阿婆茶 上海市青浦区与江浙交界处流行“阿婆茶”。这是在当地喝茶最著名的茶俗之一。每当妇女在田园干完农活，村里便有人喊吃茶。喝阿婆茶有特定的对象，只有妇女可以参与，任何男子都没有出席的资格。烧阿婆茶的风炉用稻草和泥巴糊成，汲取淀山湖的水澄清后放入铜壶烧煮，清香不失真味。 喝阿婆茶时还就地取材吃些酥豆、菜苋、酱瓜、橘红糕之类的点心。今天这家，明天那家，轮流做东。凡轮到...
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上海茶馆，由于其特殊的地位，成为“十里洋场”的一个缩影，从中可以窥见20世纪上半期在洋风熏染下的旧上海的社会百态。它不像北京茶馆那样泾渭分明，显示出光怪陆离的一面。 上海茶馆因茶客不同，大致可分为两 大类，一类为中高档茶馆，这一类茶馆基本来自上流社会，大多为显贵要人，社会名流，阔老商贾。这类茶馆大多地处繁华市面或风景幽静之处，楼房高大，不论是外部装潢，还是内部装饰，都比较讲究。另一类是低档...
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贵州茶资源指的是贵州茶资源交易中心有限公司，以下是关于该公司的简介： 贵州茶资源交易中心（以下简称交易中心）是严格以贵州省政府下发的《贵州省茶产业提升三年行动计划(2014-2016)》(黔府办发【2014】19号)文件为指导，在省农委领导关心和支持下，由省商务厅(黔商函【2014】44号、黔商函【2016】86号）文件批复成立，由省内多家行业龙头企业共同发起创立的大型电子商务平台。 专...
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前几天，上海连续发布高温预警，就在7.13号，温度冲破40℃高温大关，这一记录直接追平上海自1973年有气象记录以来的最高值。然而未到8月，还不是正热的时候，各地的城市如同上海一样频频挑战最高气温。比如郑州在6月的时候温度就达到了42℃左右，重庆也在近几天冲破42℃的高温天气。各地的网友是纷纷调侃说：“进入烧烤时代”、“热到融化”、“现场表演太阳晒鸡蛋”。甚至还有“全国晒热大赛”、“一张图PK有多...
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今日导读 第一章·第一节 茶树种质资源- 茶树种质资源分类 -茶树属被子植物门(Embryophyto)、双子叶植物纲(Dicotyledoneae)、原始花被亚纲(Archlamydeae)、山茶目(Theales)、山茶科(Theaceae)、山茶属(Camellia)、茶组(section sinensis)，茶组内所有的种和变种统称为茶树植物（表1-1）。茶树的植物分类和品种分类两者有不同...
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金秋九月 茶韵飘香 于繁华处见自己 于百味中品人生遇见上海遇见你2018上海秋季茶博会 以“饮茶，使生活更健康”为主题的第八届上海秋季茶业博览会，将与2018年9月20—23日在上海光大会展中心举行，届时，万千茗品、养生佳品、精品茶器将同台竞秀，联袂献展。来全国各地的茶友将齐聚于此，共品千种好茶，共赏精美茶器，助力中秋。关于2018上海秋季茶博会2011年9月，上海国际茶博会增加了秋季展，作为“上...
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过年的时候，人们从一年的忙碌中解脱出来，免不了要用大鱼大肉的美餐来犒劳自己。这时候，北京人就爱沏上一壶好茶，不仅是为了解油腻、促进消化，也是为了欣赏上等茶叶里那种的微淡而幽静的香气。可是，您知道吗，咱平时喝茶的讲究里，还藏着不少老北京才有的特色呢！1北京虽不产茶，但老北京人爱喝茉莉花茶却是出了名的，客人登门，主人无不以此茶相待。无论冬夏，无论贫富，茉莉花茶的香气总是浸润着北京人的喉咙。老北京人好喝...
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2022年3月30日，回想惊蛰节气已经两个多星期了，从去年开始，我就观察人们的身体状态，由于很多人对健康并不重视，出于无奈，我在自媒体与朋友圈里发了关于后期的文字，希望让人们自己思考，虽然写得很有道理，但是也只是知道，并没有多少人引起重视，在这个时期，除了相信我的学员，我给他们留言，需要在哪些方面注意，其余的，只是用反问的形式让人们自己思考，“吃”对我们有多重要。原话大概是这样的：空气中有很多看不...
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今日导读第一章·第一节 茶树种质资源- 茶树种质资源分类 -茶树属被子植物门(Embryophyto)、双子叶植物纲(Dicotyledoneae)、原始花被亚纲(Archlamydeae)、山茶目(Theales)、山茶科(Theaceae)、山茶属(Camellia)、茶组(section sinensis)，茶组内所有的种和变种统称为茶树植物(表1-1)。茶树按照植物形态学演化程度，分为原始...
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