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又是一年梅雨季，很多东西都容易受潮发霉，普洱茶也一样。今年，广东、昆明等很多地方雨天特别多，经常听到广东的朋友抱怨和担忧心爱的茶叶受潮。

那么，我们怎么来判断我们存放的茶叶是否受潮呢？如果不小心受潮了，我们应该怎么来补救呢？

玉龙祥易武

如何鉴别普洱茶是否受潮？

鉴别茶叶干湿度的一个标准是含水量，含水量7%以下为正常，若是高于7%，则茶叶容易受潮变质。

方法一：看

判断一款茶是否受潮，我们可以先通过茶饼的外观做一个大致的判断。一般来说，正常的茶饼饼面条索清晰完整，没有任何其他异杂物；而受潮的茶饼，饼面很有可能会发生一些变化。受潮发霉的茶，一般可以在表面看到白色的霉斑，深嗅多有潮湿阴霉的气味，尤其是冲泡时这种气味尤为明显。另外，泡出的汤色会呈暗红甚至黑色，茶渣呈黑色且缺少活性。

方法二：闻

香气也是我们辨别茶叶的一个重要方面。一般来说，正常的茶叶会散发出淡淡的清香，闻着让人舒服；而受潮发霉的茶叶很有可能会出现一些霉味，或者是闻着让人难以接受的味道。

方法三：捏

最简单鉴别干燥度的方法，用手指捏一捏。正常的茶叶，用手指捏的时候，会比较扎手，如果你用手去掰，可以听到清脆的响声，茶叶也易被折断；受潮了的茶叶，掰上去不宜折断，摸上去是非常明显的。

普洱茶受潮应对指南

1轻微受潮

如果普洱茶只是轻微受潮，没有出现霉点，那么，挑几个艳阳天，把茶拿到通风透气的地方，利用自然风可以散去闷闷的霉气。

2撬开解块存放

如果茶叶受潮发霉不是很严重，我们可以把茶撬成小团或者是小团的普洱茶打散，再用竹篮放在通风、干燥的地方，每天翻腾几次。半个月或者一个月后，情况就能改善或者没有了。

3用电饭锅烤

这个方法比较实用，因为几乎每个人都拥有这个工具。但茶友们要记住在使用此方法的时候，电饭锅不要盖锅盖。电饭锅的开关自动跳起后，翻动茶叶后再次按下开关。这样多次反复，茶香就开始飘出来，达到你自己满意的效果就可以停止了。

4用布处理

普洱茶生茶，表面发霉的话，可以用半潮干净的布，把发霉的部份清理一次，存放到通风，干燥的地方，不要晒，也不要炒，每天都这样去做一次，半个月或者是一个月后，一般就没有了，但也不能一概而论。

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当然，如果你的普洱茶已经严重发霉，其茶体本身霉变发粘，茶色深黑，条索界面不明，茶叶上长出一些绿色、黄色的毛状物，扒开茶叶内部有白色或黑色霉变症状，霉味严重。这样的茶已经严重影响到了品质，不能再喝了，所以如果一饼茶受潮发霉已经到了这种程度，只能将其丢弃了。

普洱茶具有越陈越香的特点，存好了不但能感受时光的味道，还能享受存茶的乐趣。如果不慎存坏了，是非常可惜的。那么，我们在存茶的时候应该注意些什么呢？

在“通风、干燥、无异味的环境中存放”，这是很多普洱茶包装上都会有的提示，这也是普洱茶保存的要求和最佳理想状态。存茶需要注意的因素我们可以简单的归结为“清洁、干燥、通风，避光、无异味”。

以上是我们根据一些茶友的实际经验总结出的处理普洱茶受潮的方法。当然，对于如何判断茶叶是否受潮发霉，如何挽救？不止我们今天说的这些，如果您有更多的方法，欢迎在评论区分享交流。