大红袍（中国十大名茶之一）是福建省武夷岩茶（乌龙茶）中的名丛珍品，是武夷岩茶中品质最优异者，产于福建崇安东南部的武夷山。武夷山大红袍是武夷岩茶的代表，武夷岩茶的茶王，只有武夷山才有大红袍，那大红袍为什么叫大红袍呢？ 大红袍之所以叫大红袍，是由大红袍的民间传说来决定的： 传说古时，有一穷秀才上京赶考，路过武夷山时，病倒在路上，幸被天心庙老方丈看见，泡了一碗茶给他喝，果然病就好了，后来秀才...
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大红袍的分类有两种，一种是按照茶树种类分类，一种是按照等级分类。 一、按照茶树种类分为纯种大红袍和商品大红袍。 1、纯种大红袍：指母树大红袍中的某一品系单独扦插繁育（无性繁殖）栽培后，单独采制加工而成的大红袍。此大红袍也不能称为二代、或三代大红袍，因为无性繁殖不存在代数。 2、商品大红袍：指母树大红袍中某两个以上品系的茶叶拼配在一起的大红袍（有4—5个品系的茶叶）。每个品系也都是用无性...
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【摘要】关于当今的大红袍产品分类武夷岩茶驰名天下，其中以大红袍品质最优，被赞誉为“岩茶之王”。大红袍既是茶树名，又是茶叶商品名，更是武夷山的名片和代名词。大红袍古往今来最具争议，概念最丰富，如纯种大红袍为奇丹、北方市场统称武夷岩茶为大红袍，还有商品大红袍、传统大红袍、清香大红袍。对于它们，你又知道多少呢？一、名丛大红袍大红袍名丛为武夷茶王，自清代起就受到许多人追逐，并长期被专门人士守护。母树大红袍...
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大红袍产于福建武夷山，属乌龙茶；中国特种名茶。其外形条索紧结，色泽绿褐鲜润，冲泡后汤色橙黄明亮，叶片红绿相间。品质最突出之处是香气馥郁有兰花香，香高而持久，“岩韵”明显。大红袍很耐冲泡，冲泡七、八次仍有香味。品饮“大红袍”茶，必须按工夫茶小壶小杯细品慢饮的程式，才能真正品尝到岩茶之颠的禅茶韵味，注重“活 、甘、清、香”。大红袍名称来历１３８５年明朝洪武十八年，举子丁显上京赴考，路过武夷山时突然得病...
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新茶，指的是明前茶、雨前茶、正春茶，这三种茶质地鲜嫩，导致大红袍耐泡程度低；含水量多，有的大红袍烘焙时会保留较多的水分，让大红袍在在冲泡后芽叶舒展快；光照不足，在阳光充足时烘干大红袍，能使大红袍的内质更加饱满，反之会降低耐泡度。1、新茶大红袍不耐泡可能是用新茶制作的，所谓新茶指的是明前茶、雨前茶、正春茶，这三种茶叶经过了一个冬季的储藏，在刚长出来时自然是质地鲜嫩的，但越是质地鲜嫩的茶叶，耐泡度就越...
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大红袍的口感特点为：属高香茶，口感丰富，香高味醇，熟香型茶的口感香醇甜美，清香型茶的口感清甜甘爽，并且十分耐冲泡，一般能泡7泡，冲泡时一般用95度以上的高温水冲泡。大红袍的特点大红袍是高香茶，口感丰富，香高味醇，香型分为熟香型和清香型。熟香型一般带着奶油香或者果香，口感香醇甜美；清香型则是花香和蜜桃香，口感清甜甘爽。冲泡大红袍茶，建议选择甘甜清冽的山泉水或者纯净水，往盖碗中投茶7-8g左右，茶水比...
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大红袍茶汤泡沫多主要是因为茶內茶皂素的作用，茶皂素是一类结构复杂的糖苷类化合物，茶皂素味苦而辛辣，可稍溶于温水，PH值5.6~5.7之间呈微酸性，具有很强的起泡力，而冲泡大红袍时，茶內的茶皂素物质大量析出，从而造成泡沫多的正常现象。茶皂素，又名茶皂甙，是山茶科植物中含有的一类天然糖苷化合物，是一类齐墩果烷型五环三萜皂苷的混合物，基本结构由皂苷元、糖体、有机酸三部分组成。茶皂素具有山茶属植物皂苷的通...
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六大茶类中，红茶产地多，产区广，基本所有的产茶省份，皆有当地的红茶名品。全发酵的红茶，茶性温和，非常适合冬日里品饮。鲜醇的口感，琥珀的汤色，暖意融融，悦目驱寒。接下来就为大家介绍一下红茶的种类。1、小种红茶目前名称里带“小种”二字的红茶大致有“正山小种”、“烟正山小种”、“外山小种”、“烟小种”等类。传统正山小种红茶的最大两个特色是松烟香味、桂圆汤感。正山小种外形条索肥实，色泽乌润，乌黑油润，干闻...
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大红袍属于乌龙茶，产于福建武夷山区，是采摘新梢芽叶开面三四叶、无叶面水、无破损、新鲜、均匀一致的茶叶制作的。大红袍的制作极其精细，要经过萎凋、摊晾、摇青、做青、杀青、揉捻、烘干、毛茶等工序方可制成。大红袍属于乌龙茶大红袍属于乌龙茶，产于福建武夷山区，乃是武夷岩茶中的佼佼者，也是中国特种名茶。大红袍的鲜叶采摘标准为新梢芽叶开面三四叶、无叶面水、无破损、新鲜、均匀一致的茶叶，并且鲜叶不可过嫩，也不可过...
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