老茶头是什么？ 老茶头是普洱熟茶发酵过程中，由于部

作者：吉信堂杨晓凤 时间：2022-10-21 阅读：293

老茶头是什么？老茶头是普洱熟茶发酵过程中，由于部分茶叶富含果胶茶胶物质凝结在一起，在解块过程中难以解开成散条状而自然紧结在一起的块状茶体，亦称“疙瘩茶”。 因为老茶头是在熟茶渥堆发酵过程中，富含果胶茶胶物质的茶叶自然卷曲或纠结成块而自然形成的，所以老茶头又称“自然沱”。


老茶头是什么？ 老茶头是普洱熟茶发酵过程中，由于部

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