冲茶基本程序

来源:原创 时间:2022-11-29

斟茶是就壶碗泡法而言,分“斟茶入盅”和“斟茶入杯”两种方法。斟茶入盅是将泡好的茶汤一次全部斟人茶盅内,因为茶汤在茶盅内混合,浓度已一致,所以接着便可持盅分茶入杯。斟茶入杯是将泡好的茶汤直接斟入所需的茶杯内。由于先斟的浓度偏淡,后斟的浓度偏浓,所以必须用“平均分茶法”或“往复斟茶法”方能达到浓度平均的目的。“平均分茶法”是分来回两次将茶汤斟于数个茶杯内。例如一次斟茶四杯,则第一杯先斟茶1/4量,第二... 查看全文 >

父亲节奉上一杯好茶;茶艺基本程序之斟茶·奉茶

专题目录

01.敬茶的程序和礼仪(敬茶的程序礼仪学)

自古以来,中国人待客就有“坐,请坐,请上座;茶,上茶,上好茶”的说法,由此可见,以茶敬客在待客之际是一种绝对不可缺少的重要礼仪。以茶敬客时,最重要的,是要注意客人的嗜好、上茶的规矩、敬茶的方法、续水的时机等几个要点。 俗语说:“众口难调”,饮茶其实也是如此。有人喜欢喝绿茶,有人喜欢喝红茶;有人喜欢喝热茶,有人喜欢喝凉茶;有人喜欢喝糖茶,有人喜欢喝奶茶。在以茶待客时,若有可能,应尽可能照顾来宾... 查看全文 >

02.冲茶常识一定要记住

选茶叶 从习惯来讲,有些人爱喝绿茶,有些人爱喝红茶,还有一些人爱喝花茶、乌龙茶等。而且还有明显的地域性,可能和当地的气候条件、人文条件有关,没法说谁好谁坏,可以选自己爱喝的茶叶。 从营养健身角度来讲,红茶比较适合于身体较虚弱的人,如果在其中加些糖,效果会更好;青年人以绿茶为好;花茶有疏肝解郁、理气调经的功效;红茶、沱茶、乌龙茶有助于减肥;绿茶的解毒效果更佳,对体内毒素较多的人有好处。 ... 查看全文 >

03.冲茶小常识

选茶叶 从习惯来讲,有些人爱喝绿茶,有些人爱喝红茶,还有一些人爱喝花茶、乌龙茶等。而且还有明显的地域性,可能和当地的气候条件、人文条件有关,没法说谁好谁坏,可以选自己爱喝的茶叶。 从营养健身角度来讲,红茶比较适合于身体较虚弱的人,如果在其中加些糖,效果会更好;青年人以绿茶为好;花茶有疏肝解郁、理气调经的功效;红茶、沱茶、乌龙茶有助于减肥;绿茶的解毒效果更佳,对体内毒素较多的人有好处。 ... 查看全文 >

04.敬茶有哪些程序和礼仪(敬茶的程序礼仪学)

自古以来,中国人待客就有“坐,请坐,请上座;茶,上茶,上好茶”的说法,由此可见,以茶敬客在待客之际是一种绝对不可缺少的重要礼仪。以茶敬客时,最重要的,是要注意客人的嗜好、上茶的规矩、敬茶的方法、续水的时机等几个要点。 俗语说:“众口难调”,饮茶其实也是如此。有人喜欢喝绿茶,有人喜欢喝红茶;有人喜欢喝热茶,有人喜欢喝凉茶;有人喜欢喝糖茶,有人喜欢喝奶茶。在以茶待客时,若有可能,应尽可能照顾来... 查看全文 >

05.普洱茶泡茶程序分解展示(普洱茶泡茶的基本技巧及操作程序)

1、候汤选具(备具):冲泡茶时,茶具需备好,同时要把水烧上(以山泉水为佳)。2、礼宾献茶(行礼):拿起茶荷,把即将要冲泡的普洱茶,示以宾客。3、温杯热盏(温壶):用沸水把杯盏烫一遍,既烫洗了杯具,同时也使杯具有一定的温度。4、三才迎圣(投茶):传统文化中以茶为“圣”,把普洱茶投入三才杯(茶杯)中,称其为“迎圣”。5、醒茶开颜(润茶):为使普洱茶茶香更加纯正,需进行温茶,即用沸水把杯中的茶冲烫一遍。... 查看全文 >

06.红茶的冲泡方法和程序(红茶的冲泡方法和程序图文)

先烧开一壶水,准备一只白瓷盖碗、公道杯、茶杯,用开水将茶具烫洗一次并倒掉废水,将5g红茶投入盖碗中(茶水比例为1:20),之后提起水壶沿着碗壁环绕注水(水温为95℃),注入盖碗七分满,然后浸泡5s时间,最后将茶汤滤出饮用,一般可冲泡5次。红茶的冲泡方法和程序:一、器具选择一般宜选用白茶盖碗(包含公道杯、茶杯、茶巾)等,这样比较温馨并富有情趣。白色之杯,红艳之汤,简洁不失大气。冲泡方便,出汤顺手,但... 查看全文 >

07.六安瓜片的冲泡方法_六安瓜片冲泡基本程序

六安瓜片是我国十大名茶其中之一,以鲜艳清亮的茶汤和清新持久的茶香深受茶友们的喜爱,而许多新茶友在冲泡时会面临许多问题,今天小编为大家带来六安瓜片的冲泡方法,一起来看看吧。六安瓜片的冲泡方法1. 冲烫茶具六安瓜片冲泡时,首选无纹的透明玻璃杯,也能用万能的白瓷盖碗冲泡,这两种茶具都能在冲泡时直接观察茶叶的变化,不过在冲泡前需要用沸水冲洗茶具,使茶具保持清洁的同时,也能让茶具内壁变得温热,有利于茶汤滋味... 查看全文 >

08.普洱茶的冲泡方法和程序(普洱茶冲泡基本程序)

普洱茶的冲泡方法和程序:首先用开水将盖碗、茶杯等烫洗一遍,将8g普洱茶投入盖碗中,注入100℃开水,第一泡茶为洗茶 直接倒掉不饮用,接着再次向盖碗高冲注水,七分满即可,盖上碗盖,等待15秒左右,即可出汤饮用。1.新生普(投茶量8g,茶水比例1:20,水温95℃左右)新的生普,茶性上较接近绿茶,冲泡中要避免出现“熟汤味”,因而水温要略低,出汤要快。尤其是原料比较嫩的生茶,冲泡时,水温在93-95℃即... 查看全文 >

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