宋代人们已认识到除茶树的生长环境外，采摘方法也与茶芽品质密切相关。 《东溪试茶录》中指出采摘时节“以惊蛰为候，根据当年的实际情况，天气温 暖，在惊势前十天采茶;天气寒冷，则在惊蛰后 五日采摘。采茶时，用指甲断茶，而不用手指。因手指多温，茶芽受汗气熏渍不鲜洁，指甲可以速断而不揉。为了避茶芽因阳气和汗水而受损，采茶时，每人随身自带新汲清水，茶芽摘下后就放入水里浸泡，以保持其鲜洁。拣芽经过精细采摘...
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桂花茶是由精制茶坯与鲜桂花窨制而成的一种名贵花茶，香味馥郁持久，茶色绿而明亮，深受消费者宠爱。桂花香味浓厚而高雅、持久，无论窨制绿茶、红茶、乌龙茶均能取得较好的窨花效果，是一种多适性茶用香花。 桂花茶一般是经过茶胚制备、新鲜桂花采收、茶胚窨花、通花散热、筛除花渣、复烘干燥、虑网包装、保质贮藏8道工序制作而成。 一、茶胚制备 选用1芽2叶的鲜嫩茶叶作原料，采用“高温刹青、快速揉搓、...
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桂花茶是中国的主要茶类之一，属于花茶，由桂花和茶叶窨制而成，香味馥郁持久，汤色绿而明亮，具有温补阳气、美白肌肤、排解体内毒素、止咳化痰、养生润肺的功效，那桂花茶似乎怎么制作的呢？ 1、准备一个容器，摊得开桂花就好 2、找棵桂花树，在桂花盛开期，在花朵成虎爪形、金黄色、含苞初放时采摘，做到轻采、松放，采回鲜花要及时剔除树叶等杂物， 3、晒晒太阳，吹吹风，干了就收回来。 4、锅加热，放...
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1、处理材料，生姜洗净切碎，放入榨汁机榨成汁，红枣切碎；2、熬煮，姜汁和红枣冷水下锅，煮至汤汁粘稠的程度；3、冷藏，姜枣茶倒罐中放入冰箱冷藏，使用时用热水冲泡即可。1、处理材料生姜100克，用清水将表皮的泥土和杂质清洗干净，切成细丝后再剁成细碎状，放入榨汁机中榨成汁。250克红枣洗干净，去核后切成细碎状。姜枣茶最好选用大枣，大枣能起到暖山驱寒的作用，切成细碎才能更好地将里边的营养煮出。2、熬煮生姜...
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夏天喝冷饮，其实可以不用出门买，自己动手也很简单，而且好喝又健康。今天普茶网网来分享果汁冷饮制作方法大全，想知道怎么样做出高颜值、好口味的水果冷饮吗？下面这些制作方法和配方赶紧收藏起来吧。 【清凉西瓜汽水】 配方： 西瓜1/4块、荔枝六颗、冰镇雪碧、木瓜一个、薄荷。 制作方法： 1、将西瓜和木瓜切成小块，放入机器内打成糊状，让后放入冰箱的冰块格冷冻成冰块备用； 2、雪碧和水果荔枝都事先冷藏好...
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1、采摘，根据品种不同，采摘茶树鲜叶，轻采轻放，竹篓盛装。2、萎凋，采摘的鲜叶用竹匾及时摊放，厚度均匀，不可翻动，并灵活选择萎凋方式，当茶叶达七八成干时，进行并筛。3、烘干，按照初烘、摊凉、复烘依次进行。4、保存，将做好的白茶剔除杂质，装箱保存。白茶的制作过程1、采 摘白茶根据品种不同，采摘亦有所不同，白毫银针为单芽，白牡丹为一芽一叶、一芽二叶，贡眉为嫩梢，寿眉为叶片等，采摘时做到早采、嫩采、勤采...
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明前龙井与其他季节的不同，自带鲜活风姿。在清明前完成采摘的才能叫“明前龙井”。采摘时间仅有十余天，产量十分稀少，所以尤为珍贵。喝龙井讲究“明前”是因为清明节前气温低，茶叶长得慢且嫩，当然的，龙井茶不止明前茶，在其他时间采摘的制作也是很严格的，相关的介绍如下！龙井茶绿茶的采摘方法１、以早为贵历来龙井茶采摘时间很有讲究，以早为贵。茶农常说：茶叶是个时辰草，早采三天是个宝，迟采三天变成草。２、细嫩著称龙...
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红茶。红茶香浓甘甜、没有苦味，煮出来的茶叶蛋香并且颜色鲜亮。红茶不伤胃，因为其他茶叶中所含茶多酚具有收敛性，对胃有一定刺激作用，而红茶是经过发酵烘制而成，茶多酚在氧化酶作用下发生酶促氧化反应，含量少，对胃部刺激性较小。茶叶蛋：茶叶蛋是中国著名小吃之一，也是中国的传统食物之一，全国大部分地区都有该小吃，它是煮制过程中加入茶叶的一种加味水煮蛋，因其做法简单，携带方便，多在车站、街头巷尾，游客行人较多之...
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制作奶茶需要牛奶250ml、红茶包2个、红糖适量，先用一杯清水煮沸红茶，留取茶汤备用；然后小火熬化红糖，并加入牛奶搅拌均匀；最后加入红茶水，小火加热至微微冒出小泡，过滤一遍倒出饮用。奶茶制作方法和配方比例准备牛奶250ml，红茶包2个，以及红糖适量。往锅中加入一杯清水，加热后放入红茶，待茶水沸腾后取出茶包，倒出茶汤，如果喜欢茶味浓一些，茶包可以多泡几分钟。锅中放入红糖，小火加热至融化，并炒至微微粘...
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