乌龙茶是茶类的一种，属于乌龙茶类别，它包含很多小类，乌龙茶又名青茶、半发酵茶，品种繁多，在中国茶类中，独具鲜明特色。乌龙茶和绿茶由同一茶树所产，区别于发酵的过程。其经过采摘、萎凋、摇青、半发酵、烘焙等工序而制出，品质优异。品尝乌龙茶后会觉齿颊留香、回味甘鲜。乌龙茶分解脂肪、减肥健美的功效十分显著。主要产于福建闽北、闽南以及广东、台湾三省。近年四川、湖南等地也有少量生产。安溪铁观音、武夷岩茶(大红袍...
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我国是一个多茶类的国家，茶叶种植和饮用的历史都十分悠久。在我国，茶叶主要分为六大类：绿茶、红茶、青茶(乌龙茶)、白茶、黄茶、黑茶。这种分类方法是安徽农业大学已故陈椽教授提出的，得到茶界的广泛认同，各大茶类的制作方法是茶叶生产者在生产实际中逐渐创造出来的，并不是同时形成的。我国细分六大茶类，品种数量可谓众多，仅浙江省北部就有多个特色茶品，如杭州的西湖龙井、余行区的径山茶、湖州安吉县的安吉白茶、德清县...
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口品第一式：让茶汤在口腔内打转传统的老茶客喜欢以类似漱口的方式，将茶汤在口中翻搅，原意是将茶汤以不同的厚薄，平均分布于口中。好的茶，因为茶汤的厚与薄，在舌面上的味觉会有所变化。但是传统的漱口方式，会发出太大的声响，在今天国际化越来越普遍的情况下，茶席上有外宾出席也司空见惯，发出声音会比较尴尬。保留漱口的原理，啜口茶后不立即吞下，以不发出声音的方式，让茶汤在口腔中来回游走，制造不同的厚薄，使得舌面在...
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中国喝茶喝了几千年不仅喝出了自己的心得(中国茶文化)，更喝出了新花样(中国茶艺)。贪嘴的中国人居然还能把茶与食物一起品尝。柑普茶便是其中最为出名的佳品，人们将柑橘皮与普洱茶巧妙地合为一体，研发出了一种口感特别的果茶。柑皮脱水陈化后就是我们常说的陈皮。中国的陈皮以广东新会的最佳，大红味甜，青皮味辛。陈皮自古便是人们常用的保健良药，遇味调味，与茶同饮更可以助茶性。那么如何才能泡好一壶柑普茶呢?我认为想...
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你可以不懂茶，但一定要喝茶。学会喝茶，学会保持空杯的状态年少轻狂，总是心高气盛，非黑即白，凡事总想争出孰是孰非，年轻的我们时刻觉察到自我的存在，这个自我似有思想，似有主张，计划生活并试图掌控生活，可是随着年龄的增长，你会发现自我甚为渺小，总是令人不胜惊奇，你已经走到本以为永远不会去到的地方。喝下这杯茶，保持空杯心态，学会了汲取和接纳，对任何事物不只看表面，而看它内在的逻辑，看它对于自己的正面意义，...
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利益相关：实体经营30多年茶叶店，亲力亲为。不懂茶怎么选购茶叶？那么我从卖茶叶的角度去回答！明确一点：茶行业的虚假宣传严重到爆炸，因为不懂茶的人根本喝不出来区别！所有 营销号、茶叶鉴别师 说的茶叶辨别方法，都没有任何意义。真正做茶叶行业的，是不会看任何照片图片以及描述天花乱坠的文案。最终判定茶叶品质的，就是看实物。闻、泡、喝！你说它是哪块山的就是哪块山的？ 你说它甘甜就甘甜吗？最终以实物为准。茶叶...
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喝茶，往往喝的不仅仅是那一杯水，更是对茶的一种欣赏，茶的色、香、味、形等都能给人最直接的美感。今天我们就来看看茶的“五美”，让你品茶境界更上一层。茶名美茶名如人名一样，赋予了茶叶特定的含义。中国茶产品众多，每个茶产品都对应着一个名字。茶叶的命名有着一定的规则，有以茶叶品质特征、产地、季节、原料规格、制茶工艺、制茶人、茶树品种等来命名的，还有按重量、传说、典故等来命名的。看到茶名，就能使人想到茶名中...
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爱茶之人，最期待的事莫过与茶邂逅，一品其独特风韵。但若真遇到好茶，你会如何品评？不会就好喝二字吧？那未免太辜负一泡好茶了。小编特意找了茶圈大佬，细细询问他们夸茶时出口成章的方法，原来他们常接触品茶术语，耳濡目染之下便学会了应用。于是乎，小编整理一系列经典品茶术语，还不懂夸茶的你，千万别错过。挂杯香“挂杯”最早是葡萄酒品鉴领域的概念，指的是晃动酒杯时酒在杯壁上停留的时间越长，说明酒中的糖分越高。用在...
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正确品茶首先是闻茶香，包括杯中香、盖上香和汤水的香气，反复多次闻香后啜饮一口，感受茶水滋味。品字三个口，品茶讲究分三口，切莫直接一饮而尽。品茶同时也可以搭配一些茶点食用，避免伤胃和茶醉。品茶的方法介绍茶杯中的茶汤倒入茶海之后，先闻茶杯中的茶香，也可闻茶盖上的香气，再闻汤水中的香气。反复多次闻香，然后将茶汤倒入品茗杯中，啜饮一口，感受茶水的滋味，让味蕾充分接触茶水，细细品味茶水的甘甜。品字分三个口，...
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