茶水温度：分为泡茶时候水的温度以及喝茶时茶汤的温度，不同茶叶需要冲泡时候水的温度各不相同。 专家表示喝茶时茶叶水温度过高很容易诱发食道癌，早在2011年的时候世界国际癌症研究机构就曾经指出这么一个问题。饮用的茶水温度如果高于六十八点八摄氏度的话归算为热茶，要是茶水的温度超过了七十度那么即有可能诱发食道癌症，而喝茶时候茶水温度在八十度且患上食道癌的几率是平常人的八倍以上。若茶水倒...
查看全文 >
受潮的茶叶冲泡后的清香味和口感都要大打折扣，在此我们介绍一个处理受潮茶叶的好办法，当然是在茶叶未发霉变质的前提下了： 把受潮的茶叶放在铁锅里，开小火，用锅铲将茶叶来回轻轻翻动。当茶叶的香味溢出来时，迅速起锅。这时，茶叶干了，而且香味也没有流失。随后，把炒干的茶叶倒在一个盘子里，晾凉，再装入干燥的容器封好即可。 这种方法可用于绿茶、青茶、红茶等类，但是黑茶最好不用这种方法，若是黑茶受潮，可...
查看全文 >
相信很多茶友都经历过一个问题，茶刚买回来的时候挺好喝的，一段时间之后，感觉味道都变了，究竟是怎么回事呢？今天【传奇会茶业】小魏就来跟大家探讨一下！其实这和茶的存放有很大的关系，一般存茶，要避光、干燥、密封、阴凉、无异味、无污染，可是不同的容器，存茶效果其实是有很大区别的。关于冰箱存茶随着大家对健康的追求，茶作为中国最传统的饮品又一次成为时尚。自己买的，朋友送的，一时喝不完的，往哪儿放呢？冰箱！可是...
查看全文 >
专注普洱，至臻至纯更多普洱茶咨询，请关注微信公众号“玉龙祥茶业”又是一年梅雨季，很多东西都容易受潮发霉，普洱茶也一样。今年，广东、昆明等很多地方雨天特别多，经常听到广东的朋友抱怨和担忧心爱的茶叶受潮。那么，我们怎么来判断我们存放的茶叶是否受潮呢？如果不小心受潮了，我们应该怎么来补救呢？玉龙祥易武如何鉴别普洱茶是否受潮？鉴别茶叶干湿度的一个标准是含水量，含水量7%以下为正常，若是高于7%，则茶叶容易...
查看全文 >
茶叶受潮就是我们经常看到的茶叶返青，在保存时茶叶与湿度较高的空气接触，久而久之茶叶中的茶多酚等物质就会发生氧化，并且茶叶中的香气成分也会转化，因此受潮之后茶叶的滋味、形态都会发生变化，除此之外，茶叶中含有的营养物质如蛋白质、茶多酚、各类碱与酶等，都具有强吸湿性，水分吸收过多，这些物质便容易变质，导致茶发霉，出现异味，这是茶叶的陈化性。 茶叶为什么会受潮？ 1、茶叶的海绵组织非常发达，茶鲜叶水...
查看全文 >
茶叶受潮怎么办？不知道大家以前有没看到一则新闻，在不讲人情的天灾人祸下，安徽暴雨造成水灾，把一个茶厂给侵害了，茶老板站在泥泞的厂门口前失声痛苦的样子，牵动了多少人的心，把多少茶农的心血毁于一旦，在茶厂里面，被水浸泡过的的茶叶堆积如山，不少网友心痛的问：这些被水泡过的茶叶还能喝吗？被洪水泡过的茶叶肯定不能喝了，在日常生活中，只要受潮的茶叶都不建议喝了，更不要说给洪水泡过的茶叶了。茶叶作为一种植物来说...
查看全文 >
家庭存茶最担心的就是茶叶发霉，而发霉的原因就是因为茶叶受潮，尤其是不注意存储，极容易导致茶叶受潮。怎么判断受潮？一是看茶叶外形，受潮过深的话，茶叶表面能看到白色的霉斑，一般只能扔掉了。二是闻茶叶气味，还有看手感。轻微受潮的茶叶有的略带异味，还有手感偏软，没有未受潮时的酥脆或干燥手感。三就是尝茶叶滋味了。有的茶受潮了却十分不明显，但对熟悉茶叶或者味觉灵敏的人来说则不难辨别，可以通过品饮对比来发现。受...
查看全文 >
茶叶含有多种营养物质，具有很好的食用价值。有时候茶叶保存不当会受潮，那么茶叶受潮晒太阳好吗？可以用微波炉烘干吗？茶叶受潮了怎么办呢？下面让我们具体来看看吧!茶叶受潮晒太阳好吗？最好不要！茶叶中含有多种芳香物质，这些物质只有在避光避风的环境中才能很好的保持，将受潮的茶叶放在阳光下暴晒，茶叶中的芳香物质会因光照而氧化，茶叶的味道会被破坏掉。受潮茶叶可以用微波炉烘干吗？用微波炉加热受潮的茶叶，因为不能随...
查看全文 >
没有学泡茶之前，记忆中，茶只有苦涩与回甘两种味道。学了泡茶之后，了解到泡茶要注意茶水比、水温、时间三大要素，即便如此，时常还是把茶泡坏——要不就是泡得茶水分离，出现明显的寡水味。要不就是泡得出现苦涩、酸味、异味等。要不就是泡得太猛烈，导致3泡后几乎都没了味道。如此等等，总之就是泡来泡去，总感觉“不对劲”。原来，由于我们个人的泡茶习惯，很容易走进误区，却怎么也发现不了原因。给大家整理了一些泡茶的常见...
查看全文 >
