寒冷冬夜里失眠的你，是否怀念儿时能够钻进被太阳晒得松软的被褥而安然入眠？阴雨的回南天里，最苦恼的就是潮湿的衣物无论是在房间里阴干或是烘干机里烘干都有一股臭烘烘的味道，好怀念阳光普照的日子。如果你百度搜索“什么是普洱茶”，度娘会告诉你：普洱茶是以云南省一定区域内的云南大叶种晒青毛茶为原料，经过后发酵加工而成的散茶和紧压茶。在这里，一个关键词就是“晒青毛茶”，为什么一定要“晒青”而不是“烘青”？先解释...
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普洱茶的工艺特点之一就是晒青，也就是在其初制阶段，利用太阳晒的干燥方式。为什么普洱茶不使用烘青和炒青干燥？因为烘青和炒青在氧化和发酵过程中有一个共同点，遇湿、遇潮、遇水就变苦。普洱茶之所以能越陈越香，低温干燥的晒青功不可没。晒青、烘青、炒青茶的差别可以用下表来说明：晒青和烘青的外观色泽，可参看下图（图文 普洱茶吧 浏览更多好文请关注普洱茶吧微信公众号：puertea8；普洱茶知识交流请添加个人微信...
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工艺的区别烘青和晒青最核心的差别是温度方面的差别。干燥过程中，烘青温度在120℃以上，而晒青温度在60℃以下。导致的结果是：烘青茶一次定型，外形翠绿，香气高扬，苦涩度较低，而晒青茶，较多保留了鲜叶的状态，茶底柔软，水分含量较高。同样是合格的晒青茶与烘青茶，晒青茶水分含量是10%左右即合格，而烘青茶，水分含量在5%以下。历史上，用烘青茶做普洱茶，基本不可能，是因为烘青茶的价格一直高于晒青茶。而后来在...
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有业内人士认为，只有云南大叶种、晒青绿毛茶，经手工精制整理或蒸压成型后，长年贮存陈化获得的产品才有收藏价值。那么如何分辨烘青和晒青呢？1、颜色烘青绿茶自然是偏绿的。虽然云南绿茶的汤色是偏黄，但叶底偏绿。新鲜绿茶水灵灵的，过期的绿茶颜色黯淡。新鲜的晒青毛茶，如果叶面肥厚，多数显示为墨绿色，较薄，显示为绿色或者黄绿色。经过存放后，饼面油光可鉴，这个跟烘青茶大不一样。2、外观从生茶饼面来看，晒青工艺3至...
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| 作者：北辰搜索【百里遥普洱茶】就能找到我们今天北辰被问到一个问题，普洱茶是晒青的好还是烘青的好？毫无疑问肯定是晒青的好啊。晒青工艺做出来的普洱茶耐存，陈化价值大，烘青做出来的茶，后期转化空间较小，陈化价值不大。所以喜爱藏茶的茶友们在入手时选择都是晒青工艺的茶，但是难免会遇到烘青的或者晒青掺着烘青的普洱茶，这个时候就得具备辨别晒青和烘青的能力，那么晒青和烘青的普洱茶到底有什么同呢？别着急，且听我...
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“茶无好坏，适口为珍”，中国茶文化博大精深，茶叶品种更是数不胜数，不同的茶叶品种之间我们不可以进行横向比较，更不建议用“好坏”去评价，毕竟每个人一定都有自己偏爱的一款茶。建议大家，只有品尝过才知道自己的喜好，不同茶类和品种之间，不要进行横向比较哦~下面一起来了解下蒸青、炒青、烘青、晒青的代表茶有哪些？炒青绿茶主要品种有西湖龙井、碧螺春、蒙顶甘露、都匀毛尖、信阳毛尖等，它们都属于名茶之列。色泽绿润、...
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碧螺春茶每一年春分前后左右採摘，谷雨前后左右完毕，以春分至清明节采制的明前碧螺春茶质量更为上品。一般采一芽一叶初展，芽长1.6-2.0公分的原材料，叶型卷如雀舌，称之"雀舌"。一般已过4月20日的荼叶，本地人也不叫碧螺春了，而叫炒青。炒青是碧螺春的一个种类。碧螺春和炒青的差别第一点，二种茶的发售時间不一样，碧螺春的发售時间在每一年三月二十号到四月十号，而炒青发售時间在四月二十号以后；第二点，二种茶...
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烘青绿茶和炒青绿茶的区别大家知道烘青绿茶与炒青绿茶的区别吗？等一下我们就给大家来做一个简单的介绍，其实在生活当中烘青绿茶要比青绿茶要熟欢迎一些，因为烘青绿茶的味道要比炒青绿茶的味道哟好喝，所以通常人们比较喜欢喝烘青绿茶一些，一起来看看它的区别有哪些。 烘青绿茶和炒青绿茶的区别1、外形区别我们首先可以从两者的外形来进行具体的观察一下，一般烘青绿茶的外形是比较的完美的，也就是说叶子比较的...
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1、工艺，烘青绿茶烘烤脱水，炒青绿茶是高温快炒；2、外形，烘青为条形和尖形，炒青为扁形和长炒青；3、香气，烘青绿茶的香气低沉，炒青绿茶香气浓郁；4、色泽，烘青绿茶色泽鲜嫩，炒青绿茶更加暗淡；5、口感，烘青清甜平和，炒青强烈饱满。1、工艺工艺中的区别是烘青绿茶和炒青绿茶，最为根本的区别，因为烘青绿茶在制作时主要通过烘干、烘烤的方式，降低茶叶的含水量，炒青绿茶则主要通过高温快炒的方式，降低茶叶的含水量...
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