丨本文由百匠茶学院原创丨首发于今日头条：百匠茶学院丨作者：林方致寒日萧萧上琐窗,梧桐应恨夜来霜。酒阑更喜团茶苦,梦断偏宜瑞脑香。宁静致远，方得始终，我是林方致。陆羽《茶经》云：“茶之为饮，发乎神农氏，闻于鲁周公”。关于“茶”的切确起源，无从考证，不过大多数看法，都更倾向于在神农氏时期，茶作为药用而被发现使用，并逐渐演变为国饮。从古自今，国人饮茶方式的转变，经历了三大阶段：吃茶、煮茶、泡茶！最早，以... 查看全文 >
福鼎白茶是中国传统六大茶类中最古老、最自然、最健康的白茶类茶叶，素为茶中珍品。白茶是保健功效最全面的一个茶类，具有抗辐射、抗氧化、抗肿瘤、降血压、降血脂、降血糖的功能。今天就和小编一起来了解下福鼎白茶的泡法。 白茶又分为白毫银针、白牡丹、寿眉和新工艺白茶等，亦称侨销茶，昔日，品白茶，是贵族身份的象征。成茶多为芽头，满披白毫，色泽呈白色如银似雪而得名，故称“白茶”。白茶主要产区分布在福鼎、政...
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白茶属微发酵茶，是中国茶农创制的传统名茶，属于中国六大茶类之一，具有外形芽毫完整，满身披毫，毫香清鲜，汤色黄绿清澈，滋味清淡回甘的特点，那白茶如何冲泡呢？ 一般来说，白茶的冲泡方式很简单，只有几个事项需要注意，具体如下： 1、白茶适合用盖碗茶具来冲泡，冲泡时可以取适量的茶叶，直接放入到盖碗中，茶叶数量约占盖碗容量的1/3。 2、放入茶叶以后，直接冲入适量的开水，让茶叶温润同时也能起到...
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老白茶滋味清新，口感鲜醇，有茶中仙子之美誉，保健功效更为突出，老白茶除了含有其他茶叶固有的营养成分外，还含有人体所必需的活性酶，国内外医学研究证明，长期饮用白茶可以显著提高人体内脂酶活性，促进脂肪分解代谢，有效控制胰岛素分泌量，延缓葡萄糖的肠吸收，分解体内血液中多余的糖分，促进血糖平衡。有一句俗语是这么说的：“一年茶、三年药、七年宝”，这就牵涉到了白茶的另一个特性，白茶经过陈放就成为了老白茶。每日...
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丨本文由百匠茶学院原创丨首发于今日头条：百匠茶学院丨作者：林方致茶饼嚼时香透齿，水沈烧处碧凝烟。 纱窗避著犹慵起，极困新晴乍雨天。宁静致远，方得始终，我是林方致。君自故乡来，应归故乡去。人的一生，自离家起，便踏上了回家的路。新的一年，归来就好，平安就好！我们『曾梦想这仗剑走天涯，去看看世界的繁华』而如今却早已四海为家，那些年少轻狂的梦在深夜都化成思念家乡的梦魇！思乡之情到浓时直叫人念得心慌，漂泊在...
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丨本文由百匠茶学院原创丨首发于今日头条：百匠茶学院丨作者：林方致休对故人思故国且将新火试新茶宁静致远，方得始终，我是林方致。风，已经是秋天的味道了。金秋，更多的是和食物的联结，满城桂花飘香，树上柿子金黄，吃蟹赏菊赋诗，饮茶阔谈人生，秋天，温暖而丰盛。国之大庆，万柿如意柿子，丰厚圆硕，形似如意，深秋愈红。“柿”与“事”谐音，有着吉祥美好的寓意，历来深受文人雅士的喜爱，多融进书画艺术之中。入秋后，最让...
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白茶好喝，保健功效多，这是家喻户晓的一件事。然而，在买茶过程中，我们总会遇见一下让人揪心的问题，那就是，我买的是不是真的白茶，又该如何判断自己买到的白茶品质的好坏。有没有被茶商用以次充好的茶叶所欺骗。那福鼎白茶该如何辨别好坏呢？福鼎白茶辨别好坏，要从外形、色泽、叶态、净度、香气、滋味、汤色、叶底等八个方面入手。具体分析如下：一、福鼎白茶的好坏辨别１、从外形来看，嫩度以毫多而肥壮，叶张肥嫩的为上品；...
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福鼎白茶茶饼如何保存？ 福鼎白茶是很多人都喜欢饮用的一种茶，它也是我国福建福鼎市的特产茶叶。而福鼎白茶也有做成茶饼的形式，总得来说就是经过了一蒸一压，其实在此过程茶叶内质已经发生变化，所以对于福鼎白茶茶饼来说，保存很重要。那么福鼎白茶茶饼如何保存呢？以下我们一起来了解下。【福鼎白茶茶饼的保存方法】 福鼎白茶茶饼其实就是在散茶的基础上加工压制而成的，而作为紧压茶饼来说，这样是更方便贮存的。茶饼的外表...
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白茶属于轻微发酵茶，中国六大茶类之一。白茶的药效性能很好。具有解酒醒酒、清热润肺、消炎解毒、降压减脂、消除疲劳等功效,白茶一定要保存好，口感和功效才会有作用，那么福鼎白茶茶饼怎么存放呢?1、福鼎白茶茶饼怎么存放？老白茶的香气浓郁持久，银针多为毫香、果香、陈韵，牡丹多为毫香、醇香、花香，枣香，陈韵，贡眉，寿眉多为枣香、药香;老白茶的汤水柔和、饱满、润滑、有质感，回甘强烈，韵味持久悠长。2、压茶饼一定...
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随之白牡丹茶关注度慢慢高涨，很多的盆友也刚开始科学研究福鼎白茶浸泡。那麼做为1个不太掌握白牡丹茶的人，怎么才能简易的把握恰当福鼎白茶浸泡呢?白牡丹茶绿茶之首，属微发酵茶，因制作方法与众不同，不炒不揉，成茶表面满披白毫，颜色皎洁灰绿色，呈乳白色故名白牡丹茶。白牡丹茶规定茶青“三白”，即嫩叶及两块叶子满披乳白色毛绒，经萎凋、干躁等工艺流程，产生了外观设计毫心肥硕皎洁、叶张肥硕，叶态大自然屈伸，芽叶连枝...
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