茉莉花茶是将茶叶和茉莉鲜花进行拼和、窨制，使茶叶吸收花香而成的茶叶 ，香气鲜灵持久、滋味醇厚鲜爽、汤色黄绿明亮、叶底嫩匀柔软，但是想要达到这个效果还需要在冲泡茶叶的水温下下功夫。 一、特种造型工艺茶和高档茉莉花茶 宜用玻璃杯，水温80-90℃为宜。观察茶在水中漂舞、沉浮，以及茶叶徐徐开展，复原叶形，渗出茶汁，玻璃杯厂玻璃水杯汤色的变化过程，称之为“目品”。三分钟后，揭开杯盖，顿觉芬芳...
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茉莉花茶最早是士大夫赏玩的香料茶，明朝末期开始商品化，清朝时期大量商品化，已有1000多年历史，品种多，等级也比较多，下面我们就来看一下茉莉花茶等级。 一般特种茉莉花茶采用的原料嫩度好，常为一芽一叶、二叶或嫩芽多，芽毫显露。 1、特级、一级茶 采用的原料嫩度较好，条形细紧，芽毫稍显露。 2、二级、三级 二级、三级的茶所用原料嫩度稍差，基本无芽毫。 3、四级、五级 四级、...
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曾真切的梦到自已有个1000平米的仓库。每到春茶期间，有太多太多的想法想大干一场了。期待已久的好茶品质在四月集中开始上场，那感觉如一场饕餮盛宴。优中选优其实是一种无奈。最好的方艺还是直接切好某个时间段，将茶全体带回自已的仓库。是否有钱是一个问题。能否销售得了是一个问题。还有是否有存放的空间是另一个重要的问题。能跟同行调货的茶大多是没有太多特点或成本更高的茶。好茶需要自己存，不管是成品或散茶。有些朋...
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普洱茶经过上千年的发展，各种形态、工艺、品类等不断完善。但是因为普洱茶的特殊性和复杂性，让很多消费者仍然不知道如何选择适合自己的茶。普洱茶按照不同的标准可以有很多种分类，可按外形来分，按照工艺来分，又可按产地来分。今天咱们来了解一下，普洱茶的不同分类是怎样划分的呢？一、按产地山头分类同一个产区，级别区域越小越具体越好，比如：村寨级好于名山级，名山级好于产区级同一级别树龄越大越好，比如：村寨级的老班...
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2018年5月1日，GB/T 34779-2017《茉莉花茶加工技术规范》正式实施（于2017年11月1日发布）。本标准规定了茉莉花茶加工的术语和定义、原料要求、加工基本条件、加工工艺流程、加工技术要求、质量管理、标志、运输和贮存。下面就带大家了解一下《茉莉花茶加工技术规范》这项标准的内容——划重点引用文件本部分所引用的文件，凡是注日期的引用文件，仅注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件...
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#茶生活# #茶# 【原料标准和选料】薄荷塘，一个响当当的名字，作为易武知名微小产区，内质却是跟老班章、冰岛都能平分秋色的，与老班章和冰岛不同的是，薄荷塘不按树龄区分价格，而是按树种区分价格而七见的这款薄荷塘品种优秀，生态环境好深处原始森林秘境，大片森林与茶树和谐共生，其口感滋味在薄荷塘中数一数二。...
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茉莉花茶的冲泡方法：1.茶杯泡茶水比例为1:50。将4克茶置入杯中，冲入沸水200~250毫升，静置，（不闷盖，保持空气流动）随时品饮，饮之大半杯时，续水再饮.每次喝茶时，不要一次喝干，留下一部分茶水接兑下一次的茶水，匀和茶汤的浓度，越是靠近杯底的部分，浓度越大。2.盖碗泡因为盖碗盛水相对少，要相对快进快出，以5秒左右出水饮用.盖碗冲泡，其投茶量与杯泡有所区别，对于盖碗，110ml的容量，投茶5克...
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茉莉花茶用85℃水温冲泡，茉莉花茶选用鲜嫩绿茶与含苞未放的茉莉花朵，通过窨制工序做成，其原料细嫩香气馥郁，冲泡水温适宜85℃，水温过高易烫黄茶叶，其冲泡方法为：将4g茉莉花茶投入到玻璃杯中，向杯中注入七分满的水（水温为85℃），然后等待3分钟即可饮用。茉莉花茶的冲泡方法：1.玻璃杯（壶）泡法器具200ml玻璃杯、茉莉花茶4g（茶水比为1:50，视杯子大小及口感可自行添加）、烧水壶一个投茶取4g茶叶...
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准备一个玻璃杯或者陶瓷杯，一壶烧好的水，把玻璃杯用开水清洗干净，之后倒掉，将5朵玫瑰花茶投入到玻璃杯中，向玻璃杯中注入七分满的水，温度为90~100℃，然后等待5分钟左右即可品饮，茶汤饮用至1/3处时即可续水。玫瑰花茶的泡法温度：茶具可以用瓷器、陶器，也可以用玻璃的茶具。准备一个300~500ml的玻璃杯，5~7朵玫瑰花。接下来，我们要选择刚烧开晾置一会的水温冲泡，大约90~100℃，冲泡过程中还...
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