普洱茶茶头是指普洱茶在渥堆发酵时结块的茶，相对条索状茶，发酵度正常范围的茶头内含物更加丰富，茶汤更浓厚，更加耐泡，但泡到最后也仍然有大部分茶头不会散开，还是粘稠在一起。 一、简介 老茶头是2006年全新奉献的茶品，时间的历练赋予了这款茶品耐冲泡，香味醇厚的特点。 茶砖外形匀整，颗粒明显。品饮口感顺滑，滋味浓酽，陈香纯正显糖香，是一种无需陈放就可喝的好茶。 所谓茶头即渥堆，便是普洱熟茶...
查看全文 >
老茶头是指普洱茶在渥堆发酵时结块的茶，老则是指存放年限长。普洱熟茶都是经过人工洒水渥堆发酵的，在发酵的过程中，一堆茶中间会升温，茶叶会通过自身含有的酶发酵，慢慢变成熟茶，下面我们就来了解一下普洱茶老茶头是什么？ 1、是什么 由于发酵过程中不断翻动，茶叶会分泌出一些果胶来，果胶是比较粘稠的，所以有些茶叶就会黏在一起变成一团一团的疙瘩。等茶叶发酵完毕后，人们就会把这些茶叶疙瘩拣出来，用手...
查看全文 >
首先我们先来说说老茶头是个什么东东吧！老茶头说白一点就是熟普的一部分，或者说是熟普的衍生品。也就是普洱茶在发酵的过程中，通过人工翻动，茶叶会产生果胶，然而果胶是比较粘稠的，所以有些茶叶就粘在一起变成一团一团的疙瘩，这就是老茶头了。 而老茶头有松散一些的，也有比较稍微紧结一点的；一般松的老茶头是因为发酵过程中翻堆频率高所致，而紧结的老茶头是因为发酵时起的堆子比较大，导致茶叶压得紧，发酵期也长一些，能...
查看全文 >
老茶头是指普洱茶在渥堆发酵工艺时自然形成的块状的普洱茶，也被称为“老疙瘩”、“自然沱”。熟茶在发酵的过程中经过反复不断地翻，由于茶叶柔软、茶体之间透气性差，茶叶在揉捻时分泌出的粘稠的果胶将有些未能彻底翻到的茶叶粘在一起,变成一团一团的疙瘩，这些茶疙瘩内还有更多的微生物参与发酵。等茶叶发酵完成之后，这些一团一团品相不好的茶叶疙瘩就会被拣出来，这些被挑选出来的茶叶疙瘩就是老茶头。老茶头干茶色泽为褐色，...
查看全文 >
有人说普洱茶就是在不断制造各种概念，但是细细看其中有些概念，其实是一直存在的，只不过没有受到关注。所谓的新概念，不过是给那些已经存在的事实一个更正式的身份。老茶头就是这样。“老茶头”是什么？似乎是这两年才渐渐火起来，并逐渐为大家所知道的普洱茶里的一个细分品类。所谓老茶头，就是在熟茶的发酵过程中，不断翻堆，因为潮水量、发酵温度、底料级别等综合因素，茶叶中的果胶渗透而出将茶叶粘黏在一起形成的块状或团状...
查看全文 >
一、最早的茶头，用于铺路、搭猪圈。1973年熟茶在广东实验成功。之后，云南下关茶厂和大益（当时叫勐海）茶厂开始生产熟茶。由于渥堆发酵技术不成熟，打开覆盖的麻袋，发现里面很多茶叶结成块，敲也不碎，非常硬，没办法，只能把这个东西筛下来堆到一边。只要这样窝堆发酵，都有老茶头。因这茶头是板结的，泡不开，老泡都有颜色，想喝它没啥滋味，清汤寡水的。当时，云南很多地方没有修好路，就拿那东西铺路。除了铺路以外，过...
查看全文 >
多数人初见老茶头的时候总会惊奇，看着一团一团的东西不知道是什么茶。其实普洱老茶头也属于熟茶，具有降肝火、清除烟毒、抗氧化，增强免疫力等作用。不过，接下来我们还是来详细的了解下普洱老茶头是什么茶，以便我们更加深入的了解老茶头。普洱老茶头是什么茶？具体我们可以从以下内容来了解：普洱熟茶都是经过人工洒水渥堆发酵的，在这个发酵的过程中呢，一堆茶的中间就会升温，然后茶叶通过自身含有的酶发酵，漫漫变成熟茶。而...
查看全文 >
老茶头是什么？老茶头是普洱熟茶发酵过程中，由于部分茶叶富含果胶茶胶物质凝结在一起，在解块过程中难以解开成散条状而自然紧结在一起的块状茶体，亦称“疙瘩茶”。 因为老茶头是在熟茶渥堆发酵过程中，富含果胶茶胶物质的茶叶自然卷曲或纠结成块而自然形成的，所以老茶头又称“自然沱”。...
查看全文 >
