冲泡茶叶的水温，要看水的质量和茶叶的等级。如果水质较好，烧开即可泡茶，过沸会损失水中对人体有益的微量元素，使茶汤失去香味；若水质不佳，就要多煮一会儿，使杂质沉淀。俗话说：“老茶宜沏，嫩茶宜泡。”所谓沏，就是用刚烧开的水；所谓泡，就是用热水瓶中的水。从科学的角度来讲，用湿度很高的水沏茶，会破坏茶叶中的维生素C，但水湿过低又不易使茶叶香味溢出。为两全其美，品饮高级、细嫩的绿茶，水温最好是80~90℃。...
查看全文 >
烧水、温杯、冲泡、出汤……你是享受泡茶的悠闲时光，还是对喝茶的繁琐步骤望而却步？你在泡茶时是游刃有余，还是面对滚烫的热水不知所措？能不能让我们不用掌握复杂的冲泡工艺，不用害怕被烫到手，让机器人代替我们泡茶呢？“泡茶机器人”已经不是新鲜词。在上世纪起，机器人出现在万千人类的丰富臆想之中，从科幻到科技，霸占了人类想象数十近百年的时间。那么，坐在茶桌前的你有没有想过，有一天你能喝到机器人泡出的一杯好茶呢...
查看全文 >
茶叶分为红茶、黑茶、白茶、绿茶、黄茶、乌龙茶，红茶的冲泡水温为90℃，黑茶的冲泡水温为100℃，白茶的冲泡水温为100℃，绿茶的冲泡水温为85℃，黄茶的冲泡水温为85℃，乌龙茶的冲泡水温为100℃。多少度水温泡茶比较好：泡出好喝的茶，合适的水温和时间十分重要。简单地说，合适水温基本但不绝对的原则是，泡绿茶水温最低，红茶次之，乌龙最高，或者说嫩芽茶水温低一些，大叶、老叶茶则水温高一些。冲泡时间要根据...
查看全文 >
好茶是相对的，判断是不是“好茶”，有一个重要点就是冲泡技巧，那么当我们冲泡茶的时候，水温多少度合适呢?•乌龙茶，性平乌龙茶用95℃冲泡，毋庸置疑，原料采摘成熟度高，揉捻力度大。用稍微高温的水，才能调出其高扬的香气和深厚的韵味。•老茶，性温95~100℃，最好是低于100℃，对老茶仓储气味的消除有一定作用。且老茶中的物质经过长时间的转化，丰富的韵味更需要沸水去激活，而且很多老茶煮着更好喝。•绿茶，性...
查看全文 >
茶叶分为红茶、黑茶、白茶、绿茶、黄茶、乌龙茶，红茶的冲泡水温为90℃，黑茶的冲泡水温为100℃，白茶的冲泡水温为100℃，绿茶的冲泡水温为85℃，黄茶的冲泡水温为85℃，乌龙茶的冲泡水温为100℃。多少度水温泡茶比较好：泡出好喝的茶，合适的水温和时间十分重要。简单地说，合适水温基本但不绝对的原则是，泡绿茶水温最低，红茶次之，乌龙最高，或者说嫩芽茶水温低一些，大叶、老叶茶则水温高一些。冲泡时间要根据...
查看全文 >
龙井泡茶水温：龙井茶属不发酵茶，茶叶品质鲜嫩，其冲泡水温为80℃（开水晾置后的温度），冲泡龙井茶水温不宜过高，以免烫伤茶叶，致使茶汤苦涩，其次冲泡龙井方法为中投法，即先注入少量80℃的水，投茶浸润后后再注入剩余的水，注水后等待5分钟，即可饮用。冲泡龙井茶要注意以下几点：第一，投放方法采用中投法，高档绿茶多采用这种方法冲泡。先向杯中注少量热水，将茶叶拨入杯中，再冲水至七分满；或先投入茶叶，再注入少量...
查看全文 >
毛尖在冲泡时需将水温控制在80~85℃，毛尖发酵程度低，在冲泡时不能使用过高的水温，以免破坏毛尖中所含有的天然成分。若是用过高的水温来冲泡，就会导致茶汤变得过浓，滋味也会变得过于苦涩，完全品尝不出毛尖的鲜醇感。毛尖的冲泡水温毛尖的冲泡水温为80~85℃，毛尖属于绿茶或黄茶，由于发酵程度低的缘故，毛尖在冲泡时不能使用过高的水温，以免破坏毛尖中所含有的天然成分，降低毛尖的品饮价值。并且毛尖中的大多数营...
查看全文 >
正山小种泡茶水温为90-95℃，新制成的正山小种水温以90摄氏度最为适宜，存放1年以上的茶叶，则需用95℃的高温冲泡。正山小种属于全发酵红茶，用高水温冲泡能将内含物质析出。正山小种泡茶水温正山小种用90-95摄氏度的水温冲泡较为合适，一般新制成的正山小种，冲泡水温不宜过高，以90摄氏度最为适宜。而存放时间久的正山小种，则泡茶水温要高，用95摄氏度的水温能冲出茶香。正山小种属于全发酵红茶，茶叶内含物...
查看全文 >
绿茶的冲泡水温需控制在80~85℃之间，冲泡水温过高或破坏绿茶中的天然物质，水温过低则无法让绿茶中的成分尽数析出。并且冲泡绿茶除了注意水温外，还需注意水质，建议使用纯净水、矿泉水、山泉水，以及经过过滤的自来水冲泡绿茶。绿茶的冲泡水温绿茶的冲泡水温建议控制在80~85℃之间，绿茶属于不发酵茶，保留了鲜叶中的天然物质，因此绿茶质地鲜嫩。若是冲泡水温过高，就会破坏绿茶中的天然物质，冲泡水温过低则无法让绿...
查看全文 >
