关于洗茶，有许多误解。人们用茶壶冲泡乌龙茶时，习惯上把第一泡茶水倒掉，称之为“洗茶”。有些茶人解释这样做是因为要洗去茶叶中不干净的夹杂物如茶灰、尘埃。他们认为不“洗茶”的人，是“不讲卫生”、“不懂茶艺”。但有否想过，这样“洗茶”，连茶叶精华也在不知不觉中洗掉了？在这里，一是要注意分辨不同的茶叶，不是所有的茶叶都需要洗茶，绿茶就不需要这个环节；二是要注意技法，真的要洗茶，那么就要干净利索，不拖泥带...
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人们用茶壶冲泡乌龙茶时，习惯上把第一泡茶水倒掉，称之为“洗茶”。有些茶人解释这样做是因为要洗去茶叶中不干净的夹杂物如茶灰、尘埃。他们认为不“洗茶”的人，是“不讲卫生”、“不懂茶艺”。但有否想过，这样“洗茶”，连茶叶精华也在不知不觉中洗掉了? 其实，据学者考证，“洗茶”一词始用于北宋，原属于茶叶采制过程用语，后延伸至饮用过程中。而鲜叶从茶树上采摘下来以后经过初制、精制，其中有多道工序如做青、...
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正巧赶上今天天气好，骑着我的小毛驴去茶山上，本想着已经入冬了，可以开始我的下半年的活动了-抓兔子，搞野味。坎坷曲折的山间小路上,呼吸着清新空气,观赏那一排排整齐的茶树,像一条绿带绕在山间，也是一种无上的享受最近二师兄身价暴涨，唐僧都无人问津了，只能自己撸起袖子，外出觅食了。来到自家的茶园，先合个影，好久没来看我家的茶树了，平常隔个一两个月都会来茶山上走走的，观察茶树的病虫害。这里有人就会想茶树喷农...
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每周一至周五 更新原创文章点击标题下方蓝字关注 茶业复兴4月12号，东莞大益茶销售有限公司与茶业复兴联合举办的十二星座茶会第七场—白羊座茶会，火爆的白羊座来到了火爆的重庆，星座是个年轻的事物，茶是个古老的传承，当星座遇上茶，也会碰撞出不一样的火花。提到重庆大家会想到什么？山城、洪崖洞还是网红呢？当然最重要的就是火锅。这次来到重庆，我们不仅带来了与火锅最搭配的菊花普洱，还有四川红茶与安岳黄柠檬组合的...
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正式入梅之后的天气，上一秒还是晴空万里，下一秒却飘来一阵细雨。顺势躲进路边的便利店，没几分钟，就瞧见外面又是艳阳高照。要不是身上的雨水还没干，都要怀疑刚刚躲雨的情形是不是自己想象出来的了。空气中漂浮着大量的水汽，要是这时候出去走一圈，身上的汗水都是黏腻的。于是这个季节的小编越发不爱出门了。周末下午，泡上一杯今年的普洱生茶，听着窗外一阵阵的雨声，慢饮杯中的茶水，享受这难得的惬意。这本该是一件非常令人...
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走遍千山万寨，带您发现普洱古树茶的价值！行走于普洱江湖，信奉的是真实与自然！——《老徐谈茶》前两期我们讲了普洱茶的拼配，这一期我们就来聊一聊拼配的另外一个面——纯料。所谓纯料茶，是在2010年左右才逐渐兴起的一个概念。什么是纯料呢？我个人认为纯料茶的含义大致有三个：第一就是季节的概念，特指是一个季节产的茶。市场上大部分是春茶纯料，少部分是秋茶纯料，从来没有听说过夏茶也就是雨水茶纯料的。第二就是茶种...
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茶叶根据季节可以分为春茶、夏茶、秋茶和冬茶，其采摘时间各有不同。春茶：采摘时间为当年3月下旬到5月中旬之前，春茶经过半年的修养生息，品质比较好。夏茶：采摘时间为5月初至7月初，此时气温炎热，茶树生长迅速，但滋味苦涩。秋茶：天气凉爽，茶叶香气好，时间在8月中旬以后。茶叶采摘的时间和季节1、春茶第一阶段：清明(4月上旬)以前，是采制绿茶最好的时候，比如“明前龙井”。第二阶段：清明以后。第三阶段：谷雨以...
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苦荞茶适合一年四季饮用，是一种健康养生的茶。苦荞茶的茶性甘，更适合春夏季饮用，具有清热解暑、排毒、降血压、血脂等作用。苦荞茶富含蛋白矿物要素和人体所需的9种脂肪酸、亚油酸等生物活性物质，适量饮用对人体很有好处。春季肌肤干燥，免疫力下降，多喝苦荞茶不仅能补水，还能补充人体的营养，苦荞茶还能合理预防疾病，提高人体免疫力。苦荞茶营养丰富，适合大家平时食用，每天喝一杯苦荞茶可以很好地帮助预防传染病。夏日饮...
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