部分云南茶的特征。一些云南师傅甚至到老挝和缅甸去做茶，输出普洱茶的制作工艺，同样的铁锅杀青，同样的手工揉捻，同样的石磨压饼，可以说老挝和...
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提起单株古树，我也会两眼发光，眼前浮现的是茶山通幽之处，傲然耸立的一棵高大古树，采茶人踩在树干上，不停采摘鲜叶放入茶篓，那茶的香气飘过来，沁人心脾……哎呦，谁敲我脑壳子，这茶都快喝上啦，打断我的美梦！醒一醒，朋友，你有没有掉进陷阱呢？我们看看单株是怎么回事？单株古树普洱茶，有人说要从一棵古树普洱茶树上采摘下来的鲜叶做成的普洱茶，才叫单株古树普洱茶。但是，你到茶区找到古树去看看，一次哪能采摘那么多叶...
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毛尖茶因外形紧细圆直，有锋尖，白毫显而得名，包括有信阳毛尖、古丈毛尖、都匀毛尖等多个品种，属于绿茶或者黄茶，采用一芽一叶或一芽二叶原料制作，又因芽叶嫩小，汤白毫多而被称为“小混淡”。叫毛尖的原因毛尖茶因条索紧细、圆直，有锋尖，并且身披白毫而得名，较为著名的有信阳毛尖、都匀毛尖、古丈毛尖、沩山毛尖、白马毛尖等，属于绿茶或者黄茶品类，大多以一芽一叶或者一芽二叶为原料制成。因芽叶嫩小，汤白毫多，味道清香...
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茶具有哪些分别叫什么：茶盘、茶荷、茶则、茶匙、茶针、茶巾、茶叶罐、茶漏、茶夹、公道杯、烧水器、茶筒、茶导、茶宠、品茗杯、闻香杯、盖碗。茶具有哪些分别叫什么：1.烧水器用来烹煮活水。随手泡就是电水壶,现代人大多没条件在家里实现什么竹炉汤沸火初红,随手泡方便又干净。2.茶海用来盛放茶具。茶海是一种适应茶的冲饮流程，与古老的根艺家具相结合，既能方便烹茶、品茶，又具有根艺或根雕类审美意识的独特茶具。3.茶...
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三炮台茶是最有名的兰州名茶，采用上好的春尖茶、桂圆、大枣、包核杏、冰糖等原料制成，是兰州人下戏园子、饭后聊天、酒后去腻的必备之物。因需要用茶盖、茶碗、茶托三部分组成的盖碗茶具来喝，所以三炮台茶又称为“盖碗茶”。什么叫三炮台茶？三炮台源于盛唐时期，明清时期传入西北，与当地穆斯林饮茶习俗相结合，形成了独树一帜的、具有浓郁地方特色的茶品。以茶叶为底，掺有白糖或冰糖、枸杞、红枣等配料，喝起来香甜可口，滋味...
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