盖碗茶杯中盖碗是一种上有盖、下有托，中有碗的汉族茶具；茶杯是盛茶水的用具，水从茶壶而来，倒进茶杯，之后给客人品尝茶水。 一、盖碗泡茶的优点 1、盖碗实用范围广。大家都知道，有时候不同的茶种需要的器具也不一样。即使被我们视为泡茶好手的紫砂壶，双气孔结构的特性也会吸收茶味，影响口感。而盖碗的瓷质材料不会吸收味道，相较于紫砂壶应用的范围更广泛。 2、盖碗釉质精细。这种构造虽然不能让发挥茶的特...
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来过武夷山的人大多看到过老枞水仙的模样，枝条上和树干上都长满了青苔，青苔味特别重，所以一般都认为喝出来的青苔味来源于此。青苔怎么爬上来的呢？土壤肥沃，空气潮湿，日照短，还有树龄年长，都是造成青苔密布的原因。在茶树生长几十年后，苔藓随着枝条的生长，一直到整个枝干被垂下的如眉毛状的苔藓包裹着。但固然高山老枞容易有青苔味，中低山老枞、或者高山新枞、又或者中低山新枞在非常潮湿的环境里都完全可以长出厚厚的青...
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西双版纳是世界茶树原产地中心地带和普洱茶发祥地、茶马古道源头，是最早发现和利用茶的主要地区之一。分布于境内的古茶树、古茶园，驰名的六大人茶山和茶马古道等遗迹，是云南茶叶发展悠久历史和人类发现并利用茶叶的活见证，也是独特而底蕴深厚的茶文化的载体，又是茶树种质资源、基因发掘不可替代的物质基础。因此，要在保护好古茶树的基础上，积极开展古茶树资源科学研究和综合开发利用工作、充分发挥古茶树资源的价值。多大树...
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有人问，是不是茶树的生长环境好，做出的成品就一定好吗？我回答，原料好，当然做出的茶好，这个关系很大，但不绝对：越是讲究制作工艺繁琐的茶类，原料的优势就越被降低，工艺技术越重要，所以一味强调原材料优劣，茶的种植环境，采摘的等级与树龄的优势，其实有误导，多是宣传的需要。好原料出好茶，坏原料出好茶，那还要制茶师做什么呢？为什么这样说呢？其实这其中的道理就好如厨师做菜，原料鲜活做出的东西好，但是如果技术高...
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每周一至周五 更新原创文章点击标题下方蓝字关注 茶业复兴每年3、4月，茶界最最最忙的时候，茶业复兴作为各位的贴心小棉袄总是会在此时及时奉上当年的入山指南：2017年，我们推出了 春茶季上山大攻略来了，你的药品、衣服、高度酒、以及装下美食的胃准备好了吗？2018年，我们推出了 春茶季，如何在茶山正确地凹造型？2019年上茶山，你需要准备多大的行李箱呢？事实上，我们并不推荐你带行李箱，即使在茶山有丰田...
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内蒙古是湖北青砖茶重要的边销市场，该地肉奶制品多，蔬菜少，茶叶成为生活的必需品。源自湖北的青砖茶可以消食解荤，更有去油消脂的功效，所以一直受到内蒙古地区人民的青睐。在内蒙古地区素有“宁可三日无肉，不可一日无茶”的说法。去年以及今年八月、九月，湖北青砖茶企抱团三次赴内蒙古宣传推介以及参展，我与团队有幸参与组织并同行，感触颇多。内蒙古常年储备湖北的青砖茶青砖茶是中国黑茶的一种，与普洱茶、安化黑茶等并称...
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丨本文由小陈茶事原创丨首发于头条号：小陈茶事丨作者：村姑陈《1》岩茶里，总有一些茶，喝起来雌雄莫辨。有时是将肉桂喝成水仙。稠稠的、滑滑的、柔柔的茶汤一喝入口，哇塞，汤感这么饱满温柔，少说也是高丛吧?但掀开牌底一看，呀，肉桂。千万别奇怪，核心山场的正岩坑涧肉桂，茶汤照例是醇厚稠滑的。以“牛肉”为例，它的汤感不输高丛水仙。但水仙和肉桂的茶味，说到底还是有本质区别。水仙汤感虽醇，但肉桂有标识性的桂皮香。...
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班章主要的茶树品种? 茶树植株来看,布朗山茶树多为普洱茶种的乔木型大叶茶,以该地区的茶鲜叶制成的普洱茶成品茶,冲泡后,汤色橙黄透亮,口感浓烈,回甘生津又快又强,香气独特。另外,布朗山树种也有甜茶苦茶之分。甜茶是指茶汤甜为主导的口感,苦茶苦重气强,苦而生津,回甘持续非常长。老班章、新班章主要以甜茶为主,老曼峨苦茶、甜茶各占一半,近几年因甜茶消耗较多,苦茶比例有所增加。...
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