黄茶的制作与绿茶有相似之处，不同点是多一道闷堆工序。这个闷堆过程，是黄茶制法的主要特点，也是它同绿茶的基本区别。绿茶是不发酵的，而黄茶是属于发酵茶类。黄茶有芽茶与叶茶之分，对新梢芽叶有不同要求：除黄大茶要求有1芽4、5叶新梢外，其余的黄茶都有对芽叶要求“细嫩、新鲜、匀齐、纯净”的共同点。接下来，将与茶友们了解下黄茶的种类有哪些？ 黄茶，按其鲜叶的嫩度和芽叶大小，分为黄芽茶、黄小茶和黄大茶三...
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黄茶的种类有哪些？１、四川蒙顶黄芽四川蒙顶黄芽是黄茶中的重要品种，它出产在四川名山县的蒙山，每年春天采集新鲜的茶芽，经过杀青处，包副丑等多道工序，加工成成品茶，是黄茶中的精品，它在古代时一直是皇家专用的贡品。２、黄小茶黄小茶也是黄茶中一个重要的茶叶品种，它是采集新鲜的茶树嫩芽加工成的成品茶，现在市场上热销的黄小茶有湖北岳阳的北港毛尖，以及湖南宁乡的沩山白毛尖还有安徽的皖西黄小茶，它们都是黄小茶中的...
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绿茶：有龙井茶、碧螺春等；红茶：有祁红、正山小种等；白茶：有白毫银针、贡眉等；黄茶：有君山银针、蒙顶黄芽等；青茶：有铁观音、岩茶等；黑茶：有六堡茶、茯茶等。此外，还有普洱茶、茉莉花茶。茶叶种类介绍中国茶分为六大茶类，分别是绿茶、红茶、白茶、黄茶、青茶、黑茶。绿茶属于未发酵茶，主要品种有龙井茶、碧螺春、信阳毛尖、六安瓜片、日照绿茶等。红茶属于全发酵茶，主要品种有祁红、正山小种、滇红等。白茶属于微发酵...
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滇红茶是云南红茶的总称，滇红茶根据制法的不同分为红碎茶、工夫红茶两种，而根据原料以及感官的不同，分为晒红、滇红金丝、滇红金针、滇红金芽、滇红金螺、滇红金针、滇红宝塔、经典58等，其次，滇红茶素以“形美、色艳、香高”而著称，十分适宜秋冬之季饮用。滇红茶的介绍从广义上讲，滇即云南，而滇红泛指云南红茶，滇红是中国工夫红茶的后起之秀。在云南较为有名的两个茶品，一个是普洱茶，另外一个就是滇红了。从狭义上说，...
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岩茶的主要类型有大红袍、名丛、肉桂、水仙、奇种（菜茶）、黄旦、黄奇、矮脚乌龙、黄旦、毛蟹、梅占、奇兰、八仙等，岩茶属于半发酵茶，主产于福建武夷山核心腹地，其地理位置优越，制作工艺独特，造就了岩茶的独特品质。武夷岩茶的常见品种：大红袍武夷山大红袍是武夷岩茶的代表，武夷岩茶的茶王，只有武夷山才有大红袍。大红袍的春茶四月底五月初开采，每级又有细分，根据品质分为三级，以特级为上。除了等级，根据茶青产地不同...
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红茶：祁门工夫、滇红工夫、川红工夫、九曲红梅、白琳工夫、金骏眉等。绿茶：安吉白茶、西湖龙井、碧螺春、信阳毛尖、蒙顶甘露、六安瓜片等。白茶：白牡丹、贡眉、寿眉、白毫银针。乌龙茶：凤凰单丛、水仙、肉桂、大红袍、漳平水仙、永春佛手、冻顶乌龙。黄茶：霍山黄芽、莫干黄芽、君山银针、蒙顶黄芽。黑茶：六堡茶、茯砖茶、黑砖茶、青砖茶、花卷茶、康砖茶。茶叶的种类以及特点1、绿茶绿茶：以茶树的芽、叶、嫩茎为原料，经杀...
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信阳毛尖，茶形匀整、色泽鲜绿有光泽、白毫明显；古丈毛尖，条索紧细圆直、锋苗挺秀、色泽翠绿；白马毛尖，条索紧结，壮实匀净稍弯曲，色泽翠绿光润，白毫显露；大庸毛尖，茶形茁壮圆浑、条索肥硕紧结、银毫显露、色泽翠绿。1、信阳毛尖信阳毛尖产于河南省信阳市浉河区，具有茶形匀整、色泽鲜绿有光泽、白毫明显的特点，冲泡后汤色明亮清澈、香高持久、滋味浓醇、回甘生津。2、古丈毛尖古丈毛尖产于湖南省湘西土家族苗族自治州古...
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