茶叶有6种，它们分别是红茶、绿茶、黄茶、黑茶、白茶和乌龙茶（也叫青茶），一共是6种，通常我们都称呼它们为中国6大茶系。1、绿茶：不发酵的茶（发酵度为零）。代表茶有：黄山毛峰、普龙茶、蒙顶甘露、日照绿茶、崂山绿茶、六安瓜片、龙井茶、湄潭翠芽、碧螺春、蒙洱茶、信阳毛尖、都匀毛尖、黎平雀舌、官庄干发茶叶 [13] 、紫阳毛尖茶。2、黄茶：微发酵的茶（发酵度为10～20m）霍山黄芽蒙洱银针、蒙...
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明代著名茶学者许次纾在其著作《茶疏》中写到采茶的时节：“清明太早，立夏太迟，谷雨前后，其时适中。”明前茶与雨前茶算是茶叶中的极品了，日照绿茶因为地理位置限制明前茶不会成为现实，因此日照绿茶雨前茶就备受追捧。用茶农的民间俗语讲“谷雨谷雨，采茶对雨”。那日照绿茶有哪几种呢？ 日照绿茶按产季分为春茶、夏茶、秋茶。 春茶：春茶是日照绿茶中的极品，春茶茶叶嫩小叶厚，冲泡出来香气高、滋味浓、耐冲泡...
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最是一年良辰时，唯有春茶不可负。茶界最近“火热”的话题莫过于“春茶上市”，一大堆与春茶相关的消息接踵而至。三月好春光，在这个季节能喝到的“春茶”也只有“绿茶”了。“绿茶”为什么会让人欲罢不能？全网最正经绿茶图鉴，建议收藏！绿茶是中国历史上最悠久的一类茶，毕竟江南自古善于自我营销，众才子佳人纷纷代言，抢鲜喝上一杯春茶，在古代，是皇帝也要附庸的风雅。这期视频呢，是一篇详细的绿茶图鉴。绿茶的简述绿茶品质...
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用上投法冲泡的绿茶有碧螺春、信阳毛尖、蒙顶甘露，上投法即先注满茶杯七分满的水，然后再投放茶叶，目的是让茶叶与水缓缓接触，浸润速度慢而温和，可以避免茶叶因水温过高而被烫坏，上投法适用于茶形细嫩、多茶毫、芽头较多的名优绿茶。冲泡绿茶的三种投茶方法：1.上投法先倒水，再放茶，让茶慢慢沉下去。这种方法适用于体形较重，芽较多的茶，如碧螺春，信阳毛尖。由于身骨重，茶叶将逐渐沉入水中并逐渐释放出内含物。 附着在...
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接下来普茶网小编为各位茶友们整理了[恩施富硒茶有几种冲泡茶方法],跟随小编一起往下来看吧：不一样的冲泡茶方法有着不一样的滋味，不但是味道上的享受，在心情上也是一种享受。那么恩施富硒茶有几种冲泡茶方法？恩施富硒茶的5种冲泡茶方法1.滗干泡法：每泡茶汤尽出，不留茶根。如此以来能够非常好地欣赏一道茶的水路变化，看是不是耐泡，体验每一泡汤不一样的茶汤颜色、香气、滋味等变化。2.留根泡法：洗茶后自始至终将泡...
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重视水分散发和鲜香保留，杀青是制作绿茶的关键，绿茶通过杀青抑制酶类活性，保持清新典雅的品质特征。杀青工艺根据方式的不同，分为炒青法，烘青法，晒青法和蒸青法，对于重时令的绿茶，其中采制最早的明前茶则是品质最佳的一批茶叶。重视水分散发和鲜香保留重视水分散发和鲜香保留，杀青是制作绿茶的关键，作为完全不经过发酵的绿茶，杀青是绿茶形成清新、淡雅特征的关键，杀青通过钝化酶类物质的活性，在不破坏酶类的基础上，抑...
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安化黑茶，条索紧结，色泽乌黑油润；雅安藏茶，形态端方、平整紧实、洒面明显、色泽棕褐；湖北青砖茶，茶形方正，色泽青褐；广西六堡散茶，条索长整紧结，色泽黑褐；泾阳茯砖茶，茶体紧结、色泽黑褐油润、金花茂盛。1、安化黑茶安化黑茶产于湖南省益阳市安化县，具有条索紧结，色泽乌黑油润的特点，冲泡后茶汤透明洁净，叶底形质轻新，香气浓郁清正，夹杂着药香、果香、草木香，长久悠远沁心。2、雅安藏茶雅安藏茶产于四川省雅安...
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绿茶一般能泡3次，三泡后茶汤的口感、营养都比较差，不建议饮用。可以用玻璃杯或者白瓷杯冲泡，二者散热比较快，不会把茶叶泡坏。冲泡时水温控制在85度左右，茶叶偏嫩的绿茶十几秒就可以出汤了。绿茶一般能泡3次绿茶一般能泡3次，绿茶是未经发酵的茶叶，它的茶叶比较偏向新叶，不耐高温，不耐冲泡，且茶汤析出较快，三泡之后茶汤的口感、香气、营养都比较差，不建议饮用。绿茶可以用玻璃杯或者白瓷杯冲泡，二者散热比较快，不...
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绿茶的杀青方法总共有四种，最早的杀青方法追溯到唐宋时期，当时最主流的杀青方法叫做蒸青，使用高温蒸气来杀灭茶青中的酶类物质，这种活性酶在八九十度的高温中就能坏掉，现在国内市面上最有唐宋遗风的恩施玉露，还有日本的绿茶工艺也是在唐朝时从中国学来的。第二种是上回提到的炒青，像西湖龙井、信阳毛尖这些都是炒青绿茶。对于茶的滋味而言就如同我们做菜，蒸的菜味道往往保留了本身原有的味道，聚合的营养是很多但是苦涩味也...
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