湘哥黑茶是六大基本茶类之一,属于后发酵茶,加工工序分为杀青、初揉、渥堆、复揉以及干燥。其中,渥堆发酵是黑茶的“秘密”以及关键步骤。主要产品以茯砖、黑砖、花砖、青砖、湘尖等产品为主,在古代,一部分内销山西、陕西、甘肃、绥远、宁夏、新疆、西藏、蒙古等地,一部分加工制压成砖,除内销西北各地外,还外销苏俄,特称“砖茶”。 茯茶,则是黑茶里面一个重要的分支。因以前在伏天加工,被称为“伏茶”,又因其口...
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逍遥哥 著茶界有三宝:一是“道”,没有这个诞于东方的宇宙观,就没有茶道。二是《茶经》,这是法则和秩序。三是“茶人”,只有茶人的传承与探索,才能开启茶道之门。一是“道”,没有这个诞于东方的宇宙观,就没有茶道。《茶道之书》:“道,是人类茶道思想的本源和精神内核。茶,清而能通自然。源自《道德经》的茶,是始于‘道’之理念的,自带自然属性的。人类茶道思想精神诞生之初,在唐代形成的以道法自然、天人合一、阴阳协...
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逍遥哥有话说:一是关于茶叶。此次出自战国早期的茶叶实物遗存,对于世界茶叶发展史的研究有着重大学术价值。许多西方学者曾质疑茶叶的起源和中国汉代饮用茶叶的情况,并对有关周朝和秦汉时期的历史记载持非信史态度。在西汉景帝阳陵的茶叶实物遗存出土之后,他们承认了距今2150年以前的中国,在汉代已经开始饮茶和汉代皇室已经开始饮茶的历史事实。而这次战国早期的茶叶实物遗存,更是以实证确认了在距今2400多年前的中国...
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逍遥哥 著发展阶段茶的衰弱期(下):茶的全球化坐标时间公元1644——1949年坐标朝代清朝、民国坐标期限约305年注明记述截止民国,全球化继续中。衰弱期的基本特点1、核心标志事件以华夏失去茶道思想和英国茶叶大盗事件为标志2、饮茶的普及度饮茶全球化。3、茶的使用方式华夏瀹茶法、日本抹茶法、英国红茶法。4、茶文化的特点思想型茶文化极度衰弱,非思想型茶文化流行。5、茶的精神层面华夏全面丢失了茶道思想哲...
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《论人生》逍遥哥 著花间野溪独行,春秋自鸣,鸟抚山琴。清风吹去凡尘,幽兰自生,香入空林。天地自有其妙,自然自有其美,大道自有其规,人者自有其轨。人始于自然,终归于自然。人生于自然,必有其需、其欲、其往也。人既得自然赋灵,得以知己、知世、知自然,必有其思,必有其所求也。故人者,明己心,知己真,悟有无,探至美,回归自然,遵从内心,以求生命之真、生命之美、生命之义矣。食有温饱,则求味美,即食不厌精也。衣...
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春晚开始了,发现从1999年到2017年(除2013年),“笑脸哥”的笑容从未缺席过春晚现场, 2017年春晚又要看到你了。...
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说起普洱茶的历史,无可避免地会回到那个计划经济体制下的“中茶”时代,回到1975年的云南省茶叶进出口公司,回到普洱熟茶的诞生之地,回到曾经闻名遐迩的四大茶厂。。。“自1944年云南中国茶叶贸易股份有限公司成立以来、历经数十载,名称换了又换,至1972年6月成立——中国土产畜产进出口公司云南茶叶分公司,简称“省茶司”,其时,“省茶司”有了对外出口的权利。1973年初,云南省茶叶公司派出昆明茶厂副厂长...
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茗哥(李俊杰)新书:《中国茶品鉴图典》已上市,天猫、京东、当当网等及各大新华书店及实体店均有销售。请多多指教,读书喝茶交流添加茗哥微信(在文末)。*全国各大新华书店 |京东 | 天猫 | 亚马逊均有销售。内容简介本书是一本既方便、实用,又详实的茶品鉴工具书,涵盖了七大茶类——绿茶、红茶、黄茶、白茶、乌龙茶、黑茶、花茶,介绍了100多种茶叶,详细介绍了每种茶叶的产地、色泽、香气、汤色、滋味、叶底等,...
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山泉浇灌的富硒米喝山泉水长大的米,就是大米中的劳斯莱斯。1.“清泉香 ™——喝山泉水长大的米”,这是私人朋友、老同事徐玉锋家里出产的顶级好米,珍稀、富硒、山泉浇灌、养生。那是自2014年在广西房地产企业时就共事的同事,后来成了好哥们。不过,这并不重要。重要的是,他家是在江西深山里的长寿村。那里的水土富含硒元素,大米很好吃,大米很养生。我笑称:这是大米中的劳斯莱斯古法种植2.后来,他回家办了个三百多...
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