我国自古以来就是茶叶大国。茶的种类多种多样，大致可以分为六种，绿茶、红茶、乌龙茶（如铁观音）、黑茶（如普洱）、黄茶、白茶。不同的人适合不同的茶，喝对茶才能养人。 常运动、上班族，喝绿茶、黄茶。绿茶属于非发酵茶，黄茶属于轻发酵茶，两者茶多酚含量显著高于红茶、黑茶。研究表明，茶多酚有利于维持体内儿茶酚胺的浓度，从而增加肌肉收缩能力，促进脂肪分解，绿茶中的咖啡因还会强化这一效果。另外...
查看全文 >
普洱茶既不是绿茶也不是红茶。虽然从汤色上看，"生普洱"的汤色和绿茶的汤色相似，"熟普洱"的汤色和红茶相似，但因普洱茶的本质特点（自然转化、越陈越香、可以长期存放、具有很高的收藏价值和实用功效）及独特的制作工艺，与六大茶类各不相同，因此将普洱茶定为特种茶。 在茶叶分类习惯上把普洱茶归入黑茶类，而有茶友认为它不是黑茶，应为单独一个茶类，那么普洱茶到底属于什么茶呢？ 黑茶，因成品茶的外观呈黑色...
查看全文 >
三月是各种名茶争先上市的时期，古诗有云，明前春茶贵如金，一口尝尽天下鲜。春茶的珍贵就是一个少和鲜。春茶的嫩芽代表一年之中最鲜的品味，中国人自古对吃是有研究的，茶又是文人墨客追捧的时尚珍品。古时玩茶真是花样百出，比如宋朝的斗茶，用建盏打出的茶花很是细腻，尝一口让人流连忘返。什么是霍山黄芽？你知道他的光荣历史么？今天我们就聊一聊安徽的两款名茶，霍山黄芽和黄山毛峰，霍山黄芽在唐朝时期就是朝廷的贡茶，因...
查看全文 >
黄茶属于六大茶类中的轻发酵茶，于绿茶的制作工艺极其相似，区别只在于黄茶比绿茶多了一道焖黄的工序。黄茶的特点是黄叶黄汤，绿茶则是绿叶绿汤。清朝是黄茶的巅峰时期，各地发展的黄茶工艺逐渐成熟。以此同时纷纷出现大量黄茶，例如蒙顶甘露、蒙顶黄芽、君山银针等等，而君山银针的典故传说，也广为流传。民国时期，社会动荡不安，很多黄茶制作技艺也失传了。再加至于红茶的口味更受外国人的欢迎，为了利用红茶绿茶挣外汇，黄茶的...
查看全文 >
说起广东名优茶有哪些？很多人都会马上想到凤凰单丛、英德红茶这些知名度j极高的好茶。其实在广东，还有一种叫广东大叶青的茶叶。即便是很多喝茶的朋友，一听这广东大叶青，会”顾名思义“，不少人会认为是青茶。广东大叶青茶属于什么茶？ 小编不得不遗憾地告诉你，实际上广东大叶青是正宗的黄茶。广东大叶青又称大叶青，产于广东省韶关、肇庆、湛江等县市，是大叶黄茶的著品种之一。希望大家看了此文...
查看全文 >
君山银针不是绿茶，是黄茶，产自湖南省岳阳洞庭湖中的君山，此地气候温和湿润，昼夜温差大，土壤以肥沃疏松的沙质土为主，有利于茶树的生长发育，将茶叶制作完成后可以使用瓦坛、冰箱、热水瓶或塑料袋等容器进行保存。君山银针属于绿茶吗君山银针不属于绿茶，属于黄茶，产自湖南省岳阳洞庭湖中的君山，君山产茶历史悠久，产出的茶叶满披绒毛，底色金黄，冲泡之后如同黄色羽毛一样根根竖立。君山银针生长环境君山银针生产地君山岛的...
查看全文 >
缙云黄茶，虽名为黄茶，实则为绿茶，主产于浙江省丽水市缙云县，缙云山青水秀，产茶历史悠久，距今已有1000多年。缙云黄茶是近年发展起来的新特品种，多数分布于海拔500--800高山云雾地带，生态、气候得天独厚，是原生态茶。缙云黄茶自2011年上市以来深受国内外茶叶专家好评和消费者青睐。缙云黄茶完全不同于传统上的“黄茶”，是以绿茶工艺制成，属于绿茶类。缙云黄茶采用绿茶工艺最大限度地保留了鲜叶中营养成分...
查看全文 >
茶的种类是非常多的，并且茶在品尝的过程中也是非常享受的，每个茶叶的外观和茶香以及冲泡出来的口感和滋味都是不同的，绿茶和红茶各有千秋。那么，五队毛峰属于什么茶，五队毛峰是绿茶还是红茶呢?1、五队毛峰属于什么茶，五队毛峰是绿茶还是红茶毛峰是属于绿茶的一个种类，并且也是非常有名的茶品之一，主要产自于云南，安徽一带，它的外形是非常独特的，非常的注重茶的颜色和枝叶的嫩度，绿茶是由一芽一叶或者是两叶，口感也是...
查看全文 >
中国有六大茶类，唯独对黄茶品尝甚少。家住浙江德清县的表哥来闽，为我带来两盒的莫干黄芽。福建盛产茶叶，当初并不在意，可仔细一品，却发现别有洞天。莫干黄芽是黄茶吗？上网查询百度，回答肯定：“莫干黄芽是黄茶的一种，由当地茶农创制的名茶，产于浙江省德清县的莫干山，为浙江省第一批省级名茶之一。”网上鱼目混珠，未必确切，于是查教科书，居然有两种截然不同说法：一是施兆鹏主编的《茶叶加工学》，1997中国农业出版...
查看全文 >
