普洱茶作为一种后发酵茶，经过时间的陈化、醇化后才能成为真正意义的普洱茶，所以时间对于普洱茶来说是必经之路，没有经历时间的陈化，普洱茶饼只能算是半成品。 多长时间的陈化才够呢？这个似乎没有标准答案，在科学研究报告中指出，普洱生茶新茶必须摆放15天-30天左右才能品饮，因为刚刚加工出来的新茶，内含的茶多酚、咖啡碱含量较高对人体的刺激性较大，所以不宜饮用，另外在品饮中，新饼茶刚刚制作完成，经过二...
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普洱茶是生茶还是熟茶？普洱茶既是生茶也是熟茶。经过发酵的是熟茶，未经过发酵的是生茶。普洱茶的定义是以地理标志保护范围内的云南大叶种晒青茶为原料，并在地理标志保护范围内采用特定的加工工艺制成，具有独特品质特征的茶叶。 一、制法 1、原料加工 鲜叶摊放：鲜叶分级摊放至含水量70%左右进行杀青。 杀青：杀青要杀透、杀匀，无青草气味和烟气味。杀青叶及时揉捻成条。 揉捻：揉捻加压不宜过重，时...
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随着古树普洱茶市场的持续升温，名茶山和古茶树的保护和管护问题引起行业主管部门以及有识之士的高度重视。日前，云南省林业和草原局明确提出要全力保护好古茶树资源，引入古树茶“法定产区”概念，并强调要科学制定古茶树资源保护利用专项规划和采摘规范，引发社会各界广泛关注。正因为相同的保护生态理念，八马茶业赢得了云南普洱茶四大知名产区茶王树保护及采摘权。4月3日，八马茶业信记号走进中国普洱茶第一村——老班章村，...
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推动茶产业转型升级，提升产业供应链现代化水平是重要一环。5月15日，历经四年时间精心打造完成的八马茶业信记号智能仓储2.0版 —— 信记号普洱茶智能仓，在安溪龙门工厂举行了落成典礼。▲ 八马茶业信记号智能仓落成典礼本次智能仓升级，构建了恒温恒湿系统，并实现了远程24小时实时环境数据监控。科学仓储结合智能化、数据化管理检测，保证每一饼普洱茶历经陈化而历久弥香。智能仓采取无菌管理，入仓需换装除菌。从农...
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2020年冰岛古树春茶发酵熟茶。#茶生活# #普洱茶# #广州头条#...
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冰岛普洱茶既有生茶，也有熟茶，但一般生茶的流通率更高，冰岛也称“丙岛”，位于云南省临沧市境内勐库冰岛村，而冰岛普洱茶种是著名的勐库大叶种的主要组成部分，其鲜叶采收之后，初步制成晒青毛茶，再经过蒸压、干燥，或渥堆、干燥制成生茶、熟茶，因此冰岛茶并非只有生茶。冰岛普洱茶的产地云南临沧勐库有一座著名的勐库大雪山，海拔3233.5米。山顶终年积雪，山中云雾缭绕，原始森林密布，大叶种的古茶树遍布其间。在邦马...
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