“茶是随性之物，既可进柴门，亦可登大雅之堂。”周圣弘先生告诉记者，在百姓那里，茶可以与“油盐酱醋”等日常俗务为伍；在文人那里，茶可以和“琴棋书画”等高雅之事为伴；茶，不仅是中国古代文人生活的重要内容之一，亦成了文人进行文学创作的重要题材和手段。 文学与茶完美结合，使得这翠嫩的绿叶，负载起丰富的文化内涵，包孕了极为愉悦的审美体验。茶与文学联姻最早可以追溯到两千多年以前，有关茶的诗词、品文、散...
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茶之所以受到广大藏族人民的普遍喜爱，这是由于在藏族的传统饮食结构中，肉类和奶制品丰富，而茶叶中富含的茶多酚可以帮助消化这类高蛋白质的食物。此外，茶可以补充高原地区缺乏的蔬菜所能提供的维生素。藏族社会流传着赞普都松芒波结饮茶治病的故事，藏族人非常看重茶叶的药物功效，这也是茶成为藏族饮食中重要组成部分的原因之一! 说起茶与藏族人民的不解之缘，历史可以追溯到松赞干布时期。据老人们讲，藏族饮茶已有...
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洗茶之礼自古有之，作用有二：一为“去尘”；二为“醒茶、润茶”，以唤醒茶质，便于茶叶的舒展和茶汁的浸出。前者是从清洁卫生的角度而行洗茶之仪，后者则是为更好地品味茶之香气和滋味而设洗茶之礼。人们在冲泡乌龙茶、黑茶、普洱茶、红茶等茶时，往往习惯把第一泡茶水倒掉，并称之为“洗茶”。对于“洗茶”，今人常误以为由于茶叶不洁，因此要洗茶，甚至一些茶人也如是解释洗茶的作用。其实不然，“洗茶”自古有之，除“去尘”之...
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凡是对紫砂壶略有常识的人都知道，紫砂有双重透气结构，和活性炭一样具有强烈吸附性能，这是紫砂与众不同的特性。很多人新壶拿到手，没泡几泡茶，反馈最多的疑问就是：“堂主啊，为什么壶口盖那里会有一圈黑乎乎（或灰白）的东西啊？是不是泥巴里面渗出来的？”，这算客气的，平时还有不到5%的人遇到这种疑问会直接下结论地来兴师问罪：“堂主，你辜负了我的信任啊，你卖给我的这个壶泥巴太差了，刚泡了两泡茶，壶口和盖子里面就...
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今天,我们来聊一聊茶与传统婚俗的关系。茶既大俗又大雅，从神农尝百草到现代社会，茶已走过数千年，纵贯古今，横跨儒释道。茶文化的魅力，一是淡雅、清幽、绵长，二是它还跟传统婚俗有着紧密的联系。茶在民间婚俗中历来是“纯洁、坚定、多子多福”的象征。与茶有关的婚俗，最典型的当推“三茶六礼”。“三茶”即订婚时的“下茶”、结婚时的“定茶”、同房见面合欢时的“合茶”；“六礼”即是古时婚姻成立的六个程序。文成公主进藏...
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茶之为物，生于五岳山灵，承丰壤之滋润、受甘霖之霄降，吸天地之灵气，孕日月之精华，再以清纯洁净的山泉水冲泡，不仅是人们解渴的甘露，更能怡神养性，达意传情。古人说，品茗赏艺、含英咀华，能令人宠辱偕忘、心旷神怡，能令人暂抛世俗功名利禄，忘却尘世烦恼忧愁。正是由于茶的自然禀性与人文精神有着深刻的相通之处，国人才赋予了它深厚的文化内涵。所谓仁者乐山、智者乐水，一杯茶包含了中国古代哲人文士热爱的天、地、山、水...
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本期主题：都说“一片叶千夜话，相信这句话喜欢喝茶的茶友一定都知道。茶叶的作为中国国粹之一，在历史的长河中也扮演很重要角色。更多茶叶小知识可关注公众号：BSyunbaitang第三期，大唐盛世万国朝圣，随着唐朝文化经济的繁荣，茶业也迎来了空前兴盛。茶文化在饮茶之风的传播又生成了新的型态。宋梅尧臣有句：“自从陆羽生人间，人间相学事春茶。”古代茶业兴盛实始自唐，确切地说，是在陆羽《茶经》广为流传之后。陆...
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柴烧和柴窑是两个不同的概念，因为一般来说，柴窑的瓷器都很贵，而柴烧的则不一定。这两个概念虽然有重合，但是本质上是不一样的。柴窑与柴烧的区别柴窑和柴烧是两个不同的概念。虽然都是用柴作为燃料烧制但是在烧制方法和成品呈现上，都有天壤之别。柴窑主要是烧瓷器，是用瓷土制坯和釉，用窑具匣钵承装以防止火焰和松柴的落灰对胎釉造成污染而烧制。柴烧主要烧陶器，用陶；泥，不施或少施釉，无需匣钵，反而需要充分需要火焰侵袭...
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茶道存在意义的根源到底在何处?最明确的定义便是：茶道是禅的化身。如果给禅也下一个简短的定义，那便是：禅是对有生命的、主体的人的否定。 就一般概念的人来说，它是有形相、有肉、有精神活动的。但在禅来看，这种有形相的人不是真实的人。否定这有形相的人，脱却了一切有形束缚的无形相的人才是真实的人。真实的人也被称做无形相的人，自觉了的无形相的自己是真实的自己。追叙一句，即脱离了一切形状的自己、否定了一切的自...
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