为什么要用100℃水泡白茶泡茶，基本上所有茶类都适用于开水，100℃的开水，白茶更不用说。沸水温度高，可以让白茶中的芳香物质尽数释放，当干燥的白茶接触到沸水的那瞬间开始，高沸点、中沸点、低沸点的香气分子逐一释放。从而使得嫩香、毫香，醇爽、顺滑、清甜的滋味得到释放、展现。泡茶前，需纯净水烧沸之后再冲泡，并且后续冲泡前均会将水烧沸后再泡茶。之所以要求高水温，原因在于，这样才能真正的泡出一杯纯正的茶汤来...
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花茶的冲泡水温为85℃，花茶为不发酵茶，经过窨制而成，其芽叶细嫩，冲泡水温以85℃为宜，过高的水温会烫伤茶叶表面，致使茶汤口感苦涩，具体冲泡方法为：先将玻璃杯用开水清洗干净，然后倒掉，将3g花茶放入杯中，再注入七分满的水，然后等待3分钟即可品饮。花茶的冲泡方法：1、在家中冲泡花茶时，应该提前准备好茶叶（3g），把水提前放在壶中烧开，然后先把茶具清洗干净。2、把准备好的花茶直接投入到准备好的茶杯中，...
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普洱茶以100℃水煮饮或泡饮，普洱茶以云南大叶种鲜叶为料，内质十分丰富，既能煮饮，又能泡饮。工艺的不同分为生茶和熟茶的不同，生茶不经发酵，熟茶发酵程度较重，两者都适合久存陈化，但生茶的陈化空间更大一些。普洱茶以100℃水煮饮或泡饮普洱茶以100℃水煮饮或泡饮，普洱茶是云南地区特有的茶叶类别，多以云南地区大叶种鲜叶为原料制作，叶质肥厚，内质丰富，成茶既能够使用煮饮的方式，也可以用100℃沸水冲泡。普...
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大红袍要用95度以上的沸水冲泡，这样它的香气才会彻底散发出来。第一泡冲泡15秒，第二泡30秒，第三泡1分钟，冲泡的次数越多，冲泡时间就越长。最好准备紫砂壶冲泡，紫砂壶留香时间很长。大红袍要用95度以上的沸水冲泡大红袍属于乌龙茶，它的香气浓厚且及耐冲泡，第一泡一定要用95度以上的沸水冲泡，这样它的香气才回彻底散发出来，只有第一泡的香味够浓，后面几泡的香味才会随之而浓。时间上面建议第一泡冲泡15秒，第...
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泡普洱茶用100℃的水，普洱茶是用大叶种制成，茶叶质地肥厚，内质丰富，沸水冲泡能使其茶香、滋味物质充分释放，冲泡时先将茶具清洗干净，然后向盖碗投入8g熟普洱茶（茶水比例为1:20），然后注入100℃沸水，第一泡醒茶不饮用，再次注水后等待5~10秒左右，即可出汤品饮。普洱茶分生熟两种工艺，两种茶的茶性差异很大，不可混为一谈。但存放时间较长的老生茶的茶性与熟茶接近，在下文中提及专指熟茶的部分同时也适合...
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冲泡普洱茶的水温为100℃，普洱茶为云南大叶种晒青毛茶制作而成，其原料较为粗老，且茶內富含茶多酚、氨基酸、果胶、茶多糖等成分，使用100℃的水温进行冲泡，有利于茶叶的充分舒展以及茶内营养物质的析出。对于一些普洱老茶，沸水冲泡可以助攻它彰显自己的个性，比如易武的柔，布朗的韵，班章的霸气，很快就能体现出来！另外，用料较粗的饼砖茶、紧压茶等用沸水冲泡也很好喝。需要留意很多地域是存在开水沸点差别的，就是说...
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煮水的时候，合适的水温也是保证泡好茶的重要因素之一。水温太高会破坏茶叶中的有益菌，还会影响茶叶的鲜嫩口味；水温如果太低，茶叶中的有益成分不能充分溶出，茶叶的香味也不能充分散发出来。由此看来，水温的高低影响着茶叶的口感与香气的挥发程度。而且不同地点、不同茶叶对水温的需求也略有不同。1.低温泡茶低温泡茶的水温在70℃～85℃之间。冲泡带嫩芽的茶类需要用这种温度的水。例如明前龙井或芽叶细嫩的绿茶、白茶和...
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普洱茶用100℃的水温冲泡，普洱茶是采用云南大叶种晒青茶为原料制作而成，茶叶原料优质，且内质丰富饱满，具有越陈越香的明显特征，用100℃沸水冲泡，更能保持茶叶活性，利于内质的输出，同时也能使风味与香气得到最大程度的释放。沸水冲泡普洱的优点：能使得茶味被快速浸出来，让茶香挥发，还可以使茶叶中有效物质浸泡出来。对于一些老茶，沸水冲泡可以助攻它彰显自己的个性，比如易武的柔，布朗的韵，班章的霸气，很快就能...
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大红袍建议用95~100℃初沸的水冲泡，水温过低不但会影响大红袍的茶汤浓度和香气，还会导致大红袍被泡死。大红袍的出汤时间根据冲泡次数来定，第1泡茶汤出汤时间是15秒，第2泡是30秒，第3次为1分钟，往后大红袍的出汤时间均要延长30秒。大红袍用95~100℃沸水冲泡大红袍在冲泡时，建议用95~100℃初沸的水，尤其是在冲第1泡的时候，因为第1泡茶汤的水温低了，不但会影响大红袍的茶汤浓度和香气，还会导...
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