茶桌上有许多的茶叶冷知识，今天茶小编给茶友们整理一份小清单，以备不时之需。01好茶叶和笑话一样，都是有梗的！入门级的茶友一般是见不得茶叶有梗的。绿茶确实茶梗很少，因为绿茶采摘时讲究的是鲜嫩，嫩茶叶自然没有梗。但对于乌龙茶、普洱茶、黑茶而言，在采摘时都要求是成熟的茶叶，所以茶梗的出现是再正常不过的了，而且好茶也是应该有梗的，无论是压制还是口感，都需要茶梗的存在。哈哈，你信或不信，梗就在那里。而且国标...
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有个茶叶知识可能很多家长都忽略了，就是孩子能不能喝茶的问题。对于孩子而言，专家建议，6岁以下的孩子不适合喝茶，6岁以上可以根据体质等条件来适当喝茶，有益身心。儿童饮茶讲究适度提醒各位家长，饭前喝茶会冲淡胃液，影响食物消化；饭后喝茶会影响食物中蛋白质及某些微量元素的吸收，不利于孩子的生长发育。所以最好在饭后半小时后再让孩子喝茶。一般要求是：每日饮量不超过2~3小杯，尽量在白天饮用，茶水要偏淡并温饮。...
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很多朋友在买了一款茶之后没怎么在意结果几个月后去喝发现没买时那么好喝咯最后发现，是没有存储好，串味了茶叶有吸湿及强吸附性很容易吸附空气中水分及异味若贮存方法稍有不当就会在短时期内失去风味为什么茶叶会发生劣变？通常茶叶在贮放后，香气滋味会发生变化。若同时在高温高湿、阳光照射下，会加速茶叶内含成分的变化，在短时间内使茶叶陈化变质。尤其是每年新采摘的绿茶，更应妥善保存。引起茶叶劣变的主要因素有︰一、光线...
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一直觉得，茶是一种很生活又很文雅的饮品。 有人拿它解渴，一碗一碗地喝；也有人拿它怡情，一口一口地品。 茶喝得愈多，对茶愈是好奇。好奇它每一道茶味的形成，以及那入口后由涩转甜的“回甘”。 茶汤滋味的形成 茶汤的滋味是一种多味的协调综合体。茶叶呈味物质主要是茶多酚及其氧化产物（茶黄素、茶红素等）、氨基酸、咖啡碱、可溶性糖类、有机酸、水溶性蛋白质及芳香油等物质。 六大茶类滋味各不相同，就是因...
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1、七碗受至味，一壶得真趣。空持百千偈，不如吃茶去。——赵朴初2、宁可三天无油盐，不可一日不喝茶。——藏3、宁可一日无食，不可一日无茶。——藏蒙 国不可一日无君，君不可一日无茶。 ——乾隆4、咖啡像地狱那样黑，像死那样强，像恋爱那样甜。——土耳其5、吃茶吃味道，看戏看成套。6、早茶晚酒黎明觉。7、藏人茶饱肚，汉人饭饱肚。——藏8、男耕田，女采茶，老婆婆带娃娃，不荒一丘田，不老一蔸茶。9、茶有茶道，...
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很多朋友在买了一款茶之后没怎么在意结果几个月后去喝发现没买时那么好喝咯最后发现，是没有存储好，串味了茶叶有吸湿及强吸附性很容易吸附空气中水分及异味若贮存方法稍有不当就会在短时期内失去风味为什么茶叶会发生劣变？通常茶叶在贮放后，香气滋味会发生变化。若同时在高温高湿、阳光照射下，会加速茶叶内含成分的变化，在短时间内使茶叶陈化变质。尤其是每年新采摘的绿茶，更应妥善保存。引起茶叶劣变的主要因素有︰一、光线...
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很多人在喝茶的时候会说“回甘生津”，以至于让人误解回甘和生津是一种体验，但其实回甘和生津是两种不同的体验。回甘其实是指品饮一款茶茶汤下咽后，口腔中出现“甜”的感觉，要注意回甘与茶汤入口时本身的甜是不一样的。而生津，则是一种产生唾液的体验。可以说，回甘更多的是带来甜感的愉悦感，而生津则是产生“望梅止渴”的滋润效应。 虽然人们常常把回甘和生津置于一起，但生津和回甘未必同时出现，其强度也是不一样的，有...
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1、七碗受至味，一壶得真趣。空持百千偈，不如吃茶去。——赵朴初2、宁可三天无油盐，不可一日不喝茶。——藏3、宁可一日无食，不可一日无茶。——藏 蒙3、国不可一日无君，君不可一日无茶--乾隆4、咖啡像地狱那样黑，像死那样强，像恋爱那样甜。——土耳其5、吃茶吃味道，看戏看成套。6、早茶晚酒黎明觉。7、藏人茶饱肚，汉人饭饱肚。——藏8、男耕田，女采茶，老婆婆带娃娃，不荒一丘田，不老一蔸茶。9、茶有茶道，...
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