盖碗泡茶盖碗也称“三才杯”暗含天地人和之意，用来冲泡乌龙茶。在福建省武夷山市，审评师在评审茶叶等级时，通常都用盖碗泡法。用盖碗冲泡乌龙茶,便于观色闻香，所以专业茶师都偏爱用盖碗泡法。具体的步骤是： 1．洗杯——白鹤沐浴 用开水洗净茶具，并提高茶具的温度。 2．落茶——乌龙入宫 在福建省武夷山市称为“落茶”或“投茶” 投茶量可根据个人爱好而灵活掌握．...
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泡茶，我们一般有两种主泡器可选：一是盖碗，二是壶。盖碗和壶泡茶，有何区别？当然有区别！首先，材质上就有差别。盖碗多是瓷的，而壶多是紫砂等。其次，冲泡方法也有区别。用盖碗泡茶，冲泡温度容易控制，容易掌控冲泡和出汤节奏。注水的角度和位置，水流的大小和力度，都随心所欲，观察容易，茶色，汤色，叶底等，经济实用，养护方便。盖碗冲泡一定程度上减少了器皿对茶汤醇度的影响，比较适合评茶。 紫砂壶具有一定的吸附性，...
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泡茶看似简单，煮水、温器、置茶、入水、出汤几个步骤就能完成，但如果问茶友是否在泡茶的时候被烫过手，相信大多数答案是肯定的。“泡茶被烫手”像一门爱茶之人的必修功课，特别是新手用盖碗泡茶，都“逃不过”茶水烫手的考验，几乎无一幸免。有人说，泡茶不怕烫的是被烫习惯了，习以为常了，所以不怕烫。这个说法是不对的，不能说是习以为常，而应该是熟能生巧。用盖碗泡茶有一定的技巧可以避免被茶水烫手。本文跟大家分享用盖碗...
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任何人泡茶过程中都会遇到一个茶具选择，紫砂还盖碗？这应该是老调重弹了，其实两种茶具各有优势和劣势，选择用什么，与其说是在于对所泡之茶的了解，还不如说在于自己的使用习惯。关于盖碗鲁迅先生在《喝茶》一文中曾这样写道：“喝好茶，是要用盖碗的。于是用盖碗。果然，泡了之后，色清而味甘，微香而小苦，确是好茶叶。”盖碗泡茶，万能百搭，能真实展现茶的本味。用盖碗冲泡普洱的时候，茶叶形状开放，不会限制叶片在冲泡过程...
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用茶具泡茶之前，先将茶杯等茶具放在茶洗里，用开水里里外外的烫一遍。然后将少许茶叶放入茶杯中，用开水进行冲泡，三秒之后将茶汤倒掉，这是第一泡洗茶。接着再用开水冲泡茶叶，是为第二泡，这一泡的茶汤可以饮用，因为茶温过高的原因，所以不能直接饮用，要到5~6分钟之后，茶汤已经凉置适口了，这时候才能品饮。用茶具泡茶的方法在用茶具泡茶之前，先将茶杯等茶具用清水清洗一遍，然后放在茶洗里，用茶夹夹住茶具，将茶具挨个...
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“水为茶之母，器为茶之父”，对于茶叶的冲泡，水很重要，茶器也一样重要。盖碗，又称“三才碗”、“三才杯”，盛行于清雍正年间。盖为天，托为地，碗为人，暗含天地人和之意。盖碗有着“万用神器”之称，是因为中国六大茶类都可以用它来冲泡。许多茶友都会常备一只盖碗，喜欢盖碗的人甚至会收集很多，只为喜欢。盖碗的材质要如何选择？我们常见的盖碗多以瓷、紫砂、玻璃制作，其中又以瓷盖碗居多。图片源自网络紫砂盖碗，市面上并...
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盖碗，可说是茶客们必备的泡茶器具，六大茶类无一不能驾驭，故被称为茶界的“万用神器”。手持“神器”，必将经其磨炼，方能使用的得心应手。这磨炼，便是烫手……很多茶友在刚接触盖碗的时候，都免不了被烫过手，不少人烫着烫着就习惯了，有的人现在使用盖碗，还是会被烫到，虽说烫手是常事，但选择一只合适的盖碗，还是可以减少被烫到的次数。图片源自网络现今很多盖碗在制作过程中过多地注重美观，琳琅满目的盖碗款式让人眼花缭...
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要泡出好茶，必先利其器，盖碗是最常见的冲泡工具，用来泡茶能突出茶品特色，突出茶香，但很多人不了解用盖碗泡茶的正确手法，下面普茶网来介绍一下盖碗泡茶的7个步骤，优雅的手法更能泡出醇香的茶汤！盖碗泡茶的7个步骤步骤1、赏茶：取少量的茶叶，置于茶荷上，观看茶的形态，察看茶的色泽，嗅闻茶的清香。一个小型的克秤，专门用于称茶，是冲泡前不可忽视的关键。步骤2、温碗：用开水冲洗盖碗，目的在于洁净茶具，提高盖碗的...
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冲泡白茶，要想得出恰当的茶滋味，投茶多与少，十分关键。那么，冲泡白茶，在投茶方面需要留意什么呢？作为一个新手，如何在没有称量器的情况下，还能控制好白毫银针投茶量呢？一起来看看吧。泡茶喝茶，若想让一款茶，经过冲泡后，达到最佳的状态，投茶数量一定要精准。就像一位步步生莲的美人，一颦一笑，一举一动，都需要恰到好处，才能得出摄人心魄的美。“东家之子，增之一分则太长，减之一分则太短；著粉则太白，施朱则太赤。...
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